2018年9月18日? ? 星期二? ? 晴
女兒城里的飯館很多谣蠢，最出名的要數(shù)巴人堂了滑潘，巴人堂最出名的也就是摔碗酒了垢乙。雖然我是地地道道的恩施人，但是语卤，也只是久聞其名追逮，從未見識(shí)過真正邊喝酒酪刀，邊摔碗的熱鬧景象。
而今晚有幾位遠(yuǎn)方的朋友到恩施來钮孵，我們盡地主之誼請(qǐng)他們到我們這兒最負(fù)盛名的土家館子體驗(yàn)不一樣的風(fēng)情骂倘。
一到里面，就看見整個(gè)大堂里面有三十多桌巴席，就像農(nóng)村里整酒的流水宴席一樣历涝。桌與桌之間沒有間隔，都是矮桌子漾唉，柳木椅荧库。堂屋前面有個(gè)小舞臺(tái)，舞臺(tái)上有個(gè)大屏幕赵刑，屏幕上有著美麗恩施的山山水水分衫、許多景點(diǎn)。
整個(gè)屋子里是鑼鼓喧天般此、熱鬧非凡柏ぢ帷！還有旁邊的那些桌的人摔碗的聲音恤煞，開始那刺耳的噼里啪啦的響聲還讓人心驚肉跳，等坐了一會(huì)兒后就習(xí)以為常了施籍。
不一會(huì)兒就上了一滿桌子的菜居扒，都是恩施的特色菜:臘蹄子、合渣丑慎、榨廣椒喜喂、炕洋芋、包谷粑粑等竿裂，這些在外地是沒得吃的玉吁。然后，外地的朋友端起了我們這里土碗腻异，喝著土家的梅子酒进副，而我因?yàn)樯眢w不適則用土碗盛茶，以茶代酒來敬遠(yuǎn)方的客人悔常。
喝完一碗就得摔影斑，邊摔還聽人們嘴里不停念叨:一摔霉運(yùn)走，二摔好運(yùn)來机打，三摔官職升矫户，四摔廣進(jìn)財(cái)，五摔姻緣到残邀，六摔桃花開皆辽，七摔百病消柑蛇，八摔鴻運(yùn)在，九摔家和睦驱闷，十摔福滿宅耻台。
摔碗酒是古時(shí)候土家族兒女上戰(zhàn)場時(shí)候喝的壯行酒，表示著男兒報(bào)效國家遗嗽，挺身而出的豪情粘我，也表示著對(duì)妻兒父母的不舍。每喝一杯酒就要將碗擲落于地痹换，將碗摔碎征字，以示歲歲平安，這代表了人們的美好的愿望娇豫。我們剛開始摔碗兒的時(shí)候都很拘謹(jǐn)匙姜，害怕破碎的碗的碎渣觸碰到別人，越到后來越豪氣沖天冯痢，越是摔得猛氮昧，碎渣子滿地都是。
喝摔碗酒也是有幾分講究浦楣，最瀟灑的摔碗者袖肥，當(dāng)然是喝凈后，亮底振劳，三個(gè)指頭拈著碗椎组，輕輕從頭頂往后扔過去，一個(gè)漂亮弧線历恐，碗自由落體寸癌，碗沿先著地，這受力不均衡弱贼，自然就解體蒸苇，四分五裂，酒與人的魅力也到了巔峰吮旅。如碗砸地溪烤，厚實(shí)的碗底先著地，還是整個(gè)碗鸟辅，沒有破碎氛什，按我們的規(guī)矩這是要罰酒的。
最有趣的是我們這桌的一位朋友使勁兒摔碗的時(shí)候匪凉，碎渣子沾到旁邊一桌一個(gè)男人的身上枪眉，他嘀咕了一句“斯文點(diǎn)喲！”這下可不得了了再层，我們這桌的朋友端起一大瓶就去給這個(gè)人敬酒了贸铜，喝了這杯酒堡纬，大家彼此都盡釋前嫌、喜笑顏開蒿秦。原來他們那桌都是武漢的烤镐，火爆的武漢人到了我們這個(gè)酒文化盛行的地方都變得沒脾氣了。不爽快要喝酒棍鳖，爽快也得喝酒炮叶，反正大伙兒一起大碗喝酒、大碗吃肉渡处，豪氣干云镜悉。
最讓外地朋友興奮的時(shí)候來了，我們恩施的土家幺妹兒穿著民族服裝唱著祝酒歌医瘫，一杯又一杯地和客人們邊喝邊摔碗侣肄。原本我們的外地客人都不怎么喝酒和摔碗的，哪里知道這些花枝招展的姑娘們的歌喉如黃鸝一樣婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽醇份，姑娘們一碗接一碗地喝稼锅，我們的客人也不停歇，一口氣喝了十幾碗僚纷，一首山歌終于結(jié)束矩距。聽著姑娘們又唱男聲，還唱女聲怖竭，惟妙惟肖剩晴，真的是非常好聽，這歌聲就是下酒的菜扒肿础！讓我們側(cè)耳聽聽恩施土家民歌《黃四姐》:
男：黃四姐
女：你喊啥子毅整？
男：我給你送一個(gè)絲帕子
女：要你一個(gè)絲帕子干啥子趣兄？
男：戴在妹手上，行路又好看悼嫉，做客有人瞧艇潭，我的干妹子
男：黃四姐
女：你喊啥子？
男：我給你送一根金簪子
女：要你一根金簪子干啥子戏蔑？
男：插在妹頭上蹋凝，行路又好看，做客有人瞧总棵，我的干妹子
男：黃四姐
女：你喊啥子鳍寂？
男：我給你送一件綢衫子
女：要你一件綢衫子干啥子？
男：穿在妹身上情龄，行路又好看迄汛，做客有人瞧捍壤，我的干妹子
男：黃四姐
女：你喊啥子？
男：我給你送一對(duì)金戒指
女：要你一對(duì)金戒指干啥子鞍爱？
男：戴在妹手上鹃觉，行路又好看，做客有人瞧睹逃，我的干妹子
男：黃四姐
女：你喊啥子盗扇？
男：我給你送一雙絲襪子
女：要你一雙絲襪子干啥子？
男：穿在妹腳上沉填，行路又好看疗隶，做客有人瞧，我的干妹子
女：哎呀我的哥拜轨，你送上這么多抽减！
男：東西這個(gè)少了些,你不要這么說。
那些漂亮的土家幺妹兒唱起這些歡快的民歌橄碾，給遠(yuǎn)方的客人們一杯杯敬酒卵沉，讓客人們腳都挪不動(dòng)了！
這個(gè)摔碗酒的確非常有特色法牲，這家餐館把土家文化也發(fā)揚(yáng)到了極致!處處都是土家風(fēng)情史汗，處處都是快樂天地!外地的朋友在這里感受一把恩施的熱情、豪爽拒垃、快樂停撞。
