很多國(guó)外的影視作品都拍攝過(guò)關(guān)于歐洲中世紀(jì)時(shí)期的內(nèi)容发魄，記得大多都是清冷幽暗的視覺(jué)效果。大小國(guó)家間的紛戰(zhàn)励幼，底層民眾痛苦的生活面貌，這些就是歐洲中世紀(jì)帶給國(guó)人的普遍印象有滑。我們先來(lái)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亓私庀逻@個(gè)長(zhǎng)達(dá)1000年的漫長(zhǎng)過(guò)程。
公元476年（西羅馬帝國(guó)覆滅）至公元1453年（東羅馬政權(quán)結(jié)束）嵌削，被史學(xué)家成為歐洲的中世紀(jì)時(shí)期。由于沒(méi)有任何強(qiáng)有力的政權(quán)存在睛榄，始終伴隨著大小割據(jù)勢(shì)力間的征戰(zhàn)，普通民眾生活在無(wú)窮盡的痛苦之中场靴。此時(shí)天主教占據(jù)著絕對(duì)思想上的統(tǒng)治港准，排斥阻礙一切科學(xué)生產(chǎn)力方面的進(jìn)步旨剥，造成歐洲文明極其緩慢甚至倒退的發(fā)展局面浅缸，中世紀(jì)由此被定義為“黑暗時(shí)期”。
在這個(gè)萬(wàn)事倒退衩椒，民不聊生的痛苦年代，我們驚喜地發(fā)現(xiàn)葡萄酒是為數(shù)不多的幸運(yùn)兒毛萌。憑借它在基督教中的特殊意義，特權(quán)階層的推崇以及給勞苦大眾精神上帶來(lái)的慰藉力量膏秫，葡萄酒在歐洲各地快速傳播發(fā)展，從種植到釀造缤削，都奠定了今日知名葡萄產(chǎn)區(qū)的格局。接下來(lái)我們會(huì)用三篇小文細(xì)細(xì)體味那個(gè)時(shí)期葡萄酒發(fā)展中的人和事亭敢。
今天我們先來(lái)看看查理曼大帝的故事。熟悉他的朋友應(yīng)該知道吨拗，查理曼大帝就是撲克牌上的紅桃K婿斥。在公元800年前后，他建立的查理曼帝國(guó)是歐洲大陸最強(qiáng)大的王權(quán)民宿，是神圣羅馬帝國(guó)的奠基人。今日的勃艮第活鹰、阿爾薩斯、萊茵河畔等著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)着绷，都在查理曼大帝的統(tǒng)治之下。他也沒(méi)有辜負(fù)這些美妙的恩賜荠医，非常注重葡萄園的發(fā)展桑涎。據(jù)記載彬向，查理曼大帝對(duì)葡萄園的風(fēng)土識(shí)別很有天賦攻冷，他憑借著細(xì)微的觀察，意識(shí)到萊茵高和科通地區(qū)的南坡冬雪融化的最早等曼，于是下令開(kāi)墾種植葡萄，由此也誕生了聞名遐邇的葡萄園區(qū)招驴。
查理曼大帝在葡萄的種植釀造方面做出了很多革新枷畏。他嚴(yán)禁腳踩葡萄榨汁别厘，改用籃式壓榨法拥诡，大大提高了出汁的效率氮发，要知道腳踩葡萄可是千年前埃及希臘人的發(fā)明。查理曼大帝明確規(guī)定10月份才可采摘葡萄爽冕，不能用不成熟的葡萄釀酒披蕉，運(yùn)輸工具改用橡木桶，廢棄動(dòng)物皮囊做的容器没讲。可以說(shuō)從那時(shí)候起爬凑，葡萄酒漸漸有了當(dāng)代的模樣。
但有趣的是嘁信，查理曼大帝本人很有節(jié)制并不嗜酒，對(duì)葡萄酒的關(guān)注穿剖，原因很簡(jiǎn)單，是出于政治上的目的携御，討好當(dāng)時(shí)的教會(huì)，以使自己的政權(quán)合法化啄刹≈莞欤可以看出同蜻，當(dāng)時(shí)的教會(huì)影響力非常大昵时，在下面的文章我們會(huì)探討中世紀(jì)教會(huì)對(duì)葡萄酒更近一步的促進(jìn)椒丧。
