刨豬湯

每到一年末席镀,家中必有殺豬一事,則廣邀親朋好友共食之夏漱。

我是在外要等到年關(guān)才回家的人豪诲,刨豬湯都快成了小時候的記憶了。去年十二月我回家很晚挂绰,家中年豬已經(jīng)先于我回來之前宰殺屎篱,正我感嘆不是時候之時,我同學(xué)邀請我去他們家聚一聚葵蒂。

同學(xué)家在鎮(zhèn)南與我家相去好幾十里交播,打個直達(dá)的快的都要倆三小時。在我到同學(xué)家的時候已經(jīng)有十多個好友比我先到了践付,我算是最遲的秦士。到鎮(zhèn)南街頭就不知道路該往何處去了,哪怕是同學(xué)在電話里一遍又一遍地給我講述永高,雖然我不是第一次來他們家隧土,但我的目的便不是他家而是他爺爺奶奶所在的老房子,所以只能是乖乖地等乏梁,等著麻煩同學(xué)派人來接次洼。

與我同路的還有騰飛关贵,我們倆就在鎮(zhèn)南街頭閑逛遇骑,打了臺球,逛了超市揖曾,買了彩票等的人終于來接我們倆了落萎。來的是飛躍的父親和叔叔架二倆摩托亥啦,還好早以前就認(rèn)識他父親不然怎么尷尬得了,打了招呼遍了問候就出發(fā)了练链,車行林間翔脱,落葉枯容,水泥路面上到處是被車的支離破碎的楓葉還有搗容的野酸棗媒鼓,一路都是上坡届吁,有時緩緩直上,有時咆哮逆流式往上爬绿鸣,還有時候會轉(zhuǎn)了個一百八十度的大彎疚沐,上去路難行,難行的是車而人則車上做隱隱擔(dān)心之態(tài)潮模。翻過來一個山頭就到了亮蛔,山一片,林一片擎厢,其間幾煙火究流。下車的地方我就熟悉了,畢竟在五年前我還是來過的只是那時候走了山路只是不是今天車行道动遭。他家就在路下樹林百米處芬探,往其下,棱石為階厘惦,亦黃泥緊鑄灯节。

一大庭院搭一坐南朝北屋舍,東部一廚房绵估、一庫房炎疆,南部偏東一烤煙房,西部出院十步不到為菜園子搭一竹林国裳,屋頂即是青瓦偶爾長有青苔形入,都是好幾十年的老房子了,那該是爺爺那一輩人最大驕傲吧缝左。

我到的時候飛躍家里已是親朋好友滿座了亿遂,不及細(xì)細(xì)大量就入了坐,這是為我渺杉、騰飛蛇数、飛躍父親、他叔叔是越、他弟弟和他特地開的一桌耳舅,桌上碗有五只,一只盛紅白相間五花肉倚评,一只盛白青色暗豬血湯浦徊,一只盛玲瓏脆酥爆炒肝馏予,一只盛細(xì)細(xì)刀刀豬屁股,一只盛平生最愛辣椒豆豉醬盔性。只是倆叔叔去了旁邊一桌霞丧,那桌都是比我長一輩的大人,他們才好吃而長手冕香,喝而滿上蛹尝,圍而高論,慶而高和悉尾,他們自有他們的吃法我們亦有我們的吃法箩言,只是我們的吃喝都在他們的笑聲里不足為道也。

夾一五花肉焕襟,狼吞虎咽陨收,是肥但不膩,汁液濃烈鸵赖,用小當(dāng)家里的話說那是在一天忙碌之后最是精疲力盡之時得一仙果入口鮮香四溢且剎時至身強(qiáng)力壯精神好一樣务漩,入了嘴,下了肚它褪,不待好吃二字出口又是一片豬屁股瘦肉到口饵骨;瘦肉要細(xì)細(xì)咀嚼,越是嚼越是有一番滋味茫打,用牙齒吧每一絲的肉都分散開來讓它們把香味塞到牙縫里居触,塞到喉嚨里,塞到腦子里老赤,讓你的牙齒當(dāng)機(jī)轮洋,讓你的喉嚨吼叫,讓你的腦子瘋掉抬旺,豬屁股瘦肉就是這個極致誘惑的味道弊予;豬血湯的好就是在你吃之前開始的,先一塊豬血开财,再一塊白菜汉柒,再一塊豆腐,最后是一口濃湯责鳍,血被滾燙的湯包裹碾褂,外表粉熟而內(nèi)膠紅,一口咬下去是由熱到冷历葛,由粉到滑的極致正塌,配也白菜豆腐去腥白菜的脆,豆腐的軟都讓你的牙做了躺過山車,湯就是雜和传货,分不清其中滋味最是老陳成屎鳍;豬肝別人說來是好吃極了宏娄,我去是不知问裕,因我不喜故而不吃,不可說孵坚;豆豉醬是常常在家能看見能吃到的粮宛,但我不常常待在家里,它就是我在外的戀家食了卖宠,出門在外肉常有而醬少巍杈,尤其是自家的,更別說有小時候奶奶做豆豉醬而我們偷吃的故事調(diào)味了扛伍!

餐半時而罷筷畦,酒足飯飽而話語不盡,是宜走下山刺洒,路緩而話某與某事鳖宾,路急而下不止賽足也。

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