俗話說“民以食為天”者甲,當(dāng)人類學(xué)會使用火種,告別茹毛飲血的時代以后验庙,作為人類最基本生活工具的爐灶顶吮,就成了我們進入文明社會的重要標(biāo)志。隨著社會的發(fā)展粪薛,爐灶也在不斷更新悴了,型制越來越多樣化。
數(shù)千年前的火灶現(xiàn)在已經(jīng)不太可能見到了,但大多數(shù)漢代墓葬中遺存的冥器陶灶湃交,卻可以生動地再現(xiàn)祖先們的飲食習(xí)俗熟空,并傳達出喪葬文化、飲食文化和文明程度等重要信息搞莺。
談及陶灶息罗,就得先從中國幾千年以來的喪葬文化說起。在《荀子·禮論》中記載:“喪禮者才沧,以生者飾死者也迈喉,大象其生,以送其死温圆,事死如生挨摸,事亡如存。”文獻資料表明岁歉,在當(dāng)時的祭禮中已經(jīng)體現(xiàn)了得运,先人們認(rèn)為脫離肉體的靈魂有著和人一樣的意識觀念,認(rèn)為人死了就等于去另一個世界繼續(xù)生活锅移。
因此熔掺,要為死者專門配置一套器具,滿足在另一個世界的日常生活需要非剃。到了后漢時期置逻,隨著厚葬之風(fēng)的衰弱,逐漸出現(xiàn)了冥器备绽。
冥器是仿照實物制作而成的殉葬品诽偷,放在墓葬中,專門用來陪葬疯坤。漢代冥器則主要表現(xiàn)在動物及建筑上,即日常用具的雕塑類陶器深浮。常見的包括陶圈压怠、陶井、陶灶飞苇、陶狗菌瘫、陶雞等。而陶灶是漢代墓葬中最常見的冥器之一布卡,在全國各地的漢墓中均有大量出土雨让。
此外,漢代時期忿等,人們對灶極為重視栖忠。《漢書?五行志》中記載:“灶者,生養(yǎng)之本” 庵寞。
陶灶狸相,現(xiàn)收藏在亳州博物館。1988年捐川,于渦河北岸玻璃廠出土脓鹃。整體造型呈長方形,高19厘米古沥,長40厘米瘸右,紅陶綠釉,造型較為繁瑣岩齿。
灶前火門呈拱券形太颤,上有防火山,另一端裝飾煙囪及擋煙墻纯衍。灶面上有兩個灶孔和灶具栋齿,兩端裝飾有砧板、魚襟诸、蔬菜瓦堵、饅頭等一些與飲食相關(guān)的浮雕圖案。
這件陶灶的裝飾更加講究歌亲,較之前純粹在灶面上雕刻花紋要細(xì)致得多菇用。它的制作工藝非常精湛,充滿了濃郁的現(xiàn)實生活氣息陷揪。無不反映了當(dāng)時工匠的智慧惋鸥、生活情調(diào)以及高超的制陶手藝和豐富的想象力。
另一方面來說悍缠,漢代時人們普遍在墓葬中使用陶灶也是受到祭祀事項的影響卦绣。祭祀活動,源于對火和火神的崇拜飞蚓÷烁郏火的使用是促進人類由動物轉(zhuǎn)化為人的重要因素之一,它不僅能夠取暖趴拧,還能改變飲食結(jié)構(gòu)溅漾,擴大食物范圍,從而促進人類身體與智能的變化著榴。
到了漢代添履,祭灶成為大規(guī)模的祭祀活動,漢武帝時期脑又,天子開始祭灶暮胧,如司馬遷在《史記》中記載“于是锐借,天子始親祠灶”,祭灶也成為當(dāng)時求仙的手段之一叔壤,于是上仿下效瞎饲,在全國盛行開來。南北朝以后炼绘,對灶神的信仰成為民間的習(xí)俗嗅战,一直沿襲至今。所以從某方面來說俺亮,當(dāng)時的祭灶思想驮捍,也間接促進了陶灶的流行。
灶脚曾,單字釋義為“生火做飯的設(shè)備”东且。
一件絲毫不起眼的生活用具,卻可以凝聚一個家的溫暖力量本讥。灶膛里噼噼啪啪的火苗聲珊泳,吱吱作響的炒菜聲,冒著熱氣香噴噴的飯菜味拷沸,平淡的場景色查,隨處可見的生活因素,編織成一幅淳樸而絕美的景象撞芍,深深植根于我們心坎上秧了。
“家”對中國人有著特殊的意義,從家庭到家族序无、到國家验毡、再到家天下,中國人以“家”為紐帶帝嗡,安身立命晶通、構(gòu)建社會、世代傳承哟玷。
愿我們录择,吃好每頓飯,做好每件事碗降,過好每一天。
最是人間煙火味塘秦,愿做塵世純良人讼渊。?