一到天冷洒琢，說起吃火鍋秧秉，十有八九都是建議：走，吃羊煲去纬凤。
廣東人愛炭爐羊肉煲福贞，天冷雨濕，眾人圍爐而坐停士，吃肉喝酒挖帘，勝過滿漢全席。古有文人作“晚來天欲雪恋技，能飲一杯無拇舀？”在廣州這里，笑改為“晚來天又凍蜻底，能食羊煲無骄崩？”也毫無違和感。
羊肉“煲”中的這一個“煲”，并不是傳統(tǒng)粵菜的風(fēng)味及專利要拂。而就在廣州的海珠區(qū)抠璃，也隱藏著一家縱使時常有許多人來排隊，但身邊知曉且吃過的人并不多的羊肉煲脱惰。
【清心炭爐羊肉煲】
往前我對羊肉的態(tài)度比較路人搏嗡，因為曾在內(nèi)蒙古鄂爾多斯草原上吃了一頓烤全羊后，羊身上那股難以驅(qū)除的臊味在我腦海中揮之不去拉一。所以剛開始基友約我去解放橋南的這家羊肉煲時采盒，我并沒有抱太大的期望。
在清心的門口蔚润，擺放著一個個炙烤著機制炭的炭爐磅氨。這里傍晚五點半才正式營業(yè)，店員趕在入夜之前嫡纠，率先在凜冽寒風(fēng)之中生起了火烦租。
既然選擇了炭爐，便只能耐心去等待货徙，直到砂鍋躁動不安之際左权，正是揭蓋起筷的好時機。蘸上標(biāo)配的腐乳后痴颊，趕緊趁熱吃上一口羊腩赏迟，你的整個胃瞬間就暖了。
更重要的是蠢棱，眼前這鍋熱氣騰騰的支竹羊腩煲讓我改變了許多舊日的固有觀念锌杀，羊肉當(dāng)中不僅沒有任何阻礙食欲的異味，而蔥蒜和湯底的調(diào)配更令煲中的香氣如同煲底的熱氣一般泻仙，隨著進食時間有增無減糕再。
與前文幾家店不同的是，清心沒有鄰近的地鐵站玉转，因此最快找到店址的方式是在塹口巴士站下車后突想，往四周掃一眼找到塹口肉菜市場，旁邊便是這家炭爐羊肉煲究抓。
地址：廣州市海珠區(qū)南華中路（近塹口巴士站猾担，位于解放橋南一帶）
作者：黎梓杰同學(xué)
鏈接：https://www.zhihu.com/question/24169065/answer/83353592
【龍勝農(nóng)家菜羊肉煲】
這家店廣州本地人比較多，廣州本地人點的比較多的是火鍋系列刺下。
大眾點評有評論說绑嘹，吃晚飯的時間過去，但點餐很多菜都沒有了橘茉。因為這家店的營業(yè)時間是17：00—21：30工腋，營業(yè)時間比較短姨丈，每次去都賓客滿座。
在這里幾乎每桌都是打火鍋擅腰，點菜的比較少蟋恬，廣州本地人也都沖著火鍋去的。
三個人點了石山羊打火鍋，50塊錢一斤箱歧，價格中等。羊肉沒有羊騷味一膨，很美味呀邢。湯很濃稠，很不錯豹绪！天冷了价淌，叫上幾個朋友一起吃美味的羊肉火鍋，這才叫生活啊瞒津。
圍桌的基本都是幾位大叔一起蝉衣，吃著火鍋喝著小酒，暢聊人生巷蚪。所以環(huán)境都比較吵病毡。鄰桌的幾位大叔，從開業(yè)吃到打烊了屁柏。
這家店的位置不是很好找啦膜，紙巾盒上有地圖。在車陂地鐵站附近淌喻，然后一個路口拐進去僧家。這家店人比較多，營業(yè)時間是17：00—21：30裸删，建議去早一點八拱，晚了很多菜都吃不到。
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