茶是一種天然瀑晒、健康的傳統(tǒng)飲料绍坝，數(shù)千年來(lái)為人們所樂(lè)飲。茶葉已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的飲品苔悦。早在4700多年前的神農(nóng)時(shí)代轩褐，人們就發(fā)現(xiàn)新鮮茶葉可以解毒。此后玖详，隨著茶葉的廣泛飲用把介，人們發(fā)現(xiàn)它不僅有益心血管健康，還能預(yù)防癌癥蟋座，延緩衰老拗踢。不過(guò)，喝茶的好處遠(yuǎn)不止這些向臀。

茶可延緩衰老

茶不僅能生津止渴巢墅，而且可以延緩衰老、防治疾病券膀【遥可以說(shuō)，茶對(duì)人體健康功效卓著三娩。

茶中的維生素C和維生素E庵芭，能延緩人體衰老。而茶中的單寧和維生素P可以抗脂肪過(guò)氧化雀监，其他的微量元素和氨基酸也有抗衰老的功效双吆。

另外，茶中的茶多酚和維生素C会前，能夠活血化瘀好乐，增強(qiáng)血管的韌性，防止動(dòng)脈粥樣硬化瓦宜、降低高血壓和冠心病的發(fā)病率蔚万。茶中的兒荼素類化合物、二苯胺临庇、復(fù)合多糖等成分反璃，有較好的降血糖的效果昵慌。

喝茶還可以保持身材

唐代《本草拾遺》中關(guān)于茶的論述就曾提到“久食令人瘦”，現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了這一點(diǎn)淮蜈。茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)胃液分泌斋攀，幫助消化，增強(qiáng)人體對(duì)脂肪的分解能力梧田。國(guó)外研究也表明淳蔼，定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)裁眯，從而有助于預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病鹉梨。

茶葉并非越新鮮越好

隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人逐漸養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣穿稳。不過(guò)存皂，在喝茶的同時(shí)，人們也不自覺(jué)地陷入了一些誤區(qū)司草，首當(dāng)其沖的便是認(rèn)為茶葉越新鮮越好艰垂。與陳茶相比，新鮮的茶葉的確更清香醇厚埋虹，但營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們猜憎，最新鮮的茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分并不是最好的，甚至飲用新茶還可能使人產(chǎn)生“醉茶綜合征”搔课，出現(xiàn)頭暈失眠胰柑、四肢無(wú)力、便秘等不良反應(yīng)爬泥。

那么柬讨，這些不良反應(yīng)是因何發(fā)生的呢？原來(lái)袍啡，采摘下來(lái)的新茶在一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)踩官，絕大部分咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)仍大量滯留在新茶內(nèi)境输，這些物質(zhì)會(huì)興奮人的神經(jīng)系統(tǒng)蔗牡，對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管病人尤其有害嗅剖。

另外辩越，新茶放置時(shí)間短，未經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)信粮、醛醇類物質(zhì)含量也很高黔攒。這些物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜都有較強(qiáng)的刺激作用，胃腸功能不良者飲用之后，往往會(huì)出現(xiàn)口干督惰、咽燥不傅、腹痛等不適感。

陳茶與新茶就有所不同赏胚。陳茶放置的時(shí)間較長(zhǎng)一些蛤签，茶中對(duì)人體不利的各種物質(zhì)或氧化掉一部分，或活性降低栅哀，飲用起來(lái)相對(duì)安全健康一些。所以称龙，專家建議留拾，剛剛購(gòu)回的新茶不要急于飲用，最好存放半個(gè)月再喝鲫尊。

新茶和陳茶的鑒別十分簡(jiǎn)單痴柔，新茶的葉子比較整齊，并不是很綠疫向，略顯金黃色咳蔚，沖泡以后茶水透明、清澈搔驼、明亮谈火，飲用起來(lái)清香爽口，略帶甜味舌涨；陳茶則沒(méi)有這些特點(diǎn)糯耍，且沖泡后茶水較渾濁，帶有柴草味囊嘉。

俗話說(shuō)：“當(dāng)家度日七件事温技，柴米油鹽醬醋茶∨ち唬”茶對(duì)于人們的日常生活來(lái)說(shuō)舵鳞，是一種必不可少的食飲。在我國(guó)琢蛤，飲茶自黃帝始蜓堕，已有數(shù)千年的歷史，其中蘊(yùn)含著豐富的茶道和茶文化虐块。但時(shí)至今日俩滥，大多數(shù)人飲茶仍過(guò)于隨意，只是根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣和愛(ài)好來(lái)喝茶贺奠。那么霜旧，怎樣喝茶才對(duì)我們身體好呢？

（1）每天喝茶不宜過(guò)多

喝茶雖對(duì)健康有益，但也不可飲用過(guò)度挂据。專家建議以清，每天最佳飲用量為10克茶葉泡茶飲用，一般以3克沖泡一杯為宜崎逃，一天3~4杯掷倔；如飲用過(guò)多，則會(huì)影響人體對(duì)食物中鐵等無(wú)機(jī)鹽的吸收个绍，導(dǎo)致貧血勒葱，增加人體腎臟的負(fù)擔(dān)。

（2）茶葉應(yīng)沖泡多少次

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)巴柿，第一次沖泡時(shí)凛虽，茶葉80%的營(yíng)養(yǎng)物被浸出，第二次沖泡時(shí)15%的營(yíng)養(yǎng)被浸出广恢，第三次沖泡基本全部浸出凯旋。再?gòu)牟枞~沖泡的香氣和口感的角度來(lái)說(shuō)，第一次沖泡后的茶水钉迷，香氣濃郁至非，口感鮮爽；第二次沖泡后的茶水糠聪，茶雖濃郁荒椭，但鮮爽大減；第三次沖泡后舰蟆，茶水的香氣已十分清淡戳杀，品之僅與白開(kāi)水略有不同。所以夭苗，一般的紅茶信卡、綠茶和花茶，以沖泡3次為佳题造。

（3）茶葉不宜與糖混合飲用

茶葉味苦性寒傍菇，飲之能刺激消化腺，促使消化液分泌界赔，從而增強(qiáng)消化機(jī)能丢习。茶的寒涼之性，也能對(duì)人體起到清熱解毒的效果淮悼。如茶中加糖咐低，就會(huì)抑制這種功能。

（4）茶葉不宜用來(lái)煮雞蛋

茶水煮雞蛋袜腥，茶的濃度很高见擦，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用鲤屡。雞蛋為高蛋白食物损痰，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

（5）老年人不宜飲生茶

所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶酒来。這種茶的外形自然綠翠卢未，內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點(diǎn)的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多堰汉，香味帶嚴(yán)重的生青氣辽社。老年人飲了這種綠茶，對(duì)胃粘膜的刺激性很強(qiáng)翘鸭，飲后易產(chǎn)生胃痛爹袁；青年人飲后也會(huì)覺(jué)得胃部不適，即通常所說(shuō)的“刮胃”矮固。誤購(gòu)買了這種生茶，最好不要直接泡飲譬淳，可放在無(wú)油膩的鐵鍋中档址，用文火慢慢地炒，烤去生青氣邻梆，待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用守伸。