“扒眼子”糊豆
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?馬慶珍
? “喝-熱-粥――”
?這個(gè)帶著稚聲拉著長(zhǎng)腔的聲音經(jīng)程赶ⅲ回響在我的耳邊。十多年前,我們夫妻倆就是被兒子這一嗓子給喊暈了卡者。
?暈的原因是,那時(shí)兒子才一兩歲客们,剛學(xué)會(huì)說(shuō)話崇决,通常都是單個(gè)單個(gè)的音往外蹦,偶爾兩個(gè)字的也都是重疊的底挫,比如“爸爸”“媽媽”之類的恒傻。這次是三個(gè)字,明顯是提升了建邓,但是我們都沒(méi)聽(tīng)明白這三個(gè)字是什么盈厘。
?當(dāng)時(shí),我們兩個(gè)人大眼瞪小眼官边,互相問(wèn)對(duì)方“他吆喝的是什么沸手?”那時(shí)因?yàn)橐獢嗄掏庥觯桶阉突厣n山老家,讓奶奶照看了一個(gè)星期契吉,這才接來(lái)第一天跳仿,就變化這么大?難道是跟著爺爺奶奶學(xué)的捐晶?我們從來(lái)也沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)他們兩個(gè)人這么吆喝過(guò)呀菲语?在一片疑惑中,我們繼續(xù)盛飯吃飯租悄。當(dāng)端起飯碗時(shí)谨究,我突然恍然大悟:噢,是“喝熱粥”這三個(gè)字泣棋!
? 原來(lái)胶哲,住在農(nóng)村的婆婆經(jīng)常給他買(mǎi)粥喝,以至于那個(gè)推著車子家什走街串巷賣粥的老頭每到吃早飯的時(shí)候就停在她家門(mén)口大聲吆喝上這么幾嗓子潭辈,正在做活的婆婆就趕緊開(kāi)門(mén)買(mǎi)粥鸯屿,于是兒子就學(xué)會(huì)了!回到我們家把敢,估計(jì)是一看到飯碗寄摆,他就想起了這些。
?說(shuō)到這種粥修赞,就是將磨好的豆?jié){煮熟再放入小米面婶恼,然后再熬開(kāi)鍋?zhàn)龀傻囊环N稀飯。喝的時(shí)候柏副,就著一小盤(pán)咸豆勾邦。這種咸豆,是先把黃豆炒好割择,然后放在鹽水里煮眷篇。這樣,粥是淡淡的清香荔泳,再就上清脆的咸豆蕉饼,那可真是美味啊玛歌!想一想昧港,喝上一大口粥,待淡淡的清香滑過(guò)喉嚨之時(shí)支子,再嚼上一粒嘎嘣脆的咸豆创肥,香噴噴的味道便逾加醇厚悠長(zhǎng)了。這好似一幅淡淡的水墨畫(huà),遠(yuǎn)處山山水水模模糊糊瓤的,卻清新可人;近處則是一位漁翁正在手持魚(yú)桿將釣上的魚(yú)兒往簍里放吞歼,那魚(yú)鱗都能看得清清楚楚哩圈膏!
?現(xiàn)在,在臨沂城里篙骡,有不少早餐點(diǎn)都會(huì)賣這種粥稽坤,名字叫“蒼山帶豆粥”。我們?nèi)疫^(guò)段時(shí)間就會(huì)買(mǎi)些來(lái)喝糯俗。有空閑時(shí)尿褪,我也自己做些。
?其實(shí)得湘,平時(shí)我們都管粥叫“糊豆”杖玲,就是在開(kāi)水里下上玉米面之類然后再燒開(kāi)鍋?zhàn)龀傻囊环N稀飯。小時(shí)候淘正,生活在農(nóng)村摆马,天一冷,我們家一天三頓都離不開(kāi)它鸿吆。有時(shí)會(huì)在開(kāi)水里煮些紅小豆囤采、豇豆之類的,這樣喝起來(lái)會(huì)嚼到這么面面的豆豆惩淳,味道也是很香的蕉毯。
?為什么叫“糊豆”呢?我曾對(duì)此專門(mén)就此問(wèn)題請(qǐng)教過(guò)很多老年人思犁,他們都說(shuō)不出個(gè)一二來(lái)代虾,好像也沒(méi)有這方面的著作論述之類的。我想大概就是面糊糊里有些豆豆的意思吧抒倚。
?因?yàn)槭羌依镂ㄒ坏呐⒆雍肿牛瑹鹱鲲埖幕睿赣H總是讓我跟著學(xué)托呕。等到十多歲時(shí)含蓉,我便開(kāi)始獨(dú)立做飯了。所以项郊,做“糊豆”是我每天必修的功課馅扣。
? ?沒(méi)出嫁前,家里只有我一個(gè)喜歡喝〞厚糊豆〞(就是更稠些的)着降。但是差油,控制好粥的粘稠度,并不是那么容易的,又加上做飯的大權(quán)掌握在我的手里蓄喇,難免有些私心发侵。平時(shí)我就盡量滿足全家要求,偶爾也會(huì)照顧一下自己妆偏。這時(shí)刃鳄,母親常常笑著說(shuō)“又做了“扒眼子”糊豆!”此時(shí)钱骂,弟弟們便有些抱怨起來(lái)叔锐,父親和母親的臉上則流露出的是無(wú)可奈何的寬容。
為什么獲此“殊譽(yù)”呢见秽?母親這樣解釋:“太厚了愉烙,喝不動(dòng),喝一口得用力睜大眼才行解取!”步责。我們這些小孩子們鬧著玩嚇唬對(duì)方時(shí),常常用手用力把下眼皮往下拉禀苦,眼睛就會(huì)變大勺择,模樣十分恐怖。我們稱之為“扒媽眼”伦忠。聽(tīng)了母親的命名省核,我不但沒(méi)生氣,反倒有一種成為“注冊(cè)商標(biāo)”的自豪呢昆码!
? ?后來(lái)气忠,等我當(dāng)了母親,兒子稍微懂事時(shí)赋咽,我便將“扒眼子糊豆”的故事講給他聽(tīng)旧噪,他笑得很開(kāi)心,還在喝稀飯時(shí)故意把眼睛睜得很大脓匿,惹得我們夫妻倆笑個(gè)不停淘钟。轉(zhuǎn)眼十多年過(guò)去了,如今陪毡,兒子的個(gè)頭都和爸爸一般高了米母,我們家餐桌上仍然頓頓少不了各種“糊豆”的身影。
? 當(dāng)然毡琉,每當(dāng)不小心熬稠了的時(shí)候铁瞒,兒子便會(huì)情不自禁說(shuō)起和母親同樣的話來(lái):“又熬了“扒眼子糊豆”?”
? ? ? 屋里頓時(shí)充滿了笑聲桅滋。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2016.11.18 ? 蘭山