《中國通史》是一套系列叢書蹋岩，共有八卷本绰沥，是在大型歷史政論片——百集《中國通史》的基礎(chǔ)上編撰而成的云挟。
這個九月辫诅，我學(xué)習(xí)的是其中的第一卷——《中國通史1：從中華先祖到春秋戰(zhàn)國》這本書法绵。
第二章：農(nóng)業(yè)起源
本章目錄：
一箕速、中國北方旱地農(nóng)業(yè)的起源。
二朋譬、中國南方稻作農(nóng)業(yè)的起源盐茎。
三、中國南北兩個農(nóng)業(yè)體系的形成徙赢。
四字柠、農(nóng)業(yè)發(fā)展與聚落的產(chǎn)生。
中國農(nóng)業(yè)是怎么起源的狡赐？五谷雜糧果真是傳說中的神農(nóng)或炎帝發(fā)現(xiàn)的嗎窑业？一起來探尋答案吧~
農(nóng)業(yè)起源，是人類社會發(fā)展史中最重要的一個階段枕屉。它標(biāo)志著人類由被動適應(yīng)自然向主動改造自然的轉(zhuǎn)變常柄。
一、中國北方旱地農(nóng)業(yè)的起源搀庶。
考古學(xué)者和農(nóng)學(xué)家對遺跡和谷物的發(fā)現(xiàn)順序肯定不會跟歷史完全一樣拐纱，所以我直接整理出黃河流域及北方地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的幾個階段：
1丨萌芽階段：
- 距今一萬年前后，以北京西郊的東胡林遺址為代表哥倔。
- 人們的主要食物靠野生采集秸架、捕獵獲得，少量栽種一點谷類作物咆蒿。
- 除了石磨盤东抹、石磨棒外，沒有發(fā)現(xiàn)翻地的工具沃测。
2丨確立期：
- 公元前7000—公元前5000年這個階段缀蹄，也就是相當(dāng)于中原地區(qū)河北磁縣的磁山文化、河南新鄭的裴李崗文化這個階段班套。
- 中國整個北方都種植粟類作物（俗名谷子的粟和黍）芬失，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品已經(jīng)成為食物的重要構(gòu)成部分。還養(yǎng)豬附迷。
- 工具得到進一步發(fā)展惧互，開始形成聚落哎媚，即人生活的村落擴大了，人口也明顯增加喊儡。
3丨農(nóng)業(yè)的擴展期：
- 年代大概相當(dāng)于公元前3000—公元前2000年拨与，相當(dāng)于考古學(xué)上的龍山時代。農(nóng)業(yè)技術(shù)開始向外傳播艾猜。
- 一是往東傳到朝鮮半島买喧，傳到現(xiàn)在俄羅斯的遠東地區(qū)，還有一部分到了日本的九州半島匆赃，這是旱地農(nóng)業(yè)淤毛；
- 二是向西傳到甘肅、新疆炸庞；
- 三是向南钱床，在長江流域一些水利條件不好的地方，也開始學(xué)種粟類埠居。
這部分提到了西安半坡的仰韶文化遺址查牌。我曾在半坡附近住了一段時間，也去半坡博物館游覽過滥壕。但當(dāng)時自己什么都看不懂纸颜，只是走馬觀花式地全部看了一遍。如今把這段歷史重新梳理重學(xué)之后绎橘，以后有機會可以再去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看胁孙。
仰韶文化大體是公元前5000—公元前3000年這段時期的，農(nóng)業(yè)已經(jīng)比較發(fā)達了称鳞，應(yīng)該是處于第三階段擴展期涮较。
二、中國南方稻作農(nóng)業(yè)的起源冈止。
稻作農(nóng)業(yè)的發(fā)現(xiàn)過程狂票，與黃河流域旱作農(nóng)業(yè)相似。國稻作農(nóng)業(yè)的發(fā)展劃分為以下幾個階段：
1｜萌芽期：
- 類似湖南省南部道縣玉蟾巖遺址和江西萬年縣的仙人洞的稻作農(nóng)業(yè)階段熙暴，公元前一萬多年以前闺属。
- 這時，稻子剛剛開始栽培周霉，在人們的食物構(gòu)成里不占重要地位掂器。
2｜確立期：
- 公元前7000—公元前5000年，大概是彭頭山文化（在湖南洞庭湖西邊的澧縣）那個時期俱箱。
