小確幸之食物篇
俗語說蔑滓，“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，這后面的七個字簡言之就是“吃”键袱。
美食怡情燎窘，談到飲食，就不免想到那部大型的美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》蹄咖，片中主要介紹了全國各地的美食生態(tài)褐健，展現(xiàn)了生活中多個側(cè)面的飲食方式，讓我們了解中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長澜汤。
說到源遠(yuǎn)流長的飲食文化蚜迅，北宋時(shí)期著名的政治家和文學(xué)家蘇東坡絕對是一個吃貨界的代表人物了，只要他到過的地方一定會有關(guān)于他的吃的軼聞趣事俊抵。
他既懂美食谁不，又會做美食，而且有不少美味佳肴都以他的名字命名徽诲，比如“東坡肘子”刹帕、“東坡豆腐”、“東坡餅”谎替、“東坡肉”等等偷溺。
據(jù)說，有一次钱贯，蘇東坡吃到了一位婦人做剛出鍋的環(huán)餅（即我們現(xiàn)在說的馓子亡蓉，明李時(shí)珍《本草綱目·谷部·寒具》有記載，“環(huán)餅喷舀，象環(huán)釧形也砍濒。”）不僅外形美而且味道也佳硫麻，引得他詩興大發(fā)爸邢，當(dāng)即就贊嘆道，“纖手搓來玉色勻拿愧，碧油煎出嫩黃深杠河。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金浇辜∪校”
寥寥28 字，就勾勒出環(huán)餅勻細(xì)柳洋、色鮮待诅、酥脆的特點(diǎn)以及形似美人環(huán)釧的形象。果然熊镣，當(dāng)美食遇到一個文藝的吃貨卑雁，也會立馬變得文藝范滿滿募书。
不比陽春白雪般的珍饈，其實(shí)测蹲，日常生活中我們自己就可以做出簡易上手的美味食物莹捡，就像上一篇談到的安部司所說，“花功夫做出來的飯菜扣甲，不僅塑造了健康的身體篮赢，還塑造了健美的心靈×鹜冢”
上了一天班荷逞，可以在下班的路上帶一點(diǎn)喜歡的食材回家，彌補(bǔ)一下幸福的味道粹排。自己烹飪或是加工，健康不說涩澡，亦是當(dāng)做對自己的獎賞和鼓勵顽耳。
當(dāng)熱氣騰騰剛出鍋的成果端上桌之后，陶醉在勞動后的自己動手妙同、豐衣足食的滿足感當(dāng)中射富，感恩大自然的饋贈，感恩生活的點(diǎn)滴粥帚，亦是找到了自己生活的淳樸小確幸胰耗。
在上一篇《曬廚房好吃的兩三例》中，我分享了兩道拿手的食物芒涡，一道是在家簡易地制作冰激凌柴灯，一道是簡單烹飪的牛排和意面。它們都不需要用到復(fù)雜的廚房電器設(shè)施费尽，也沒有很復(fù)雜的食材赠群，方法簡單易操作，所以在家就可以輕易地上陣旱幼。
不過查描，需要尤其注意的是，現(xiàn)如今各式的廚房電器琳瑯滿目柏卤，消毒柜冬三、燃?xì)庠睢⒖鞠湓蹈俊⑽⒉t勾笆、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)桥滨、攪拌機(jī)匠襟、碎肉機(jī)... ...在廚房辛勤耕耘的同時(shí)也一定要仔細(xì)閱讀不同類型電器使用說明钝侠。
在嘗試著去做新的食物時(shí)，不一定要全部教條主義的照搬找來的美食收藏酸舍，比如微波爐的火力帅韧、電飯煲或烤箱的時(shí)長等，一定要根據(jù)實(shí)際情況的食材用量來去用心地控制這些電器啃勉，以免發(fā)生意外忽舟。
上個月在廚房探索做出新花樣時(shí)，在使用電器時(shí)我就連躺兩槍~【此處捂臉】
被折磨的罷工電飯煲
第一次是嘗試著小伙伴們都推崇的用電飯煲制作好吃松軟的金黃面包淮阐，看著一步一步的制作步驟叮阅，我嚴(yán)格地按照手機(jī)收藏的攻略來控制面粉和雞蛋還有白糖的用量。
