炒菜放蠔油已經(jīng)不光是飯店才用了哑芹，現(xiàn)在的很多家庭里面都有蠔油炎辨，大多數(shù)家庭主婦就只知道放了蠔油的才非常的鮮香，但是有一些菜是不適合放蠔油的聪姿，不但放了不好吃碴萧，還會很難吃，蠔油也不是萬能的末购，就好比在蠔油還沒有生產(chǎn)出來的時候破喻，那些滿漢全席這種美食，哪里有什么蠔油盟榴，都是利用食材的本身味道而烹飪而出的曹质，一道好吃的菜絕對不是用調(diào)料制作出來的！很多懂得品味美食的人都知道擎场，接下來我們就來說說那種菜不適合放蠔油羽德！
首先：生蠔是絕對不能放蠔油的，因為蠔油就是用這個制作出來的迅办，就像是燉一鍋雞湯宅静，你給它放了幾勺雞精的道理是一樣的，在我印象最深的一次站欺，就是剛學(xué)廚師的時候姨夹，廚師長要我去蒸10個蒜蓉生蠔纤垂，我就把生蠔的肉取下來，放了很多蠔油在里面磷账，我心想這樣蒸出來的生蠔肯定非常的鮮嫩峭沦，誰想到還沒有蒸就被廚師長罵了一頓，說我是脫了褲子放屁多此一舉够颠，從那以后我算是深深的記住了熙侍！
然后：爆炒，熗炒履磨，瓜果類的蔬菜，比如說這樣的清炒土豆絲庆尘，有很多人炒這道菜的適合還把里面放了很多的蠔油剃诅，我非常的不解，她們說這樣土豆絲非常的好吃驶忌，味道非常鮮矛辕，聽到這樣的解釋我真的是無語了，真的是天下之大無奇不有啊付魔，如果什么菜都放了蠔油吃起來不都是一個味道嗎聊品？就像紅燒類的美食，基本上現(xiàn)在飯店都會放蠔油了几苍，因為紅燒的菜基本上味道都差不多翻屈，紅燒排骨，紅燒肉妻坝，這些都是需要煨燉的美食伸眶，是可以放，但是炒菜基本上都不會放蠔油的刽宪！
然后就是說一下炒肉厘贼，很多農(nóng)家炒肉，筍子炒肉圣拄，萵筍炒肉嘴秸，像這一類的美食，基本上都是家常菜庇谆，吃的食材的本味岳掐，千萬不要放蠔油，我本身就是廚師族铆，我在家做菜基本上就是鹽岩四，醬油，醋哥攘，一般都不用太多調(diào)料剖煌，尤其是雞精味精材鹦，我家從來都不吃！
不吃雞精味精的朋友只要一吃放了雞精的菜耕姊，都能第一時間嘗出來桶唐，因為吃起來的甜的，而且還會越吃越渴茉兰，如果您是一個細心的人尤泽，就會發(fā)現(xiàn)一個問題：為啥每次從飯店吃了飯之后就會非常的口渴！
