CHAR恰餐廳
沖著明星菜品戰(zhàn)斧牛排來的旗扑，果然不負眾望蹦骑，1.2公斤霸氣十足，選把漂亮的法式牛排刀臀防，擺好姿勢就可以大快朵頤眠菇，五分熟軟嫩適度剛剛好边败，搭配七種口味的海鹽真的會令味蕾產(chǎn)生化學反應(yīng)，激發(fā)出特別的火花捎废。
餐前面包現(xiàn)烤的笑窜，端上桌很是燙手，看似硬邦邦的登疗，輕輕掰開散發(fā)出無窮香氣排截，內(nèi)層松軟有韌勁兒，蘸取黑松露配黃油或是羅勒青醬配橄欖油辐益，搭配起來断傲，同樣美味。 牛尾清湯和奶油蘑菇湯風格不一智政，卻也同樣討喜认罩。喜歡濃郁風格的自然是無法錯過奶油菌菇湯了，滿口菌香女仰，真的可以算是嘗過的最美味Top1了猜年。
沙拉粗狂中透著細膩，咔嚓咔嚓的菜葉入口脆嫩疾忍，一戳即破的蛋黃更是為綠色增添光芒乔外。頭盤當然推薦粉紅色的意式冷切和生牛肉薄片，入口即化是其他做法無可比擬的一罩。
俗話說:好馬配好鞍杨幼，在這里用餐，服務(wù)生會舉著小盒子親子讓你挑選一把“好刀”聂渊。從全球引進了一系列手工打造的牛排刀組合差购，有法國的玳瑁柄Laguiole，還有來自美國的LamsonSharp刀刃最闊汉嗽，一般只有男性顧客才會使用欲逃，其中還包括日本一次成型的純鋼刀旬Shun，日本Global和英國Antler等饼暑，刀柄形狀各異稳析，顏色圖案也都不同，這一頗具儀式感的刀具選擇讓人耳目一新弓叛。作為外行的我彰居，就只能通過顏值做判斷了。 為了更進一步激發(fā)出牛排的肉香撰筷，主廚精選了全球六種天然鹽搭配牛排食用陈惰，放在一排小容器里呈現(xiàn)給大家，你可以根據(jù)喜好來取用毕籽，分別是玻利維亞海鹽抬闯、新西蘭海鹽井辆、喜馬拉雅玫瑰鹽、法國粉狀海鹽画髓、澳大利亞粉紅鹽掘剪、塞浦路斯海鹽，每一種鹽都帶給人們驚喜的味道奈虾。
牛排界的無冕之王夺谁，當然非印第安戰(zhàn)斧牛排莫屬。如此搶眼的戰(zhàn)斧牛排對牛的選擇有著非常嚴苛的標準肉微，通常選用草飼250天左右的安格斯牛宰割匾鸥，切出長約30厘米的一條肋骨，以及重約1公斤的連骨肉碉纳。這樣一塊比手臂更粗獷的牛排端上桌來勿负，一定振奮著牛排愛好者的內(nèi)心。隨著廚師熟練的刀法劳曹，牛排被切成數(shù)塊小牛排并重新擺放奴愉，好似上演一場餐桌上的Fashionshow。 冒著“仙氣兒”的戰(zhàn)斧牛排已經(jīng)被切好铁孵，五分熟還原了食材本味锭硼，每一塊都非常厚實，肉質(zhì)柔軟多汁蜕劝，脂肪分布均勻檀头，吃起來又有油花又有嚼勁。配上粗粗的鹽粒岖沛，非常有感覺暑始！
西冷牛排與羊排同樣推薦，餐刀切開粉嫩誘人婴削，嫩倒流油兒的肉質(zhì)吃起來滿足感爆棚廊镜，羊排毫無膻味兒，就算直接下手唉俗，也不會被側(cè)目~
甜品種類繁多嗤朴，最愛的還是巧克力容顏，剛剛出鍋有點燙口互躬，但這才是最迷人的溫度播赁，輕輕切開颂郎，里面的巧克力隨即流出吼渡，趕緊盛一勺，甜蜜的享受乓序。蘋果派層層酥皮寺酪，剛出鍋的實在讓幸福指數(shù)飆升坎背！招牌自制香蕉芝士蛋糕則裝在傳統(tǒng)布里干酪盒中特別呈現(xiàn)，恰到好處的香蕉味道甜而不膩寄雀，即便罪惡度極高也還是忍不住一口又一口將濃香送入口中得滤，極品之味犒賞至臻行家，堪稱美味的終極享受盒犹。
店鋪位于地址: 將臺路6號(北京麗都皇冠假日酒店1層)懂更。
