濃濃的年味也許只存在于兒時(shí)的回憶中腋粥,在社會(huì)的高速發(fā)展、現(xiàn)代生活的便捷架曹、快節(jié)奏生活的沖擊下隘冲,年味已越來越淡。
小時(shí)候的春節(jié)有幾個(gè)整體印象绑雄。
一展辞、樂忙迎年
每年最遲臘月二十,家家戶戶便開始忙碌万牺,迎接新年的到來罗珍。記得母親逢集必趕(不是常市集,好像每逢1脚粟、3覆旱、6、8,街上才有許多生意人賣東西核无,不逢集扣唱,買東西選擇性要小很多),左鄰右舍談?wù)撟疃嗟木褪菧?zhǔn)備年貨的進(jìn)度及豐富程度团南。曬糯米粉噪沙,殺豬宰羊,做豆腐吐根,蒸包子正歼,炸肉圓這幾樣是迎年的重頭戲,家家如此拷橘,一樣不落朋腋,仿佛少了哪一樣齐疙,過年就不完整。也有些人家會(huì)做臘肉旭咽,曬魚干。
殺豬赌厅,燒一鍋水穷绵,請(qǐng)屠夫,肥肥的一頭豬臥在大大的盆里特愿,刮毛仲墨,然后分割,哪塊是給叔叔家的揍障,哪塊是給姑姑家的目养,哪塊是姨娘家的,分配都伴著喜悅毒嫡;做豆腐癌蚁,磨好黃豆,倒進(jìn)大鍋加熱兜畸,然后用漿布吊在高處努释,人站在凳子上,左右搖晃咬摇,目的是把豆?jié){最大程度的濾出來伐蒂。記得那時(shí)最喜歡學(xué)著大人的模樣,站在高處晃動(dòng)漿布肛鹏,盡管很費(fèi)力幾乎晃不動(dòng)逸邦,但心情是興奮的。濾好豆?jié){再上鍋燒開在扰,點(diǎn)鹵缕减,攪拌,然后裝進(jìn)制作豆腐專用工具內(nèi)健田,用重物壓上烛卧,過會(huì)豆腐就做成了。豆?jié){可以直接喝妓局,也可以晚上做三漿粥(音譯)总放,每逢此時(shí),父親便會(huì)捧出一塊剛做好的豆腐好爬,用期許的目光看著我們品嘗局雄,當(dāng)然每年的豆腐做得都是極好吃的;蒸包子存炮,也是一件大事炬搭,面一定要小心發(fā)好蜈漓,如果沒蒸好,一定會(huì)再發(fā)面再蒸宫盔,直至蒸好融虽,就像豆腐的諧音“都富”,蒸幾籠好饅頭也預(yù)示著來年蒸蒸日上灼芭;炸肉圓有额,通常都是放在最后,也許是當(dāng)時(shí)沒有冰箱彼绷,也許是意味著一年到底團(tuán)團(tuán)圓圓巍佑。等待肉圓的最急切心情莫過于我們孩子了,不管多晚都會(huì)等著剛出鍋的脆脆的香香的肉圓寄悯,吃上一口美味的肉圓萤衰,心情都要美得飛起來。哦猜旬,炸肉團(tuán)的過程中脆栋,無論肉圓是否圓滿,小孩子是不能多嘴的昔馋,大人們說筹吐,如果評(píng)價(jià)了不太圓的肉圓,那么接下來炸的都會(huì)是那樣的形狀秘遏,到底是不是這樣丘薛,沒試過,因?yàn)槭沁^年邦危,都不敢貿(mào)然亂說話的洋侨,我想應(yīng)該不會(huì)。像這樣高高興興滿懷期待的忙碌倦蚪,我們稱之為“忙年”希坚。
二、過年習(xí)俗
除夕夜陵且,母親也還是在忙裁僧。搓湯圓,以備年初一早餐慕购;壓蔥聊疲,在每人的床席下壓上兩根蔥,沒問過為什么沪悲,我想寓意應(yīng)該是希望我們蔥蔥郁郁聰明成長(zhǎng)吧获洲;準(zhǔn)備大糕,每人的床頭放幾塊殿如,叮囑每人年初一的早晨醒來贡珊,先吃幾口大糕再說話最爬;準(zhǔn)備芝麻桿,火盆门岔,火盆放在堂屋中間爱致,芝麻桿用來點(diǎn)火,年初一的清晨寒随,舉著燃燒著的芝麻桿繞各屋走一圈蒜鸡。我猜應(yīng)該有避邪的意思吧,用芝麻桿點(diǎn)火象征著來年的日子如芝麻開花節(jié)節(jié)高牢裳,像燃燒著的火苗一樣越來越旺。
