西洋參（學(xué)名：Panax quinquefolius）是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參彤守、洋參、西洋人參、原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植埋凯。加拿大產(chǎn)的叫西洋參眠蚂，美國產(chǎn)的叫花旗參，服用方法分為煮鸠澈、燉、蒸食截驮、切片含化笑陈、研成細(xì)粉沖服等。
特征:一般質(zhì)量較好的西洋參應(yīng)該具有條勻葵袭、質(zhì)硬涵妥、體輕、表面橫環(huán)紋緊密坡锡、氣清香和味濃郁的特征生曬參偽制的西洋參外形與真品西洋參相似妹笆，但其表面呈灰黃色或黃白色块请，橫環(huán)紋疏淺斷續(xù)，縱皺紋深而明顯拳缠，形成層環(huán)紋為棕黃色墩新，有人參特有的香氣，味甘窟坐、 ? 微苦海渊。
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