一個偶然的機(jī)會即碗，入股投資了某連鎖品牌的一個快餐店，這不管是在以前還是現(xiàn)在是根本不會有可能想象得到的陌凳。但事情就這樣即使難以置信卻還是實實在在的上演了剥懒。
店面真的算不得上規(guī)模，也就是一個普普通通可以容納五六張桌子的小店合敦，后廚倒是出其的寬敞初橘，加上偏暖色調(diào)的裝飾，總體來看說的上很溫馨充岛。
就這樣一邊學(xué)一邊做就開始了保檐。接下來就簡單說說這段時日我的一些感觸。
俗話說得好崔梗，做一行就要愛一行夜只。既然要做餐飲服務(wù)業(yè)，首先要準(zhǔn)確定位蒜魄，明確方向扔亥。考慮到小店所在位置谈为，顧客群體約80％為大學(xué)生以及周邊小區(qū)居民旅挤，客源比較穩(wěn)定，產(chǎn)品品質(zhì)是首位需要保障的伞鲫。否則考慮的應(yīng)該是能否能生存下去粘茄，而不是如何在餐飲一條街眾多店面中做好做大了★跖В基于此驹闰，服務(wù)就是提升競爭力的核心。
那么我是如何在連鎖店面常規(guī)宣傳推廣以外做好自家店面?zhèn)€性化服務(wù)的撒会？這也是我接下來主要提到的嘹朗。
常規(guī)流程必不可少，一般也足夠用了诵肛。不過我沒有止步于此屹培，我個人比較喜歡走溫情路線默穴，打人情牌。事實證明這對大學(xué)生群體和居民區(qū)居民來說是完全有效的褪秀。
涉及到個人口味多問一句蓄诽，遇到常客喜好多記幾次媒吗，與人方便的事情多做一步仑氛，見人嘴巴甜一些，笑容燦爛一些闸英，給人推薦合理專業(yè)一些锯岖，趕早的客人多給予一些，晚歸的人兒溫暖問候一句……
自古套路得人心甫何，作為商人的套路可以有出吹，如果能多站在對方角度去想一想，取舍有度辙喂，顧客還是愿意接受被套路的捶牢。
其實只要不是如股市割韭菜薅羊毛那般無情，大多時候大多人巍耗，你付出關(guān)心熱情秋麸，總會有回報一二的，也許會遲到炬太，但絕不會不到竹勉。
所以說那段時間雖說并不是很長，我確實收獲挺多的娄琉，除了上面提到的關(guān)于服務(wù)餐飲業(yè)的一點拙見，更多的是對我個人的一些啟發(fā)和感悟吓歇。有機(jī)會再來一起分享孽水。
