早上做早飯,做的是什錦水果湯圓皱埠,發(fā)現(xiàn)有兩個玉米深藏不露肮帐,被我遺忘,好在沒有變質(zhì)边器,趕緊拿出來训枢,趁煲什錦水果湯的功夫,把玉米粒剝下來饰抒,做菜也好肮砾,煮粥也罷诀黍,抓緊吃出來好啦袋坑。
要剝玉米粒,腦海中就映現(xiàn)出電影電視劇中眯勾,農(nóng)村用兩個玉米互搓脫粒的場景枣宫,伸手一試,哈哈吃环!還真給搓下來了也颤,十分鐘不到,兩個大玉米郁轻,就脫粒成功翅娶,成為兩個“光棍”。嘿嘿好唯!玉米粒不少吶竭沫,一半中午吃,一半放冰箱冰凍骑篙,以后熬粥用好的啦(學(xué)了一把上海女說話蜕提,溫柔的)。
有打算就要付諸于行動靶端,從冰箱里拿出蝦仁化凍谎势,早飯后買菜時,買兩個彩椒杨名,紅色的和綠色的配菜用脏榆。
到九點(diǎn)多,蝦仁化凍了台谍,淘洗后用料酒须喂、鹽、蛋清、水淀粉喂養(yǎng)著镊折,彩椒洗凈控水胯府,西蘭花洗凈,掰成小朵恨胚,蒜瓣是多多益善骂因,西蘭花喜蒜,蒜蓉西蘭花赃泡,怎么能少了蒜的參與吶寒波。
做完這些準(zhǔn)備,九半點(diǎn)多點(diǎn)升熊,開始炒菜俄烁,先炒玉米粒炒蝦仁。坐鍋起油级野,先滑炒下蝦仁页屠,蝦仁變色后盛出,倒出多余的油蓖柔,留適量底油辰企,將紅綠椒丁煸炒斷生,放入玉米粒繼續(xù)煸炒况鸣,加入適量的鹽牢贸,翻炒均勻,加入蝦仁镐捧,翻炒片刻潜索,關(guān)火出鍋盛盤。昨天先生和朋友們有飯局懂酱,帶回了一盤沒動嘴的菜竹习,整盤放入方便袋中,有裝飾的花兒玩焰,就順手拿出來擺個造型由驹,學(xué)飯店里的擺盤;出去溜達(dá)回來的老媽看見昔园,還說你從飯店叫外賣了蔓榄,咦?哎默刚!這盤子怎么看著像咱們家里的甥郑?!哈哈荤西!您說澜搅,是飯店里面的菜嗎伍俘?!
刷鍋控水勉躺,開火癌瘾,待水分干透,放入滑炒蝦仁的余油饵溅,蔥姜蒜未爆香妨退,放入氽過水的西蘭花,翻炒片刻蜕企,加鹽咬荷,水淀粉勾芡,放入余下的蒜蓉轻掩,關(guān)火盛盤幸乒。
鮮蝦中含有豐富的鉀诫咱、碘遗座、鎂极祸、磷等礦物質(zhì)及多種維生素呀潭,尤其是它特有的蝦青素,是發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑听系,所以蝦是對人體十分有益的食材虑润。玉米粒炒蝦仁因其清淡爽口,易于消化弥臼,老幼皆宜,頗受大家歡迎根灯,紅綠彩椒也可以換成胡蘿卜径缅、黃瓜丁,加點(diǎn)木耳也不錯烙肺,紅纳猪、綠、黑桃笙、黃氏堤、粉白的蝦仁,色彩繽紛搏明,讓人見之鼠锈,頓時食欲大開。
溫馨提示:
1星著、蝦仁要想入味购笆,就要事先腌制,加入少許白酒或料酒去腥虚循。
2同欠、加入蛋清样傍、淀粉給蝦仁上漿,可以讓蝦仁口感更滑嫩铺遂,更有滋味衫哥。
3、炒蝦仁的時候襟锐,千萬別忘了時間不要太長炕檩,蝦仁一變色就鏟出,后面還有一次翻炒捌斧。
菜的配料笛质,可隨個人喜好搭配,蒜蓉西蘭花加可加胡蘿卜片捞蚂,木耳妇押,擱點(diǎn)蝦仁也不錯,蝦仁也喜蒜蓉的姓迅。
兩個菜出鍋敲霍,我來一碗柴火米飯,老媽是全麥饅頭丁存,一人一碗西紅柿雞蛋湯肩杈,這午飯不錯吧。