飯菜里的儀式感

? ? ? ? ? 因為昨天晚上包好了餃子划纽,所以早上就不用那么早起床被芳。餃子是薺菜餡的,家里沒有韭菜,就多切了幾棵大蔥上荡,拌出來的餡料有濃濃的蔥的辛辣味抗碰,是我喜歡的那種辛香价脾。我一向喜歡這種濃郁到極致的味道随珠,象茴香,有很多人不喜歡实昨,而我每次都要放在鼻尖深深的吸幾口洞豁,那種香總會給我一種清洌的刺激。

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? ? ? ? ? ?五點五十準時起床荒给,準備熬粥的食材丈挟。今天想喝玉米糊,以前都是把玉米面煮熟志电,再澆上一個雞蛋液曙咽,簡單又有營養(yǎng)。今天想喝得豐富一點挑辆,就加了點麥片例朱,枸杞和玉米渣子。

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? ? ? ? ? ?一個鍋里熬著粥之拨,另一個鍋燒水準備煮餃子茉继,心里一直考慮著用什么盤子配什么樣的小菜咧叭。黑色和白色是冷色蚀乔,最能烘托出飯菜的艷麗。今天選了黑雪花盤盛胡蘿卜菲茬,另一個盛了厚蛋燒吉挣。又選了同是冷色的藍色盤子盛餃子,配上我DIY的干花婉弹,小碎花的桌布睬魂,美感是不是倍增呢?我朋友的女兒看了我做的早餐后镀赌,就一直喊我小資阿姨氯哮。其實哪是什么小資,只是每次進了廚房商佛,都不想敷衍了事喉钢,都想著要給那些食材一個美麗的模樣姆打。這就是一種儀式感吧?

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? ? ? ? ? ? ? ? ? 我最初的儀式感來源于我的老父親肠虽。父親在生活中本來是一個大而化之的人幔戏,他對我們一向嚴厲,不茍言笑税课。但是在廚房里闲延,他卻會變得細致而且溫柔 。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 記得每次家里要吃餛飩韩玩,父親都要一大早去菜市場買一只雞垒玲。回家細細的收拾干凈找颓,放進鍋里加蔥花和姜片大火煮開侍匙,再用小火慢慢的燉。母親和面叮雳,剁餡想暗,搟餅,切皮帘不,包餛飩说莫。等母親包好了餛飩,雞也燉得差不多了寞焙。父親就會把雞肉撕成細細的條储狭,把榨菜切丁,再撒上蝦皮捣郊,紫菜辽狈,香菜,稍加點鹽呛牲,盛上餛飩刮萌,澆上雞湯。一碗色香味俱全的餛飩娘扩,總是會讓我們吃得香香甜甜着茸。

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? ?只是,那樣的味道現(xiàn)在只能在回憶里去品味了琐旁。

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