? 天冷了卢厂，吃點(diǎn)什么好乾蓬？火鍋，餃子慎恒，都挺地道任内。可惜的是融柬，這兩樣?xùn)|西備起來都比較隆重死嗦，需要時間，也需要?dú)夥樟Ｑ酢Ｒ粋€人吃火鍋越除，一個人吃餃子，感覺怪怪的有木有外盯，簡直詮釋了孤獨(dú)的最高境界摘盆。
那吃什么？烤白薯哇饱苟！烤白薯當(dāng)然比不了火鍋餃子排場孩擂，也沒它們滋潤，可是勝在簡便易得箱熬，沒那么多講究类垦，不管是外面買還是家里做狈邑，都省事，暖和美味蚤认。
大冷天米苹，吃一塊新出爐的烤白薯，真美烙懦！
現(xiàn)在吃烤白薯驱入，都興在外面買。小時候氯析，都是自己在家里烤亏较。說是烤，其實(shí)是燒掩缓。大柴鍋?zhàn)鲲堁┣椋伒紫率侨紵幕鹈纭＿@時候火硬你辣，是不行的巡通。老早把白薯擱進(jìn)去，沒等做完飯舍哄，就燒成焦炭了宴凉。非得火快熄了，不用添柴了表悬，挑幾塊瘦溜溜勻乎乎的白薯扔進(jìn)去弥锄，埋在灰下面，慢慢焐蟆沫。
這時候就甭管它了籽暇，安心吃飯去吧，可別忘了留點(diǎn)肚子饭庞。吃完飯戒悠，使火棍扒拉出來，用手捏捏舟山，試試硬不硬绸狐，不硬就可以吃了。要是硬累盗，就扔回去六孵，再換一個。
燒白薯幅骄，劈柴火最好劫窒。細(xì)細(xì)的小劈柴，都燒“過勁”了拆座，上面微微帶點(diǎn)紅主巍，埋進(jìn)去幾個白薯冠息，就等著聞香味吧。棒主（玉米棒子脫完粒剩的芯）火也行孕索，用它們的余溫慢慢把它烤透逛艰。別的柴火就不好了，沒后勁搞旭，烤不透散怖，半生不熟的可不好吃，咔哧咔哧的肄渗，還不甜镇眷。來回添火，也是白費(fèi)勁兒翎嫡，扔貨欠动。
不管怎么控制火候，這燒好的白薯惑申，外面還是有一層糊皮具伍，跟老樹皮似的，有點(diǎn)厚圈驼，掰開看人芽，里面一層紅瓤或是一層黃瓤，冒著熱氣绩脆，香氣襲人萤厅。慢著慢著，先別著急咬衙伶，小心燙著，得吹吹害碾，吹一口矢劲，咬一口，又甜又軟慌随，還有點(diǎn)燙芬沉，圖的就是這股勁兒。
有時候阁猜，也有意外丸逸。比如，你滿心以為會是個紅心白薯剃袍，掰開來看黄刚，偏偏是白的，咬到嘴里民效，又干又面憔维，跟栗子似的涛救，驚喜不？那年月业扒，哪能吃著栗子凹爝骸？反正家里不產(chǎn)的程储，一概都吃不著蹭沛。這白瓤白薯不見得有多好吃，比起紅瓤的還是差得遠(yuǎn)章鲤，可是不常見痪枫。都是紫皮侠碧，從外面看不出分別，非得掰開才知底細(xì)环凿。這就有意思了集嵌。偶爾遇到個白瓤的萝挤，就跟撿到寶似的，到處炫耀根欧。要都是白瓤的怜珍，就該挑紅瓤的了。物以稀為貴凤粗。
想想酥泛，一個小孩，一邊燒火嫌拣，一邊往灶膛里扔白薯柔袁。白薯烤熟了，就蹲在灶臺邊异逐，吃得興高采烈捶索，滿嘴黑，一地皮兒灰瞻⌒壤火要猛了，出來就跟糊家雀兒似的酝润。一個白薯就只能吃著中間那點(diǎn)心燎竖，其它都成炭了，還是舍不得扔要销。都吃完了构回，打掃戰(zhàn)場，再把皮扔到外面去，心滿意足捐凭。
后來長大了拨扶，到外地上學(xué)。大冬天茁肠，冷冷的患民，街邊有賣白薯的小攤，花不了幾個錢垦梆，就能買上一塊熱騰騰的烤白薯匹颤，解餓又解饞。不過托猩，好些白薯聞著香印蓖，吃起來卻不是那么回事。要想買著一塊又香又甜貨真價實(shí)的烤白薯京腥，還真需要點(diǎn)眼光赦肃，捎帶著點(diǎn)運(yùn)氣。
北方的冬天公浪，烤白薯算是標(biāo)配他宛，傳統(tǒng)。沒有烤白薯欠气，還算什么冬天呢厅各？有空的話，買一兜白薯预柒，帶回老家队塘，重溫一下小時候烤白薯的“盛事”，看看能不能嘗出小時候的味道
