想要是好吃的是做孩子時(shí)最感興趣的事待逞,找到好吃的是長大后最費(fèi)心思的事轩缤。作為包攬家務(wù)的主婦一天之內(nèi)至少有三次以上想到吃什么转唉,有的時(shí)候很快就想好一份食譜皮钠,多數(shù)的時(shí)候都反復(fù)掂量,營養(yǎng)搭配赠法、味道調(diào)和還要注意不要跟前兩天重復(fù)麦轰,非常費(fèi)心思乔夯。有時(shí)候好容易想好了做的時(shí)候又臨時(shí)起意改做別的,或者食客提了要求款侵,重新排布總要費(fèi)一番功夫末荐。雖如此,主婦們幾十年如一日樂此不疲新锈。其中的道理也不復(fù)雜:有人要吃就得有人做甲脏,并且吃飯是一切人生意義的基礎(chǔ),誰也省不掉妹笆。將就活著的人將就著吃块请,細(xì)致活著的人細(xì)致的吃,能吃多久的飯拳缠,老天自由安排墩新,無需惴惴算計(jì)。所以吃飯這件事最是得過且過窟坐、不用慮長遠(yuǎn)海渊,吃著這頓惦記下頓都過分,吃好這一頓是正經(jīng)哲鸳。一頓一頓吃過去切省,幾十年的歲月就消磨掉了。如果不是饑饉難熬帕胆,只看吃飯,人生容易過得很般渡。
最好吃的飯懒豹,都是在餓極的時(shí)候吃到的,誰要試圖重現(xiàn)那份驚喜驚艷就成了傳說中制造“珍珠翡翠白玉湯”的皇帝驯用,即便不是殘羹剩飯也不會(huì)有當(dāng)初滋味脸秽。重演一遍只會(huì)失望,不如好好留在心中當(dāng)個(gè)念想蝴乔。吃過的東西是記憶里最堅(jiān)實(shí)的部分记餐,一種食物就能氤氳出一段時(shí)光,梁實(shí)秋的《雅舍談吃》薇正,字字都是故國之思片酝,可憐。最可憐的是無感的人挖腰,走了一遭人世雕沿,一張白紙來一張白紙去,如同一段死木頭猴仑。俗語說:“人非草木审轮,誰能無情”是錯(cuò)的,草木最敏感,季節(jié)更替都是它們給人傳遞信息疾渣,它們有他們的表達(dá)方式篡诽。與人不同的是它們用根汲取營養(yǎng),沒有人吃東西那樣可以視覺味覺嗅覺全方位地愉悅身心榴捡,但也沒有蒸煮烹炮的麻煩杈女。人在這方面不怕麻煩,一道菜烹制的時(shí)間越久薄疚、工藝越復(fù)雜人就覺得越珍貴難得碧信。不過人也有人的聰明,尊貴如《紅樓夢(mèng)》里的三小姐探春玉粒金莼之外還要單跟廚房點(diǎn)一道“油鹽炒枸杞芽”街夭。食物難得的平等砰碴,猴頭燕窩和豆芽菜在不同的場(chǎng)景看,不好說孰貴孰賤板丽。如同江河湖泊山泉雨露隨手取飲呈枉,無需煩費(fèi)半文,然而到了沙漠可以救命時(shí)價(jià)值無法估算埃碱。
好吃的都是吃不到的東西猖辫。人們總感嘆世風(fēng)日下,歷代的人們都這么感嘆砚殿,就讓人不禁懷疑是人的主觀臆想啃憎,過去的好好在回不去,回味在想象里發(fā)酵似炎,隱掉了一切不完美辛萍,剩下無可形容的滋味,化作相思磨人羡藐。想念小時(shí)候那一大鍋熱騰騰的黃米飯贩毕,特意托人去閉塞的鄉(xiāng)村買了不用化肥的米,舍棄自動(dòng)化的電飯鍋仆嗦、高壓鍋改用天然氣小火慢熬辉阶,大夏天忍受了半天的熱氣蒸騰,煮出來的仍不是當(dāng)年的味道瘩扼。