大學(xué)的時(shí)候彩倚，學(xué)校里有個(gè)清真食堂筹我。
我最愛去的就是這個(gè)食堂，食堂里有一樣招牌菜---煎雞蛋帆离，雞蛋是現(xiàn)場煎制蔬蕊，隨做隨出。
圓圓白白一個(gè)雞蛋哥谷，幾乎是一般大小岸夯，中間微微鼓起，像是十五六歲少女還未發(fā)育好的乳房们妥，滋滋地冒著青春的氣息猜扮。煎得也是恰到好處，蓋在米飯上监婶，
用筷子一捅即破破镰，蛋液流到米飯里，把菜一起打進(jìn)飯盒压储，和開了吃鲜漩，一頓能吃四兩飯。
但這樣的煎雞蛋并不是每次都有集惋，有時(shí)候排半天隊(duì)孕似，到前面去，啪一下子蓋到碗里的是個(gè)煎得焦黃的雞蛋餅刮刑，簡直胃口全無喉祭。
能煎這個(gè)雞蛋的師傅是個(gè)大叔，留著劉德華式的發(fā)型雷绢，我看過他的手法泛烙，拈起一個(gè)雞蛋，在一個(gè)碩大的鐺邊一磕翘紊，手放到鐺里滾熱的油面上蔽氨，大拇指和小拇指翹起來，
無名指鉗住雞蛋，食指和中指像掀蓋頭一樣輕輕一掀蛋殼鹉究，一個(gè)雞蛋就靜悄悄趴在油上宇立，被油輕輕舔著邊，正好是個(gè)很規(guī)則的圓自赔，直到一個(gè)個(gè)圓把鐺鋪滿妈嘹。
大叔弄這一手的時(shí)候，就是拿著畫筆的大師绍妨，每一部都力求完美润脸，出鍋的時(shí)候還會退后端詳一下，有不滿意的就會搖搖頭他去，這時(shí)候你就有福了毙驯，大叔會給你一個(gè)完美的作品，搭送一個(gè)失敗的作品孤页。
大家都學(xué)精了尔苦，有這大叔站在窗口才去排隊(duì)涩馆，我那時(shí)候天天盼著他手一抖行施，弄幾個(gè)殘次品。
有次踢球晚了魂那，去食堂吃飯蛾号，我吼了一句，還有煎雞蛋沒有涯雅，吼完才發(fā)現(xiàn)食堂已經(jīng)沒人了鲜结，聽到里面回了一聲，等著活逆。
大叔施施然出來精刷，握著的鏟子里有一個(gè)煎雞蛋，我意識到蔗候，這可能是大叔自己留著吃的怒允，正猶豫要不要遞過去飯盒，大叔一鏟子把雞蛋扔我飯盒里锈遥，斜著眼睛霸氣地說纫事，曉得老子的手藝好，算你識貨所灸。
我這時(shí)候才發(fā)現(xiàn)丽惶，大叔一只眼睛是壞的，根本沒有神采爬立。
世界以痛吻我钾唬，我亦報(bào)之以歌。
大叔依然是個(gè)藝術(shù)家，把生活過成藝術(shù)的藝術(shù)家知纷。
