即將去青島了,想把這階段的飲食作個梳理,抑或是小結(jié)姆坚。
我們的早餐依然是米粥為主,輔以各種粗糧或早點实愚,比如玉米兼呵、饅頭、包子腊敲、燒買等等击喂。玉米是我有生以來吃得最多的一年。水鄉(xiāng)農(nóng)村廣種玉米碰辅,我母親種了懂昂,我公公也種了,朋友圈里有人在吆喝没宾,“玉米又甜又糯”凌彬,忍不住買了……
特別是公公,他在我們老家的冰箱里塞滿了玉米循衰。
陪小姑子去超市铲敛,買回新鮮的嫩姜,姑嫂倆洗羹蚣、切原探、腌乱凿,制成一瓶瓶可口的醬菜顽素。早餐佐粥咽弦,非常受歡迎。
先生晨跑胁出,回家路上順便買回燒買型型。燒買澆上陳醋,酸溜溜很可口全蝶。
小姑子做了饅頭和包子闹蒜,必定與我們分享。雖然它們的外貌長得不太好看抑淫,內(nèi)在卻不錯绷落。蘇州人做面點,餡料始終是蘇式的始苇,沒有辣味砌烁,沒有蒜味、韭香味催式。
粽子函喉,還是端午期間親友們送的,一直在冰箱里冷凍著荣月,特別占空間管呵。陸續(xù)去庫存。
一個人的午餐哺窄,懶得做菜捐下,總是簡單將就。剩飯萌业,加香腸粒蔑担、玉米粒和豌豆,油鍋里爆炒咽白,做成蛋炒飯啤握。
吃剩的鱔絲、牛肉晶框,做面澆頭排抬,再加些榨菜絲,于是三澆面產(chǎn)生了授段。
偶爾煮碗粉絲湯蹲蒲,加進牛肉和番茄,也能吃得飽飽的侵贵。
還有日式烏冬面届搁,女兒網(wǎng)購的,到貨時間晚,來不及品嘗她就回了青島卡睦。在保質(zhì)期內(nèi)宴胧,我得陸續(xù)消化,不能浪費表锻。
這階段的江南農(nóng)村恕齐,絲瓜大量上市。絲瓜炒雞蛋瞬逊,絲瓜炒毛豆显歧,煮毛豆子湯,變著花樣來确镊。
絲瓜有清熱解毒功效士骤,去暑氣,夏天多吃些蕾域。
地蒲(葫蘆)比較清淡敦间,炒的時候,加些榨菜絲束铭,淋幾滴生抽廓块,口感馬上提升。先生喜歡加蝦米和蛤蜊干同炒契沫,我嫌腥氣带猴,不喜。
細長如彎鉤的地產(chǎn)茄子產(chǎn)量高懈万,質(zhì)量好拴清。茄子兩吃:與豆角同炒或者蒸熟油拌。無論哪種吃法会通,我覺得加了豆瓣醬的茄子味道更醇香口予。
炒青菜和炒南瓜偶爾為之。春夏季節(jié)的青菜涕侈,蟲多沪停,很可能含有農(nóng)藥成分,盡量少吃裳涛。南瓜是我所愛木张,先生卻不喜,因為不同步端三,出現(xiàn)在餐桌上的頻率相應降低舷礼。
這階段的河蝦,價格蹭蹭蹭往上躥郊闯,還是羅氏沼蝦親民實惠妻献。
紅燒鯽魚蛛株,加些毛豆子,吃得連湯都不剩育拨。
響油鱔絲是先生的拿手菜谨履,隔幾天就來一盆。夏天吃黃鱔至朗,益處多多屉符。
水蜜桃剧浸、葡萄锹引、翠冠梨……有了它們,蘋果唆香、香蕉靠邊站嫌变。
無花果是老家院子里生長的。無花果營養(yǎng)豐富躬它,但不是人人喜歡腾啥。幸好,我的家人都愛吃冯吓,小姑子也喜歡倘待,所以,采回來的無花果沒有浪費的组贺。
青島市場上凸舵,無花果很多,但品種不一樣失尖。
哈啊奄!這階段還有楊梅?冰箱庫存掀潮。新鮮楊梅短時吃不完菇夸,棄之可惜,遂放冰箱冷凍仪吧。想吃楊梅庄新,倒一些出來,冷鹽水浸泡十分鐘薯鼠,色澤如新摄咆,口感稍遜。
9日去青島小住人断,將續(xù)寫《青島日記》吭从,日常飲食穿插其中。