昨天晚上回家的時(shí)候程帕,看見一位老農(nóng)在賣自家剛出土的花生住练,看著新鮮,就買了幾斤做“水花生”吃愁拭,一解嘴饞讲逛。
周日休息,開始煮花生了……
第一步:準(zhǔn)備工作
1岭埠、準(zhǔn)備好食材和工具:新鮮的花生兩斤盏混,花椒若干,鹽若干惜论,姜一小塊许赃,洗菜盆一個(gè),漏子盆一個(gè)馆类。(水龍頭安個(gè)凈水器凈化水質(zhì)最好)
2混聊、用普通水把花生泡5分鐘,接著洗三遍乾巧,清洗干凈花生上面的灰土技羔,把盆里面的雜質(zhì)和不好的花生撿干凈,然后用凈化過的水再洗一遍卧抗,倒到漏子盆把水漏干凈藤滥,晾5分鐘。
第二步:開始煮花生
1社裆、花生和姜放進(jìn)鍋里拙绊,然后倒進(jìn)過濾水,水剛好淹住花生表面就行,不能用太多水标沪,不然入不了味榄攀,接著蓋上鍋蓋,開大火煮到水開為止金句。
2檩赢、水燒開后,放入花椒和鹽违寞,過程中鹽可以一點(diǎn)點(diǎn)放贞瞒,防止太咸,然后調(diào)成中火開煮趁曼,煮的過程中军浆,定時(shí)用勺子攪拌,防止熟的不均勻挡闰。
3乒融、20分鐘后,開小火燜上5分鐘摄悯,水剩三分之一赞季,水和花生的顏色變色,花生就出鍋了奢驯。
剩下的就是吃了申钩!剛出鍋的水花生好香呀!
一家人叨橱,吃著水花生,看著電視劇断盛,聊著天罗洗,其樂融融!