都說歲月是把殺豬刀，但總有些斬不斷的過往修煉得刀槍不入袁翁，如陳年老酒柴底，歷久彌醇，所以前人才會有抽刀斷水水更流粱胜，舉杯消愁愁更愁的感嘆吧柄驻。
那一碗清湯寡水的陽春面，似乎因?yàn)橛辛藦垚哿岜貉梗愣嗔嗽S多文藝的氣息凿歼。于高樓大廈車水馬龍之間，最好在靜安區(qū)附近冗恨，閑逸的坐在某個角落答憔，慢吞吞的吃一碗陽春面，仿佛能跨越喧囂與時光掀抹，遇見那個恬淡的女子虐拓。
新疆的拉面是極好的，那份濃郁的肉香傲武，粗曠的面條蓉驹，勁道的口感，略重的風(fēng)味揪利，總給人難忘的印象态兴。仿佛烈烈西風(fēng)中，一個豪邁的漢子縱馬而來疟位，劈頭砸給你一袋馬奶酒瞻润，配合戈壁一樣沙啞的高嗓門“闊月吐來衣里”。
吃山西的刀削面甜刻，一定要看削面師父上下飛舞的刀子绍撞，像看一場動作戲，富有力量感和節(jié)奏感得院，配合那一口熱氣騰騰的大鍋傻铣，霧氣昭昭若隱若現(xiàn)的感覺很能吊起食欲。還有詩者云“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹梢祥绞》侵蓿”詩的原作者已不可考鸭限，有人說是韓愈，愚以為可能性極低两踏。
走過很多年败京，很多地方，最忘不掉的還是家鄉(xiāng)的那碗朝鮮冷面缆瓣，玉米色的面條，酸甜的面湯虹统，面湯里要有幾片薄冰弓坞，放兩片西紅柿和火腿，半個煮雞蛋车荔，配上一小碟辣白菜渡冻，那就是我整個童年的人間美味。
家鄉(xiāng)在東北的一個小村子忧便，談不上窮也扯不上富族吻，當(dāng)時的人們過得自然淳樸和心安理得。小學(xué)在鎮(zhèn)子上珠增，離家大概步行20分鐘的路程超歌。那會中午要回家吃飯或者帶個飯盒，每天身上裝著厚著臉皮要來的五角或者一塊錢蒂教，便連走路都能帶起風(fēng)來的巍举。
中學(xué)比小學(xué)稍遠(yuǎn)，中午就在校門口的小吃店里吃凝垛，便是在那個時候邂逅了朝鮮冷面懊悯，像一見鐘情一般一發(fā)而不可收拾。那會冷面一塊五一碗梦皮，每天身上裝著1塊五或兩塊錢炭分。一上午的課只像是冷面的陪襯，下課期間早已研究好了哪家的面實(shí)惠剑肯、哪家的辣白菜爽口捧毛、哪家的人最多、哪家去晚了會占不上座让网，就差點(diǎn)制定出《吃面方案》和繪制《吃面路線圖》了岖妄，然后三五伙伴一起，午休一到便飛奔出校門寂祥，一解那口舌之欲去了荐虐。
北方人特有的豪爽，從小便看得出來丸凭。那會家里條件都差不多福扬，身上都裝不了幾個錢腕铸。偶爾家長沒零錢的時候，給一張十塊五十的大票铛碑，便興奮得叫囂著中午請客狠裹，被請的人會把飯錢攢起來，哪天夠了再請回來汽烦，算下來誰也不會多吃別人√尾ぃ現(xiàn)在想想，那會的孩子們真是天真得可愛撇吞，如今湊到一起吃飯的人俗冻，思想便復(fù)雜到難以言說了。
再后來離開老家牍颈，去過許多東北面館迄薄，始終不是味道。偶爾回趟老家煮岁，一定會多吃上幾碗解饞讥蔽。母親為此還特地跟面館師傅學(xué)了怎么煮面，怎么調(diào)湯画机，怎么配料冶伞，倒也學(xué)了個像模像樣。
到啟程的那天步氏，母親就會為我做冷面碰缔，湯里不會有冰，她知道那跟我在外地輾轉(zhuǎn)多年的胃早已不負(fù)當(dāng)初戳护，她會早早的在肉湯里放上很多姜片熬煮一大陣金抡，說是可以暖胃，放涼了再調(diào)味腌且，不快也不慢梗肝，吃完面后趕車的時間會剛剛好，吃面的時候我們很少說話铺董，低頭自顧而食巫击，是怕我們一旦對視，眼淚就會忍不住掉進(jìn)碗里精续。
許多年后坝锰，再回老家去吃那一碗面，已分不清自己難以割舍的重付，究竟是面本身的味道顷级，還是童年的味道，還是那種家鄉(xiāng)的味道确垫，亦或是母愛的味道了……