精心的前期準(zhǔn)備工作完成了泣特，電飯煲保持干燥浩姥，然后在鍋底刷了一層橄欖油，按照步驟接著倒入準(zhǔn)備好的面粉雞蛋混合物状您，輕輕晃一下底部擠出氣泡勒叠，接著放進(jìn)電飯煲內(nèi)膽中，開始按“煮飯”鍵膏孟。
問題開始來了眯分，從放入那一刻起我就開始計(jì)時(shí)，說明上是需要20分鐘時(shí)長柒桑，可是當(dāng)我在12分鐘左右的時(shí)候就開始聞到了點(diǎn)點(diǎn)的糊了的味道弊决。
我慢騰騰挪步去看看，結(jié)果發(fā)現(xiàn)電飯煲上噗出熱氣魁淳，內(nèi)膽發(fā)出吃力的嗆嗆的聲音（廚房當(dāng)時(shí)沒人）飘诗，糊味越來越重，我趕緊拔下了電插頭界逛，打開蓋子一看疚察，周圍的一圈已經(jīng)變得暗黑的焦黃了，中間還是理想中的樣子~
盛出來之后仇奶，鍋底也糊了貌嫡；且不說味道好不好，無奈當(dāng)晚電飯煲就罷工了该溯，電路進(jìn)不去岛抄；和著滿屋子的糊味中，婆婆宣布電飯煲徹底報(bào)廢狈茉》蛲郑【尷尬】
榨汁機(jī)的歇斯底里
第二場廚房風(fēng)波也是頭一次領(lǐng)略到榨汁機(jī)的威風(fēng)。難為了CT君把榨汁機(jī)大家族系列準(zhǔn)備的不能再齊全了氯庆，各種底座蹭秋，再加零零散散的適配的不同功用的上半部分——
有長相雷同的豆?jié){機(jī)扰付、貌似全能的榨汁機(jī)、勉強(qiáng)能區(qū)分的碎肉機(jī)以及莫名其妙的攪拌機(jī)... ...讓人眼花繚亂仁讨∮疠海【汗】
我把西瓜去籽，切成小塊備用洞豁，在榨汁機(jī)家族中選出了之前用過的一套盐固，清洗干凈之后裝好零件，確定擰好之后就把西瓜放進(jìn)孔里丈挟。開始插上電源刁卜。
帶著驚嚇的一幕來了，我按照底座的按鈕旋轉(zhuǎn)到最小程度的指針相對應(yīng)時(shí)曙咽，瞬間榨汁機(jī)像渾身上下觸電般急劇的顫抖蛔趴，帶著巨大的噪音把頂蓋噴射出去，中間的西瓜瓤也噴得廚房到處都是例朱，我嚇得大叫趕緊上前拔下了插頭——
CT君聞聲趕緊到現(xiàn)場孝情，真是虛驚一場，他檢查了榨汁機(jī)茉继，連底座也在漏，原來是頂蓋的銜接部分松了蚀乔，榨汁機(jī)顯然已經(jīng)老舊烁竭。
通過這兩場廚房風(fēng)波才發(fā)現(xiàn)，還是要好好閱讀各種電器的說明書吉挣，清洗時(shí)也要按照科學(xué)的步驟清洗擦干派撕，保持電器的使用壽命。在烹飪或是制作甜點(diǎn)睬魂、飲品的過程中最好是在廚房守候美味誕生终吼，畢竟還是安全一些。
最后氯哮，同樣地分享一道我自己最拿手的魚湯做法际跪。
濃情玉米鯽魚湯
需要用到的食材是：鯽魚一條、蔥姜蒜喉钢、油鹽料酒等佐料姆打，也可以依個人喜好加入玉米，或者是嫩豆腐肠虽，搭配在湯里味道都很鮮的幔戏。
魚湯其實(shí)最重要的部分是煎魚的部分。魚清洗干凈之后盡量晾掉水分待用税课，姜蒜切好闲延。
首先痊剖，將平底鍋燒熱倒入適量油（比一般炒菜時(shí)多兩倍的用油），放入姜蒜垒玲，油熱后放入鯽魚陆馁，開小火兩面煎，加入適量鹽侍匙，加料酒氮惯。
等到兩面煎成金黃色時(shí)就可以倒入開水悶煮，這時(shí)可以放入切好的小塊玉米想暗，還可以再放一點(diǎn)蔥段進(jìn)去妇汗。適當(dāng)放鹽，這時(shí)會發(fā)現(xiàn)湯慢慢變成奶白色说莫，且鮮味溢出杨箭。
不建議放其他過多的調(diào)味料喔，我認(rèn)為會破壞原本清湯的鮮味~
曝圖如下储狭，這是我自己習(xí)慣的烹飪步驟喔互婿，如果有小伙伴有更好的烹飪手法，歡迎一起交流辽狈。美食怡情慈参，廚房中的小確幸也是讓人幸福感滿滿。后期還有囤積的簡單料理還是會給大家繼續(xù)分享喔刮萌。
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作者簡介：付萍驮配，熱愛編輯碼字、正能量愛學(xué)習(xí)着茸、喜歡烹飪的文青妹紙一枚壮锻。
