????? “江上往朱人，但愛(ài)鱸魚(yú)美。”“鱸魚(yú)正美不歸去”映跟，再比如“鱸魚(yú)千頭酒百斛矮嫉，酒中倒臥南山綠。“好是日斜風(fēng)定后，半江紅樹(shù)賣(mài)鱸魚(yú)∏亢猓”“春酒香熟鱸魚(yú)美，誰(shuí)同醉码荔？纜卻扁舟篷底睡漩勤。“西風(fēng)吹上四鰓鱸缩搅，至松酥膩千絲縷越败。”
?????? 從古至今硼瓣，文人墨客不吝嗇對(duì)鱸魚(yú)的贊賞究飞，鱸魚(yú)的美味依然被現(xiàn)代人所回味。鱸魚(yú)究竟有多鮮美堂鲤，跟著小編一探究竟亿傅。
清蒸鱸魚(yú)做法：
用料：鱸魚(yú)1條
輔料：植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙瘟栖、姜1小塊葵擎、生抽2湯匙、蒜1頭半哟、料酒1茶匙酬滤、細(xì)香蔥2根
步驟：
1.新鮮的鱸魚(yú)屠宰好處理干凈
2.魚(yú)兩面各開(kāi)三刀签餐，先在魚(yú)身上抹上料酒再抹上鹽
3.魚(yú)身上下都碼上姜片，腌制10分鐘
4.把盤(pán)中多余的水倒去盯串，熱水上鍋蒸10分鐘
5.蒸魚(yú)時(shí)把蒜剁碎
6.熱鍋放入一大勺植物油燒熱氯檐，把蒜粒下鍋小火煸炒
7.蒜粒炒至金黃即可
8.把蒸好的魚(yú)倒去盤(pán)中的水份，擺上香蔥
9.把蒜和油趁熱澆在魚(yú)身上
10.最后淋上上好的生抽即可
烹飪技巧：
炸蒜時(shí)要注意火候体捏，炸過(guò)了就有焦苦味冠摄，炸好后立馬出鍋澆在魚(yú)身上，激發(fā)出魚(yú)的鮮甜味译打。
小貼士：
1耗拓、蒸魚(yú)豉油是調(diào)味的關(guān)鍵拇颅，一般超市都能買(mǎi)到奏司，實(shí)在沒(méi)有可以用鮮味兒醬油代替；
2樟插、只用蔥絲即可韵洋，胡蘿卜絲和香蔥葉只是為了增加一點(diǎn)兒色彩；
3黄锤、蒸魚(yú)之前用鹽和胡椒粉稍微腌制搪缨，是為了讓魚(yú)更有滋味，不喜歡可以不腌鸵熟，口感會(huì)更嫩副编。
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