剛出三伏活鹰，便迎來處暑節(jié)氣哈恰，處暑意為“出暑止暑”；“離離暑云散志群，裊裊涼風(fēng)起”着绷，這些天，北方的朋友應(yīng)該感覺比較明顯锌云，早晚氣溫涼爽荠医，秋涼徐來。在節(jié)氣交替，季節(jié)變換之時(shí)彬向，處暑后的秋涼秋燥要多注意兼贡，除了適當(dāng)添衣、多喝水娃胆、少食冷食之外遍希，在一日三餐的食補(bǔ)上也要注意：合理搭配、多吃一些滋潤降燥的美食缕棵，如百合孵班、蓮子、山藥招驴、雪梨等篙程；少吃脂肪類、過于辛辣的食物别厘，如肥肉虱饿、油炸食品、奶油類食品触趴、辣椒氮发、咖喱等等。
下面冗懦，我來推薦適合處暑吃的6種食材爽冕，正好是3對絕配的美食搭檔，吃起來營養(yǎng)美味披蕉、補(bǔ)益身體颈畸，還有助于生津止渴、防秋燥没讲，下面眯娱，我來詳細(xì)說明：
一、鴨肉+仔姜：
俗話說：“處暑送鴨爬凑，無病各家”徙缴，以前，人們的生活條件不好嘁信，一年難得吃上幾回肉于样。處暑時(shí)，自己家里殺完鴨子潘靖，便會送一些給鄰居百宇，一起分享，寓意著家家戶戶都能身體健康秘豹，平平安安。這種做法不僅有助于鄰里關(guān)系的和睦昌粤，這種淳樸的民風(fēng)也值得贊揚(yáng)既绕∽纳玻互相分享美食也應(yīng)了那句老話：“吃百家飯可以防百病”。同樣的食物凄贩，每家做出的味道各異誓军，大家互相交換著吃，不僅增食欲疲扎，而且更利于身體健康昵时。
從養(yǎng)生方面來看：秋天鴨子正肥，而且鴨肉的營養(yǎng)很豐富椒丧，含有蛋白質(zhì)壹甥、維生素B族以及鉀、鐵壶熏、銅句柠、鋅等多種營養(yǎng)成分；適當(dāng)吃些鴨肉棒假，既有助于開胃溯职、補(bǔ)益身體，還有助于防秋燥帽哑、減少疾病谜酒。下面，推薦一道“仔姜燒鴨”的做法妻枕，用脆嫩鮮香僻族、辛辣味較淡的仔姜與鴨肉一起燒制：除了二者本性“一熱一涼”互補(bǔ)之外，鴨肉吃起來軟嫩香滑佳头，仔姜吸收了鴨肉的精華旺遮，不僅不辣针余、還越嚼越香。
仔姜燒鴨的做法：
原料：麻鴨1只，仔姜1塊帘不，啤酒1聽，青蒜2棵镣丑，姜片宣谈、蔥段、八角肄梨、料酒阻荒、生抽、老抽众羡、食鹽侨赡、食用油適量。
制作步驟：
1：將麻鴨斬成小塊，洗凈后羊壹，用清水浸泡20分鐘泡出血水蓖宦，再用清水清洗干凈；仔姜刮掉外皮油猫、清洗干凈后切片稠茂；青蒜擇好洗凈，切成小段備用情妖。
2：火上坐鍋睬关，倒入清水，加入適量姜片毡证、蔥段电爹、料酒，水快開前下入鴨肉情竹，水開焯水2分鐘后撈出藐不、并用溫水洗凈備用。
3：火上坐炒鍋秦效，鍋熱后雏蛮，直接下入鴨肉，小火慢煸阱州，煸出鴨肉中的水分及油脂挑秉，這樣，可以讓鴨肉吃起來不腥不油苔货。將鴨肉煸得干一些之后犀概，關(guān)火將鴨肉盛出備用，留少許鴨油在鍋中夜惭，多余的鴨油倒入小碗姻灶，留著以后炒菜用。
4：開火诈茧，油燒熱后产喉，下入仔姜片；翻炒片刻后敢会，下入鴨肉曾沈，再倒入適量生抽、老抽鸥昏、食鹽調(diào)些底味塞俱。
5：倒入一聽啤酒，沒過鴨肉吏垮，啤酒不夠可以再加些清水障涯，再加入1粒八角罐旗，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燒40分鐘。
6：這時(shí)唯蝶，鍋內(nèi)湯汁漸濃尤莺，下入蒜苗段，再少放些食鹽生棍，大火翻炒均勻、將汁收濃后即可出鍋裝盤媳谁。
二涂滴、銀耳+雪梨：
銀耳被稱為“菌中之王”，藥食兩用晴音，且營養(yǎng)豐富：含有蛋白質(zhì)柔纵、脂肪、碳水化合物锤躁、多糖搁料、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣系羞、磷郭计、鐵、鉀椒振、鈉昭伸、鎂、硫等多種微量元素澎迎。它可與燕窩媲美庐杨，被稱為“平民燕窩”。處暑時(shí)節(jié)適當(dāng)吃些銀耳夹供，可有助于生津潤燥灵份，更是女人的美顏補(bǔ)品。
