中國名茶繁多,其色香味形纷纫,是美的薈萃枕扫,集茶韻之大成。然而辱魁,中國名茶好像是一個流動的概念烟瞧,歷來并不統(tǒng)一,使用者各取所需染簇,至今尚無定論参滴。
從茶美學的高度來考察,我們對先前傳播的中國十大名茶锻弓,予以學理上的整合砾赔,覺得原先流傳甚廣的十大名茶,一是地域布局不合理,二是茶類結(jié)構不合理过蹂,三是過于強調(diào)現(xiàn)實功利性十绑。
為此,筆者著眼于茶韻集成之美酷勺,色香味形基本準則之外本橙,還根據(jù)以下美學標準,重新定位脆诉,不限于十大名茶甚亭,以正視聽。
兼顧六大茶類击胜,不可集中于綠茶和烏龍茶亏狰;
打破地域界限,不可集中在江浙皖閩東南部茶區(qū)偶摔,而兼顧中西部茶區(qū)暇唾;
優(yōu)先考慮歷史名茶及其國際金獎獲得者,展示歷史的輝煌辰斋;
具有比較深厚的茶文化底蘊者策州,而非現(xiàn)代新銳。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?大紅袍
武夷山的大紅袍宫仗,雖然產(chǎn)量較少够挂,卻是青茶之冠,是武夷巖茶之王藕夫,屬于珍稀茶品孽糖。筆者賦詩:
紅衣使者石榴裙,巖韻流香醉帝君毅贮。
朱子仰望巖上樹办悟,靈芽翠袖讀至文。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 福鼎白茶
產(chǎn)于福建東海邊與浙江交界之處的福鼎太姥山區(qū)滩褥,以白毫著稱于世病蛉,如白牡丹,頗有蜜韻铸题。福鼎白茶是中國白茶的形象代表铡恕。筆者賦詩:
福鼎白茶白牡丹,千年幽夢百花殘丢间。
天然蜜韻毫香味探熔,仙霧海風抹玉蘭。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?西湖龍井
歷史名茶烘挫,乾隆皇帝多次幸顧其間诀艰,寵愛有加柬甥。如今浙西千島湖的茶園基地,亦用以制作龍井其垄,故西湖龍井演變而為浙江龍井苛蒲。筆者賦詩:
西湖松竹虎跑泉,龍井靈芽啼杜鵑绿满。
玉液留香媲西子臂外,佳人品飲欲登仙。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?君山銀針
屬于黃茶喇颁,出產(chǎn)于湖南洞庭湖的君山島漏健,是歷史名茶,文化底蘊極其深邃橘霎。沖泡時茶葉在杯中上下起舞蔫浆,三起三落,如白鶴點頭姐叁,美不勝收瓦盛。筆者賦詩:
君山斑竹淚幾何,靈草芊芊舞青螺外潜。
白鶴展翅瀟瀟雨原环,春風吹皺洞庭波。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 祁門紅茶
因出產(chǎn)于安徽祁門而得名橡卤。屬于歷史紅茶扮念,深受西歐损搬,尤其是英倫皇室貴族的青睞碧库,為中國紅茶之冠。筆者賦詩:
祁門紅燕款款飛巧勤,英國王妃開翠闈嵌灰。
紅韻流香三萬里,醉煞歐美雪霏霏颅悉。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?碧螺春
產(chǎn)于江蘇太湖的洞庭山沽瞭,因其碧螺峰而得名。屬于極品綠茶剩瓶,外形卷曲如螺驹溃,條索纖細,銀白隱翠延曙,香氣濃郁豌鹤,滋味鮮醇,湯色碧綠清澈枝缔,含有花果香布疙。筆者賦詩:
波光千里映碧螺,香艷無邊醉阿哥。
儂本太湖仙茗女灵临,碧螺春色染香莎截型。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?安溪鐵觀音
盛產(chǎn)于福建安溪,是著名的烏龍茶儒溉。外形卷曲宦焦,緊結(jié)重實,多呈蝌蚪狀顿涣,蘭花香赶诊,湯色金黃清澈,滋味清香园骆。筆者賦詩:
安溪茶園次第開舔痪,觀音南海翩翩來。
茗芽似鐵菩提色锌唾,幸運王郎夢中栽锄码。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?太平猴魁
產(chǎn)于安徽省的黃山,是帶有蘭花香型的細嫩烘青綠茶晌涕。色香味形獨具一格滋捶,1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎。筆者賦詩:
太平猴魁吐蘭香余黎,兩葉抱芽進洞房重窟。
綠韻含苞羞女意,百年和合譜華章惧财。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 安化千兩茶
?屬于緊壓黑茶巡扇,花格蔑簍,千錘百煉垮衷,呈圓柱形厅翔。自從明朝初以來,安化黑茶被定為官茶和邊銷茶搀突,專門供應大西北少數(shù)民族地區(qū)刀闷,草原戈壁,馬幫駝鈴仰迁,傳送著安化黑茶的芬香甸昏,影印著千兩茶作為世界茶王的偉岸身姿。筆者賦詩:
雪峰云霧化塵緣徐许,百煉千錘日月炫施蜜。
扶搖直上三千尺,世界茶王拱圣賢绊寻。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?云南普洱
? ?屬于黑茶之列花墩,濫觴于唐宋時代悬秉,盛產(chǎn)于云南,屬大葉種茶冰蘑。普洱茶有散茶和緊壓茶兩類和泌,其中緊壓茶有磚茶、沱茶祠肥、餅茶武氓、團茶等,具有較高的收藏價值仇箱。筆者賦詩:
七彩云南茶樹王县恕,春城四季花芬芳。
茶馬古道千里月剂桥,馬幫鈴響普洱香忠烛。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 信陽毛尖
遼闊中原,信陽毛尖是其唯一名茶权逗,1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎美尸。芽頭索細,鋒苗挺秀斟薇,圓直如針师坎,碧綠香高,是河南大別山區(qū)之云霧靈芽堪滨。筆者賦詩:
芽頭索細披茸毫胯陋,碧綠明凈香氣高。
遼闊中原明月夜袱箱,信陽云霧潤爾曹遏乔。
中國名茶,還有六安瓜片犯眠,都勻毛尖按灶,臺灣凍頂烏龍症革,鳳凰單叢等筐咧。無論是歷史的,還是現(xiàn)實的噪矛;無論選中何種茶量蕊,都應該是中國茶的優(yōu)秀代表,是茶葉王國最富有魅力的絕代佳人艇挨,是皇冠上熠熠生輝的明珠残炮。
愛茶,愛上一種生活方式缩滨!
好茶不貴 好朋友 常相見 長香澗 武夷茶