主要材料：糯米500克(4.39元)
? ? ? ? ? ? ? ? ? 五花肉(8元)
? ? ? ? ? ? ? ? ? 花生約50克(1元)
? ? ? ? ? ? ? ? ? 紅豆60克(1元)
? ? ? ? ? ? ? ? ? 香菇8朵(2.5元)
? ? ? ? ? ? ? ? ? 粽葉(1.5元)
? ? ? ? ? ? ? ? ? 草繩(約0.2元)
輔料：? ? ? 鹽
? ? ? ? ? ? ? ? ? 生抽
? ? ? ? ? ? ? ? 老抽
? ? ? ? ? ? ? ? 十三香
? ? ? ? ? ? ? ? 胡椒粉
? ? ? ? ? ? ? ? 生姜
? ? ? ? ? ? ? ? 小蘇打
主要材料費(fèi)用：
4.39+8+1+1+2.5+1.5+0.2=18.59
粽子單價(jià)：
18.59/17(包了17個(gè)粽子)=1.09
【制作肉粽】步驟
1先朦、需提前一晚泡發(fā)的食材：糯米牲芋、紅豆言缤、花生、香菇铅碍。
2倦挂、第二天將購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的五花肉進(jìn)行切塊，分別放入適量的鹽狂芋、生抽州藕、老抽束世、十三香、胡椒粉床玻、生姜腌制三小時(shí)以上毁涉。
3、用清水清洗粽葉和草繩锈死，將粽葉和草繩加水放入鍋中煮軟贫堰，水開(kāi)3分鐘關(guān)火穆壕，取出粽葉放入清水中再次清洗并用剪刀剪掉頭尾。
4其屏、食材的二次處理：
1)分別將糯米喇勋、花生、紅豆偎行、香菇清洗干凈川背、瀝干水分。
2)每朵香菇切4瓣蛤袒，鍋中燒油炒香熄云，備用。
3)將紅豆倒入糯米中加適量鹽妙真、生抽缴允、一小匙小蘇打攪拌均勻。
4)食材準(zhǔn)備完畢可以開(kāi)始包了珍德。
5练般、包粽子：取兩張粽葉兩頭折疊后彎成一個(gè)漏斗型，依次放入拌好的糯米紅豆菱阵，兩顆花生踢俄、兩瓣香菇、一塊五花肉晴及、糯米紅豆壓實(shí)，粽葉向前折疊用線綁好即可嫡锌。(時(shí)間緊張有些照片忘拍)
【包好的成品】
有長(zhǎng)粽虑稼、三角粽、有些自創(chuàng)的呵呵
6势木、鍋中放水煮開(kāi)蛛倦，加入粽子煮了一小時(shí)，取出時(shí)不夠軟爛啦桌，第二次改用高壓鍋上氣后30分鐘溯壶，總算是有粽子的口感了。
【小福利】附網(wǎng)友的粽子包法供大家學(xué)習(xí)