下面哮洽，我來推薦用銀耳與應(yīng)季水果：生津潤燥的填渠、被譽(yù)為“天下第一梨”的雪花梨及其他配料，做一道老北京有名的“小吊梨湯”袁铐。
小吊梨湯的做法：
原料：雪花梨2個揭蜒，干銀耳150克、干百合10克剔桨、鮮蘆根10克屉更、枇杷干10克、小棗20克洒缀、枸杞10克瑰谜、冰糖20克欺冀、紅糖10克、鹽適量萨脑。
制作步驟：
1：先將干銀耳隐轩、干百合、鮮蘆根渤早、枇杷干职车、小棗、枸杞分別用清水清洗二遍鹊杖，然后再分別放在碗中悴灵，加入適量的清水浸泡備用。將雪花梨洗凈去皮骂蓖、去核后积瞒，切成大片備用。[此步注意：干銀耳登下、干百合茫孔、鮮蘆根等較干硬食材要提前用清水浸泡3-5小時(shí)為宜。]
2：火上坐砂鍋被芳，倒入1500克的清水缰贝，煮開后放入梨片和所有泡好的材料，水再開后轉(zhuǎn)成小火筐钟，慢熬制1個半小時(shí)揩瞪。
3：加入適量的冰糖、紅糖篓冲、鹽李破，再小火熬制1個小時(shí)。
4：再轉(zhuǎn)中大火壹将，熬制10分鐘收濃湯汁嗤攻，即可關(guān)火。
5：關(guān)火后不要急于喝诽俯，再燜浸30分鐘妇菱，然后取出、過濾掉食材暴区。讓梨湯靜置3小時(shí)或者放于冰箱冷藏第二天再喝闯团，口感最佳。
三仙粱、紫薯+山藥：
紫薯有“抗癌冠軍”的美稱房交，它含有蛋白質(zhì)淀粉，果膠纖維素伐割，氨基酸候味，維生素以及多種礦物質(zhì)刃唤，特別值得一提的是：它還含有豐富的硒元素和花青素，對提高人體健康水平有很大的好處白群。山藥含有大量的蛋白質(zhì)尚胞、糖類和多種維生素，是健脾養(yǎng)胃的小幫手帜慢，有“神仙之食”的美譽(yù)笼裳。
紫薯與山藥搭配，不僅顏色好看粱玲、營養(yǎng)十足侍咱，而且吃起來香甜軟糯，特別適合作為甜品密幔、小食。下面撩轰，我就來介紹具體做法：
紫薯山藥桂花糕的做法：
原料：紫薯胯甩、山藥，白糖堪嫂，糖桂花適量偎箫。
制作步驟：
1：紫薯、山藥分別洗凈后去皮皆串，切片淹办，上蒸鍋蒸熟。
2：將蒸熟的山藥放入碗中恶复，加少量白糖怜森，搗壓成泥；紫薯倒入另一碗中谤牡，加入少量糖桂花副硅，也搗壓成泥。[此步注意：紫薯泥翅萤、山藥泥搗壓得越細(xì)膩恐疲，吃起來口感越好。]
3：將紫薯套么、山藥分別抓取一小塊培己，用手揉成小球，然后一起放入模具中胚泌，按壓脫模即可省咨。[此步注意：可以紫薯、山藥單獨(dú)做糕诸迟，也可以各取二者不同比例做成花色的糕茸炒。]
這3對搭檔愕乎、6種食材，都是秋天應(yīng)季的食材壁公，易買感论、價(jià)格也實(shí)惠，制作起來也無難度紊册。每到節(jié)氣的更替比肄，除了氣候等帶來的變化，我們的飲食習(xí)慣和規(guī)律也要做適當(dāng)?shù)卣{(diào)整：通過合理地搭配囊陡，用簡單芳绩、健康、自然的方式撞反，在感受自然變化的同時(shí)享受美食妥色。再忙再累，你我都別忘記即時(shí)而食遏片，適時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)嘹害，讓身體更棒，平安健康進(jìn)秋天~
每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺吮便，但可是然而but,“不計(jì)得失笔呀、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求髓需。愛生活许师、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事僚匆。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創(chuàng)微渠，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲咧擂、搬運(yùn)敛助。喜歡我就~關(guān)注！~點(diǎn)贊屋确！~支持我吧~-~
