黃澄澄的雞蛋打進(jìn)白白的面粉余佃，蔥花一撒，白白綠綠跨算。
慢倒水爆土，細(xì)攪拌，直至蛋液與面粉完全交融诸蚕，稠稀適中步势。
將這新鮮的面糊倒進(jìn)熱熱的鍋中氧猬，輕輕一轉(zhuǎn)，便有一層面糊掛上鍋壁坏瘩，薄厚均勻盅抚。
適時一翻，背面花色已出倔矾，蛋香夾著蔥香妄均，幸福滿溢……
我從小生長在廈門，主食皆以米為主哪自。吃慣了稻米丰包，就對北方的面食有一種貌似天然的抵觸感。
從包子餃子提陶，到饅頭面條烫沙，也是從來談不上喜歡。但我唯獨(dú)對一種面食情有獨(dú)鐘隙笆，那就是奶奶攤的雞蛋餅锌蓄。
說起奶奶，這是一位祥和撑柔，慈愛的老人家瘸爽。不多言，不多語铅忿，但總覺得她充滿睿智剪决。
我小的時候，奶奶還年輕檀训。那時候我總愛四處和別人比個子柑潦，和奶奶一比，正好到她衣服的第二顆扣子峻凫。比個子的時候渗鬼，奶奶正拿著鏟子在廚房里忙碌，鍋里熱熱的騰著我最愛的雞蛋餅荧琼。
黃澄澄的雞蛋打進(jìn)白白的面粉譬胎，蔥花一撒，白白綠綠命锄。慢倒水堰乔，細(xì)攪拌，直至蛋面交融脐恩，稠稀適中镐侯。
這新鮮的面糊倒進(jìn)熱熱的鍋中，輕輕一轉(zhuǎn)驶冒，便薄厚均勻苟翻；適時一翻搭伤，背面花色已出，蛋香夾著蔥香袜瞬，幸福滿溢……
每次奶奶攤好蛋餅，我都顧不上燙手身堡，拿起一張便咬邓尤。
那時候，只覺得贴谎，餅皮勁道汞扎，松軟可口。雞蛋使面變得蓬松擅这，有時還能看到氣孔澈魄。
雞蛋的味道在蔥沫的調(diào)和下去了腥味，到此時只有一種淡淡的鮮美仲翎。不咸不淡痹扇，味道剛好。不加咸菜溯香，不加醬料鲫构。光是只一張餅，就讓我愛的不行玫坛。
奶奶攤餅的時候结笨，我總愛站在旁邊陪她聊天，聽她說話湿镀，從小到大炕吸，一直沒變。聽她說說鄰里街坊的家長里短勉痴，聽她說說家里那么多老老少少的童年往事赫模。
有的時候，她也回憶青春蚀腿，說起她去蘇聯(lián)的時候還那么年輕嘴瓤，說當(dāng)時蘇聯(lián)姑娘的長裙子有多么漂亮……
往事雖然多，但是也經(jīng)不起這么長的歲月莉钙，這么多的講述廓脆。
一件事情有時候被奶奶翻來覆去說了好幾遍，她也渾然不知磁玉，仍是像第一次提到時那么興奮停忿。
縱然，是聽了無數(shù)遍了蚊伞，可每一次我也還是覺得那么津津有味席赂。
只要她講吮铭，每一句話我都愿意聽，只要她想颅停，每一寸笑容谓晌，我都很珍惜。
其實(shí)啊癞揉，她說什么都不那么重要纸肉。只要她在說，我在聽喊熟，就夠了柏肪。
奶奶是山東人，說了許多的普通話仍舊沒有拋掉字里行間的山東味芥牌。聽?wèi)T了烦味，就覺得山東話特別好聽，透著說不清道不明的親切可愛壁拉。
這些年谬俄，我也去了不少地方，也吃了不少餐廳弃理。天南海北的凤瘦，菜單上總是能找到雞蛋餅。
但總是覺得……那些雞蛋餅不是太薄案铺，就是太厚蔬芥，雞蛋香味不夠，餅體也沒那么松軟控汉。反正不管怎么說笔诵，都沒有奶奶做的那么勁道可口，香嫩好吃姑子。
奶奶知道我對雞蛋餅的喜愛乎婿，每次見面，必定是讓我吃上一頓雞蛋餅才算是了了她的一樁心愿街佑。
若是真有一次沒吃上谢翎，那她定是會在電話里次次念叨：還沒吃上雞蛋餅就走溜哇。聽見她失落的語氣沐旨，一下子就心疼得一塌糊涂森逮。
奶奶，終究是老了磁携。
我眼睜睜的看著歲月一絲一絲染白了她的頭發(fā)褒侧。漸漸的，她的眼神不那么明亮，記憶力也大不如前闷供。
有時候攤雞蛋餅忘記加鹽烟央，有時候，又加了兩遍歪脏。
記得有一次疑俭，她把餅攤糊了⌒鍪В看著黑漆漆的一團(tuán)面餅自責(zé)良久怠硼，急匆匆地重新和面要給我再做一張。當(dāng)看到她自己一個人躲在廚房吃那張糊的一片焦黑的餅時移怯，我的眼淚一下子就掉了下來。
她不知道这难，我真的好心疼她舟误，她的每一個成品，好了壞了姻乓，都是我愛的嵌溢。
我一把搶過盤子，拿起來就咬了大大的一口蹋岩，吃著糊了的餅赖草，心里一陣辛酸。
奶奶見狀剪个，急著要搶過來秧骑，我強(qiáng)忍著眼淚，抬起頭扣囊，笑著打趣她：“你不是常說糊餅爛湯不傷人嗎乎折？”
她看著我又看著餅，無奈地笑笑侵歇÷畛危看似一副拗不過我的神情，但我卻看見了她眼神中滿溢的欣慰惕虑。
其實(shí)呀坟冲，我想讓她知道，即使攤糊了還是比別人做的好吃好多倍溃蔫，因?yàn)榻√幔@張餅里滿是愛。
年華易老伟叛，心不易老矩桂。物是人非，心意不變。
那么多年侄榴，奶奶養(yǎng)大了自己的孩子雹锣，又去養(yǎng)孩子的孩子。這一大家子的辛酸苦辣癞蚕，全都深深的印在了她的腦海里蕊爵。一輩子為家兢兢業(yè)業(yè)，勤勤懇懇桦山，老了攒射，老了，也從未放下牽掛恒水。
奶奶是個多好的人啊会放，歲月你別傷害她。
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