豆媽小廚(4)冬至吃餃子

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婆婆今天過生日扯饶,正趕上冬至,約大姑姐一家吃個飯钓丰,給婆婆過生日携丁。

之前婆婆生日也沒有刻意過梦鉴,公公去世前肥橙,正好婆婆70歲存筏,老爺子主動張羅了一大家人椭坚,給婆婆過了生日搏色,當(dāng)?shù)赜袀€講究频轿,說老人生日大過后汁掠,必須年年過,要不對老人不好鞠苟,于是,做為兒媳当娱,年年陰歷十一月十五我都張羅著給婆婆過生日跨细。

每年都在外面吃冀惭,今年和大姑姐商量,來我家過媒楼,家里吃得舒服划址,又溫馨,大家都同意限府!

早晨起床夺颤,給一家人做了早點:豆?jié){和土豆餅,婆婆說土豆餅好吃胁勺,女兒說今天的豆?jié){特別好喝拂共,滿滿的成就感!

中午的飯菜姻几,兩個涼菜:拍黃瓜、自制皮凍势告。

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自制皮凍

一共6個人蛇捌,做了5個熱菜,三個肉菜咱台,兩個素菜络拌。

南瓜紅燒肉:把肉紅燒混萝,把南瓜挖空,放入紅燒肉上鍋蒸,肉肥而不膩司光,瓜甜中帶咸坞淮,營養(yǎng)與味道兼?zhèn)洹?br>

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我又燉了雞肉和非洲雁肉(今年媽媽家養(yǎng)的家禽,和鵝差不多付枫,我也不知它為啥叫非洲雁)掂榔,都是家養(yǎng)的厉颤,吃得放心秤涩。

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素菜炒了有機(jī)菜花和杏鮑菇、尖椒,菜雖不多后频,但大家都吃得開心驻售,其實現(xiàn)在吃什么真的不重要,重要的是和誰吃!

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因為晚上準(zhǔn)備吃餃子缸逃,中午我給婆婆煮了一碗長壽面,祝福婆婆長命百歲饲化。

北方有些地方有冬季吃餃子的習(xí)慣巢块,微信朋友圈里一天都有朋友在曬餃子越走,我也應(yīng)個景门怪,晚上吃餃子拣帽。

取些五花肉蔽豺,剁成餡,把韭菜切碎绢记,摻入肉餡中,韭菜為辛溫補(bǔ)陽之品透绩,含有較多膳食纖維昌执,能促進(jìn)腸胃蠕動煤禽,同時還有溫中行氣、散血解毒钝的、保暖硝桩、健胃的功效棍弄,放入肉中,又能提鮮花嘶。就又放了一根紅蘿卜,既調(diào)色又補(bǔ)充維生素。

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肉餡拌好翰灾,放入香油缕粹、花椒、大料等調(diào)味品纸淮,隨后搟面皮平斩、包餃子,在婆婆的幫忙下咽块,餃子做好绘面,即可下鍋煮了。

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這一天侈沪,感覺一直在做飯揭璃,成為名副其實的“家庭煮婦”,但看到一家人開開心心亭罪,雖累但快樂著瘦馍!

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