當(dāng)然不是谆甜,當(dāng)年味道里包含著看著姥姥揮動(dòng)飯鏟卷起鍋巴的喜悅,包含著一家八口團(tuán)團(tuán)圍坐的喧嚷〖拢現(xiàn)在每天各種厚味焙著店印,舌頭早已沒了清凈,哪能像從前一塊兩和面的冷發(fā)糕當(dāng)做兩餐之間難得的點(diǎn)心(真是難得倒慧,鄰居的爸爸就發(fā)動(dòng)幾個(gè)孩子互相監(jiān)督按摘,不許在兩餐之間吃高高掛在廚房棚頂籃子里的窩頭之類)包券,細(xì)細(xì)地用舌尖捕捉那點(diǎn)曇花一現(xiàn)的香甜。幾十年下來炫贤,家散成七零八落的幾塊溅固,什么珍饈美味也再聚攏不到一起蟆沫。這是時(shí)間給人的一份禮物然想,教會(huì)人只品嘗眼前的滋味,不試圖去尋找從前齿尽,還有掠河,要對(duì)世界寬容些亮元,什么味道都嘗一嘗。對(duì)世界的寬容就是對(duì)自己寬容唠摹。
小時(shí)候老人總教導(dǎo)孩子看到別人吃東西要趕緊走開爆捞,眼巴巴地看別人吃東西稱為“看嘴”,“看嘴”等于沒出息勾拉。記著這個(gè)道理煮甥,卻忍不住不看。精瘦的女孩滿手是油地抓著一只油餅啃藕赞,此時(shí)她的世界就縮成那張油餅成肘,觀其色品其味就是那一刻生命的意義;隔壁的獨(dú)生子(從前少有獨(dú)生子)抱著一只香瓜嘴里啃著一個(gè)夾肉的燒餅斧蜕,站在家門口邊吃邊鄙夷地看著圍觀的幾個(gè)孩子双霍,食物之外還有另一種滿足;坐在路邊的民工捧著大號(hào)搪瓷飯盆吃得酣暢淋漓批销,吃對(duì)他們來說更有意義洒闸,輸入簡單的飯,輸出力氣风钻,跟曾被贊美的奶牛一樣,吃的是草酒请、擠出的是奶骡技;寒風(fēng)中小攤邊的年輕人吃的不是香的不正常的垃圾食物,是用那熱騰騰的氣氛充作家的溫暖騙自己一下羞反〔茧看人吃飯是非常直觀的人生體驗(yàn),吃飯的人總能引出發(fā)自內(nèi)心的悲憫:沒有那一口飯多么偉大的靈魂都將失去依托昼窗,人是趴,就是這么可悲可憐。如果不是物質(zhì)匱乏到用不看來維持自尊心的地步澄惊,有機(jī)會(huì)還是多看看唆途,要稍加掩飾地看富雅,直盯著讓吃的人不快,也看不到真情流露肛搬。
吃是肉體的行為没佑,可無時(shí)無刻不折射出靈魂的顏色。不計(jì)精粗的人吃不到好東西温赔,過分細(xì)致的會(huì)錯(cuò)過些美味蛤奢。吃的態(tài)度就是人生的態(tài)度,不固步自封陶贼,又有所取舍啤贩;敢于嘗試,又不忘初衷拜秧;隨遇而安又不放過博一下的機(jī)會(huì)痹屹。每種食物都是一個(gè)路口,選擇里能看出曾經(jīng)過往腹纳、能預(yù)見未來前程痢掠。永遠(yuǎn)在追求更好吃的人可能會(huì)與面前的美味擦肩而過,不斷重復(fù)一個(gè)菜譜享受著安定的同時(shí)未免乏味嘲恍。吃也如同四季足画,春夏秋冬都經(jīng)過才知冷暖。聚就盡享聚的美味佃牛,不要做聚時(shí)惘惘淹辞,散后又哀嘆的蠢事。好吃的無處不在俘侠、無時(shí)不有象缀,能否嘗到只在一念之間而已。