當人生痱癡读虏，口腔潰瘍娇未，又或者想起食藥物而又恰巧是空腹等等墨缘，如何迅速找到合適的食物，現(xiàn)在是頗費思量的零抬，偏偏遺忘了祖宗留下的寶貝镊讼。以前在廣大農(nóng)村當大造豐收時，老人家就會把各種食物平夜，洗淨後蝶棋，用砂盆加水磨成糊狀，再曬乾忽妒，然後打成幼粉玩裙，密封可長期保存，我們常見的馬蹄粉就是這樣製成的段直，事實上品種都很多的吃溅，例如：蓮藕粉、蓮子粉鸯檬、竹竽粉决侈、馬蹄粉??都是新鮮製成乾粉，可以存放多年喧务，只要密封不受潮:傳統(tǒng)上認為越陳越好赖歌，我有存放五十多年的蕉芋粉，清大腸積熱十分好用功茴。所謂有失效期庐冯，只是不懂這些乾粉性質而矣。
所有乾粉坎穿，食用十分簡單展父，只需用乾粉一滿湯匙，用少許涼開水調勻玲昧，不要留有未潤透的乾粉粒犯祠，可隨意選擇，加入砂糖或幼鹽酌呆，再用正在沸騰的滾水衡载，慢慢沖下去並不斷攪拌，即見粘稠和色變透明的糊狀物隙袁，幾分鍾時間痰娱，即可有一碗健康有益的食品弃榨，快捷妥當，這在以前是十分普遍的梨睁。隨著飲食西化鲸睛，這一傳統(tǒng)的健康食法漸被遺忘，以致經(jīng)營各種粉劑的店舖商行坡贺，相繼結業(yè)官辈，最近紅墈一間賣臺灣蓮藕粉也關門了，甚為可惜遍坟！
現(xiàn)在在港較為容易買到的是廣卅泮塘馬蹄粉拳亿，清熱潤肺止咳生津，稀者為馬蹄露愿伴，稠者為馬蹄糕肺魁，熱食或涼食均為四季不可缺少，天熱午餐不想外出隔节，在公司里已可自制馬蹄糕鹅经。只要有壺大滾水就可以了。提醒一下怎诫，水機水是不夠熱的瘾晃。
食療兩用，更推蓮藕粉和蓮子粉幻妓。藕粉補脾潤肺蹦误，最合各種咳嗽，尤以虛咳為宜涌哲。我介紹長年咳嗽者胖缤，用陳年曬乾的藕片煲湯尚镰，作日常饍食阀圾，食一段時間，咳嗽多曰漸減少狗唉，以小兒體弱者所謂敏感咳嗽初烘，效果更為明顯。鮮者性偏涼分俯，不是人人適合肾筐。可見不管治病或食療缸剪，均離不開中醫(yī)的寒熱涼溫四氣五味吗铐，曬乾就去了涼性。蓮子養(yǎng)心氣杏节，睡前調一碗蓮子糊養(yǎng)心最好不過唬渗，有空看看《紅樓夢》就知此言不虛典阵。大家旅遊去江浙一帶或臺灣地區(qū)，多有此物賣镊逝。
此外壮啊，還有很多品種。幾乎有這種農(nóng)產(chǎn)品便有這種乾粉撑蒜。如番茨歹啼、木茨、粉葛座菠、菱角狸眼、竹芋、蕉芋??都各有用途辈灼。食用法均是涼開水調份企，大滾水沖，只要性狀變粘糊巡莹，色變透明司志，即可食用。如 水溫不夠降宅，沒有上述兩種變化骂远，則需下鍋煮一煮。
另外腰根，其中也有外用者激才，最有用是葛粉，當牙痛時额嘿，用滾水把葛粉調成糊狀瘸恼，侯涼敷在痛處，可立止痛册养。馬鈴薯粉也可东帅，但效果不及葛粉。
其它更有用在煮食上球拦，如果你想食煎的食物又忌熱氣靠闭，可先用涼水調開馬蹄粉，煎好食物時馬上倒在食物上坎炼，就不會熱氣了愧膀。廣東菜的玻璃獻汁原來本是用菱角粉做的，現(xiàn)在因為圖方便都用粟米粉谣光，殊不知菱角粉的吸油作用遠勝於粟米粉的檩淋，??看看我們遺忘及丟失了多少寶貝！現(xiàn)在走到什麼地方萄金，都由幾個大集團機械式喂食了蟀悦，是進步還是失落碳柱？為什麼我們不學習一下日本傳承自已的傳統(tǒng)呢！傳承在於珍惜熬芜，珍惜在於實踐莲镣，趁一些傳統(tǒng)東西尚未完全消失前，趕快行動起來吧涎拉！