- 那時已經(jīng)有大量的谷物出現(xiàn)了国瓮。
3｜發(fā)展期：
- 相當(dāng)于屈家?guī)X文化（湖北京山縣的屈家?guī)X遺址）、石家河文化（湖北天門縣的石家河遺址）階段，年代為公元前3400—公元前2500年之間乃摹。
- 也包括河姆渡遺址（浙江余姚）階段厂财，年代是公元前5000—公元前4500年，也就是距現(xiàn)在七千至六千五百年的時候峡懈。
- 已經(jīng)有稻田了，因為稻田里要蓄水与斤，所以田地周圍有田埂肪康。而且，當(dāng)時的人們已經(jīng)具備了為稻谷去殼的技術(shù)撩穿。
4｜擴展期：
- 主要是向東擴展：先從長江流域到華北磷支，到山東半島，再到遼東半島食寡、朝鮮半島雾狈，到日本的九州、本州抵皱，這條路線非常清楚善榛，可稱為接力棒式的傳播路線。
三呻畸、中國南北兩個農(nóng)業(yè)體系的形成移盆。
先是說，中國那么幅員遼闊伤为，可為什么只有長江和黃河中下游地區(qū)成為農(nóng)業(yè)起源地呢咒循？從地理位置、野生植物和冬季儲糧問題這幾個角度來分析绞愚，這是因為：
- 史前華南一帶處于熱帶和亞熱帶地區(qū)叙甸，氣候溫暖，野果不斷位衩，采集經(jīng)濟發(fā)達裆蒸，冬季也不存在儲糧的問題，因而優(yōu)越的自然條件蚂四，使這里缺乏產(chǎn)生農(nóng)業(yè)的動力光戈。
- 北方地區(qū)，如內(nèi)蒙古高原遂赠、青藏高原和西北地區(qū)等久妆，不僅有漫長的寒冬，找不到吃的跷睦，而且環(huán)境惡劣筷弦，很難開發(fā)農(nóng)業(yè)。
- 只有地理位置適中、野生植物豐富烂琴，又亟待解決冬季儲糧問題的長江爹殊、黃河流域才可能成為稻作農(nóng)業(yè)區(qū)和旱作農(nóng)業(yè)區(qū)。
到公元前四五千年的時候奸绷，中國南北兩個農(nóng)業(yè)體系就已經(jīng)形成了梗夸。
在位于黃河流域的中國北方地區(qū)，出現(xiàn)了一個以粟和黍這兩種小米為主要農(nóng)作物的旱地農(nóng)業(yè)體系号醉。
- 粟：即谷子反症、粱，去殼后即“小米”畔派。
- 黍：也叫“稷（ji4）”铅碍，去皮后叫“黃米”。
- 經(jīng)濟作物有豆子等线椰；有些地方也種稻子胞谈，后從西方引進小麥、大麥憨愉。
- 家畜以豬為主烦绳。
- 產(chǎn)生了對應(yīng)的耕作制度和農(nóng)業(yè)工具。
在長江流域配紫，形成了以稻作農(nóng)業(yè)為主的農(nóng)業(yè)體系爵嗅。
在這個農(nóng)業(yè)體系里，家畜也是以豬為主笨蚁，但同時養(yǎng)殖水牛睹晒。
正是因為中國有南北兩個農(nóng)業(yè)體系，可以相互支持括细。所以不像一些西方文明還中斷過伪很，中國文明從來沒有斷過。中國文明的特色奋单，就是以這兩個農(nóng)業(yè)體系為基礎(chǔ)的锉试。
四、農(nóng)業(yè)發(fā)展與聚落的產(chǎn)生览濒。
到了距今七八千年的裴李崗文化時期呆盖，在東北、黃河和長江流域都出現(xiàn)了定居聚落贷笛。這一時期的聚落以東北地區(qū)的興隆洼遺址应又、中原地區(qū)的唐戶遺址（河南省新鄭唐戶村西）和水泉墓地、長江中游的八十垱遺址和長江下游地區(qū)的跨湖橋遺址為代表乏苦。
東北地區(qū)的排房株扛、中原地區(qū)的房屋群尤筐、南方地區(qū)的長屋，這幾種房屋形態(tài)都代表著比家庭高一級洞就、比氏族低一級的社會組織——家族組織盆繁，可見，到了新石器時代中期旬蟋，家族勢力已經(jīng)抬頭油昂，不過，尚未掙破氏族的羈絆而已倾贰。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高與糧食儲備秕狰，為聚落生活的安定提供了保障。人們精神生活也有了多方面發(fā)展躁染。比如，出現(xiàn)了音樂上的骨笛架忌，刻在龜甲上的“日”字刻符吞彤，雕塑陶豬、彩陶叹放、玉玦等饰恕。
