? ? 三月三為什么要吃雞蛋戈毒？農(nóng)歷三月三，是上巳日横堡，民間傳統(tǒng)在這一天是要煮雞蛋吃的埋市。接下來(lái)，讓我們一起看看三月三為什么要吃雞蛋吧命贴。
相關(guān)故事整理：? ?
? 第一個(gè)故事是每年農(nóng)歷三月初三道宅，是漢人迎接祖先靈魂的日子，用吃雞蛋的方式悼念祖先胸蛛，并希望沾點(diǎn)靈氣污茵。 ? ?
? 第二個(gè)故事是講在壯族三月三歌墟中男女青年的交際習(xí)俗：碰彩蛋。彩蛋是把熟雞蛋染成彩色用以傳情之物葬项。小伙子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋泞当；姑娘如果不愿意就把蛋握住不讓碰，如果有急就讓小伙子碰民珍。蛋碰裂后兩人共吃彩蛋襟士，這就播下了愛(ài)情的種子。
民間傳說(shuō)
? ? 三國(guó)時(shí)期嚷量，名醫(yī)華佗來(lái)沔城采藥偶遇大雨陋桂，在一老者家中避雨時(shí)，見(jiàn)老者患頭痛頭暈癥津肛。華佗隨即替老者診斷章喉，并在老者園內(nèi)采來(lái)一把地菜，囑老者取汁煮雞蛋吃身坐。老者照辦，服蛋三枚落包，病即痊愈部蛇，此事傳開(kāi)，熱潮遍及城鄉(xiāng)咐蝇，而那天剛好是三月三涯鲁，地菜煮雞蛋就形成了風(fēng)俗。
古文記載
? ? 清朝葉調(diào)元的《漢口竹枝詞》曰：“三三令節(jié)重廚房有序，口味新調(diào)又一樁抹腿。地米菜和雞蛋煮，十分耐飽十分香旭寿【ǎ” 詞中的地米菜說(shuō)的就是薺菜。薺菜又稱田兒菜盅称，是生長(zhǎng)在田頭地角的一種野菜肩祥。雖說(shuō)是野菜后室，卻鮮香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富混狠。春食薺菜也是我國(guó)民間由來(lái)已久的傳統(tǒng)習(xí)俗岸霹。
藥用價(jià)值? ?
? 在中藥里，薺菜的藥用價(jià)值非常廣泛将饺，被譽(yù)為“菜中甘草”贡避。薺菜食用方法很多，可拌予弧、可炒刮吧、可燴，還可用來(lái)做餡或做湯桌肴，均色澤誘人皇筛、味道鮮美，是一道藥食同源的美味佳蔬坠七。農(nóng)歷三月三水醋，采摘地菜花煮雞蛋，按民間的說(shuō)法是“春食薺菜賽仙丹”彪置，意思是說(shuō)薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高拄踪。在湖南，用薺菜來(lái)煮雞蛋是最常見(jiàn)的一種吃法拳魁。
食療習(xí)俗
? ? ? 因薺菜的諧音是“聚財(cái)”惶桐，又根據(jù)民間傳說(shuō)，于三月初三這一天潘懊，在祭祖的時(shí)候姚糊，借助祖先的神靈和財(cái)氣，人們會(huì)將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束授舟，放入雞蛋救恨、紅棗、風(fēng)球释树，再配兩三片生姜肠槽，煮上一大鍋，全家都吃上一碗奢啥，食之既可交發(fā)財(cái)運(yùn)秸仙，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的食療習(xí)俗桩盲。按照醫(yī)者的說(shuō)法寂纪，薺菜可以涼血止血、補(bǔ)虛健脾正驻、清熱利水弊攘，所謂“中午吃了腰板好抢腐，下午吃了腿不軟。
三月三襟交，吃雞蛋迈倍，悼念祖先，愿我們都能幸傅酚颍快樂(lè)的成長(zhǎng)啼染！