年初一叶沛,早晨是不能睡懶覺的蒲讯。起床,互祝新年好灰署,刷牙洗臉判帮,吃圓寶(湯圓)。刷牙洗臉的水不能倒在外面溉箕,要倒在母親早已備好的桶里晦墙,那時(shí)候覺得很繁瑣。母親說肴茄,要是倒在屋外晌畅,會(huì)把一年的財(cái)氣倒跑了;盛圓寶也有講究寡痰,要么八個(gè)要么六個(gè)抗楔,吃圓寶不能全吃完,要留兩個(gè)壓碗拦坠,年年有余连躏。寫到這里想起,年三十的午飯是一年中不來親戚最豐盛最講究的一頓飯贞滨,菜的品種要逢吉利數(shù)字入热,通常是八道菜,八道菜中必有媽媽做的紅燒肉晓铆,兩條魚勺良,吃一條留一條(大年初一吃),也預(yù)示著年年有余尤蒿。
三郑气、喜慶過年
過年,每個(gè)人的心情都是美美噠腰池!家里家外煥然一新尾组,張燈結(jié)彩忙芒。紅對(duì)聯(lián),新衣服自然也增添了不少喜慶氣氛讳侨。壓歲錢呵萨,當(dāng)然也是孩子們最最企盼的。大多時(shí)候都是嶄新的跨跨,有時(shí)還可能全是新的20元潮峦,有時(shí)會(huì)是全新的10元,但總額都是100勇婴。年三十的晚上爸爸就像給員工發(fā)年底福利一樣忱嘹,分別給奶奶和我們發(fā)錢。奶奶會(huì)不要耕渴,說年紀(jì)大了也不需要買什么拘悦,但爸爸會(huì)執(zhí)意給。而我們橱脸,總是喜滋滋的小心慎重的收好础米。還有還有,看春晚也為喜慶的氣氛添上濃墨重彩的一筆添诉,只有除夕夜屁桑,我們才可以隨心所欲的熬夜看電視,最愛看的是小品栏赴,歡聲笑語(yǔ)走進(jìn)每個(gè)人的心里蘑斧,播下了來年開心的種子。當(dāng)然能堅(jiān)持看到最后的艾帐,通常只我一人乌叶。
這些種種,回憶起來柒爸,特別滿足特別有味道准浴!剛提筆還猶豫要不要寫年味呢,寫到這捎稚,已慶幸寫了這樣的主題乐横。
其實(shí)小時(shí)候挺羨慕年初一的早晨可以睡懶覺的不太講究的人家〗褚埃婚后到婆家葡公,婆家沒有這么多講究,一度覺得很慶幸条霜,少去了很多麻煩〈呤玻現(xiàn)在看來,這樣的不講究也造成了年味的變淡宰睡。網(wǎng)上購(gòu)物蒲凶、成品食物气筋、生活水平的提高及生活的便利也使年味越來越淡。許多東西隨時(shí)都可以買到旋圆,也可以提前買宠默,放在冰箱冷藏,隨吃隨拿灵巧。忙碌快節(jié)奏的生活搀矫,終于在年底可以好好放松一下,能省去麻煩就省去刻肄,直接買買買瓤球。但是,我們留給孩子敏弃,年的印象是什么冰垄?恐怕只有看春晚和壓歲錢了,如果還要加上权她,也可能是頻繁的逛超市了。
本該有味兒的年逝薪,乏味兒了……
柴米油鹽的世俗隅要,多半是一個(gè)今天跟著一個(gè)明天,反反復(fù)復(fù)董济,沒有太多起伏和變化步清。然而要試著,努力著在平淡的歲月里過得有味兒虏肾。
走吧—走吧廓啊!去找到時(shí)光,緊緊抓住它封豪,向它尋回一些屬于我們的兒時(shí)的年味谴轮!
今年的年,味兒濃了......