正如故鄉(xiāng)人梁實秋先生在《雅舍談吃》說的“美食者不必是饕餮客”逞姿，你我皆凡人痊焊，追求的無非就是勞碌奔波后的口腹之欲。而【曉鮮】就是這樣一家能滿足你我味蕾的私藏小店间雀。
作為宇宙中心的五道口催什，匯聚著各色奇珍異味涵亏，如何在熙熙攘攘的人世間，憑一桌食物留下美食客的味蕾與牽腸掛肚蛆楞，怕是逃不開對食物“鮮“的極致追求吧溯乒。“曉鮮”豹爹，就這樣闖入眼中裆悄，這是該有怎樣的膽識，敢說已經(jīng)“知曉食物味鮮”臂聋。
穿過燈牌林立的步行街光稼，拾級直上二層或南，推開虛掩著的鐵門，仿佛穿越了人聲鼎沸走入了別有洞天艾君。入門處采够，一方活水小池，十四五六尾赤鯉靈活其間冰垄，另有“曉鮮”二字躍然于漣漪處蹬癌，引人入內(nèi)一探究竟。
從食材到食物的轉(zhuǎn)變虹茶，需要時間與火候的催化逝薪，才能變成滿足口腹之欲的美食，那些我們眼中的“大菜”尤為其甚蝴罪。于是在等待與期待之間董济，便發(fā)明了用于過渡的佐餐小食，以解味蕾之饞要门。
【話梅小排】四五月虏肾，正是青梅初泛黃時，想著便不忍吞涎欢搜，誰讓酸味最是開胃呢封豪。曉鮮的話梅小排，主選用豬小排配以九制話梅狂巢，用梅子的酸甜對比出小排的鮮嫩撑毛，附以糖水勾薄芡使之晶瑩书聚，醬油襯以鮮咸唧领，另有小蔥青綠讓江南的味道更為濃郁，味道極好雌续，食量不大斩个，最適當夏開胃小食。
【烤物】林林總總數(shù)十種驯杜，為了應和“鮮”的主題受啥，選食“魚豆腐”、“羊肉串”鸽心，以附庸風雅滚局。羊肉串，肉嫩而不柴顽频，味足而不膻藤肢， 孜然與辣椒面都是恰到好處，提鮮而不搶味糯景，可以薦之嘁圈；魚豆腐省骂，終究是多了幾份后人加工，少了魚鮮最住，烤物本身倒是無功無過钞澳。烤玉米粒涨缚，倒是心思精巧轧粟，顆粒分明，自帶軟糯香甜脓魏。倒是后選的“豬尾”與“豬皮”逃延，有著出乎意料的味美，膠質(zhì)豐腴轧拄，少辣增香揽祥，甚好。
【小龍蝦】提及此淺水威武大將軍檩电，怕是以麻辣最深入人心拄丰，然余最喜香蒜辛辣滋味，于是乎便有了“麻小”與“蒜蝦”的混搭俐末。曉味之“麻小”料按，麻得徹徹底底，香得恰到好處卓箫，給足滋味载矿；“蒜蝦”難侵味，開背使入汁烹卒，遂蒜香四溢闷盔，唇齒間留香。另外難得是旅急，蝦肉鮮活逢勾，蝦鰓潔凈，蝦腥并無藐吮，如此便讓滋味更勝上三份溺拱。
【烤牛蛙】此物最是相思！原因無外乎谣辞，體大肥妹迫摔，肉質(zhì)鮮嫩，緊致彈牙泥从，滋味豐富句占。曉鮮，以鮮蛙過油炸制歉闰，使外酥里嫩辖众，鎖盡肉汁鮮嫩卓起，再輔以辣椒、花菜凹炸、花生戏阅、蒜薹、芝麻等若干啤它，使得油味不大奕筐，卻酥脆十足，另有的菜蔬鮮甜变骡，辣椒提鮮离赫，最終入口滋味十足。私以為塌碌，此物將成“麻小第二”的夜宵主力渊胸。
【什錦冰粉】若無對比，不知道原來即使是簡單的消辣小食台妆，用心也可以變得精彩紛呈翎猛。紅糖水打底，晶瑩冰粉與仙草交融接剩，芋圓與葡干點綴其上切厘，最后以花生碎收尾。如此這般豐裕懊缺，也讓解膩解辣之余多了絲人間歡愉的小確幸疫稿。
濁酒一壺三兩杯，浮生皆飲需盡歡鹃两。
難分今宵是拂曉遗座，執(zhí)箸余味盡是鮮。
? ? ? ? ? ? ? ——《記·食在曉鮮》
