先穿越回童年的飯桌上吧!可以聽到日常媽媽的催促不絕于耳：“快點吃禽捆，別慢吞吞的，我們的碗都洗完了飘哨，就等你了胚想！別數(shù)飯粒了!”可但凡只要吃魚，我那速度立馬風卷殘云式芽隆，媽媽的叮囑也會不絕于耳：“慢點吃浊服，小心魚刺，當心卡著胚吁⊙捞桑”
不知屬相和所好食物有無聯(lián)系，在我這兒倒蠻契合腕扶。俺屬相是貓科動物孽拷，超愛吃魚，從小就可見一斑半抱。自小被姥姥帶大脓恕，她是山東人，喜食魚類海鮮代虾，我也被耳濡目染不少进肯。弟弟一朝被魚刺卡了激蹲，十年不曾吃魚棉磨。而我吃魚技術純熟，很少被卡学辱。偶爾卡了嗓子乘瓤，取出來后也照吃不誤，一點也沒有成驚弓之鳥策泣。在我看來衙傀，只要是魚，自是美味萨咕。幼時媽媽做個紅燒帶魚统抬，我都覺得滿院飄香，幸福感飄升。
只要是魚聪建，怎么做都好吃钙畔。清蒸，紅燒金麸，燉湯擎析，煎炸，愛吃魚的我都饒有興味的一一試過挥下。最愛自己改良的這一道——“娃菜燉魚”揍魂。簡省好吃，有魚有菜有豆腐棚瘟，湯菜合一现斋，營養(yǎng)俱全，是我犒勞自己的佳肴解取。聽我將做法細細道來——
將魚洗凈步责，片成片，魚骨待用禀苦。繁則從特定角度入刀蔓肯，可成深紅蝴蝶狀薄片，簡則直接魚背開片振乏，豐簡由心蔗包。鍋里油熱，下數(shù)粒川椒炸香慧邮，倒入魚骨调限，魚尾，魚頭翻炒片刻误澳，略變黃色耻矮，加水煮開，放魚片忆谓，姜片裆装。此時一旁將娃娃菜洗好切分菜幫，魚煮五倡缠，六分鐘之后哨免，先放菜幫煮約二三分鐘，后放葉則一分鐘昙沦，如有豆腐同煮甚好琢唾。鍋開魚片最多煮七八分鐘即可，出鍋前調(diào)鹽少許盾饮，關火加蓋再燜會兒采桃。至此大功告成懒熙，一鍋魚湯，湯色奶白普办，菜葉清潤煌珊，魚的鮮美與菜的清新相得益彰，香飄滿屋泌豆，讓你垂涎好幾尺哩定庵。吃過的朋友也大加贊嘆，這可是廚藝技窮的我屢試不爽的拿手菜嗬!
逢年過節(jié)踪危，低脂味美的魚兒就成了餐桌上的不可或缺的寵兒蔬浙。這不，前幾天重陽節(jié)贞远，我就特地買了武昌魚畴博，按菜譜為父母做了一道“孔雀開屏”，造型新穎蓝仲，味道醇香俱病，實乃應景之美食。
這個世界唯有深情與美食不可辜負袱结，當魚與熊掌“二者不可得兼”亮隙，我定是那位“舍熊掌而取魚”者也！
