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為企業(yè)定位時(shí)分预，若能建立領(lǐng)導(dǎo)者地位的認(rèn)知趴梢，是非常有效的敬察。
——《定位》
? ? 這句話強(qiáng)調(diào)了領(lǐng)導(dǎo)地位重要性和領(lǐng)導(dǎo)地位給企業(yè)帶來(lái)的紅利秀睛。本句出自《定位》孟山都的案例。孟山都在做定位時(shí)通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)莲祸，產(chǎn)品和商業(yè)上都不能建立領(lǐng)導(dǎo)地位蹂安，在化工產(chǎn)品備受消費(fèi)者質(zhì)疑，化工產(chǎn)品負(fù)面新聞?lì)l出的時(shí)候锐帜，孟山都決定為化工產(chǎn)品辯護(hù)田盈，告訴公眾化工產(chǎn)品的收益與風(fēng)險(xiǎn)。孟山都做了行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者該做的事缴阎，并且每年花費(fèi)了450萬(wàn)美元塑造形象允瞧，后來(lái)當(dāng)社會(huì)偏見(jiàn)慢慢減弱，孟山都在心智中已經(jīng)成了化工產(chǎn)品行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。
? ? 在餐飲行業(yè)中呷哺呷哺也是一個(gè)很好的案例瓷式。1998年呷哺呷哺品牌推出的時(shí)候，大火鍋品類已經(jīng)非常成熟语泽。當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)主要品牌有海底撈贸典，小天鵝火鍋，巴將軍踱卵，皇城老媽廊驼。呷哺呷哺避開(kāi)了大火鍋品類的直面競(jìng)爭(zhēng)，轉(zhuǎn)而做小火鍋惋砂。如今大火鍋客單價(jià)均在100元以上而呷哺呷哺客單價(jià)50左右妒挎，并且菜品豐富，不用桌子西饵，采用吧臺(tái)酝掩，一人一個(gè)吧椅，大家左右并排在吧臺(tái)上就餐眷柔，這種吧臺(tái)式火鍋模式大大提升了翻臺(tái)率期虾，將火鍋快餐化。據(jù)統(tǒng)計(jì)呷哺呷哺的顧客平均用餐時(shí)間40分鐘驯嘱，在北京西單明珠大廈里的分店曾創(chuàng)下一天招待2000位食客的記錄镶苞。呷哺呷哺以北京上海城市為中心目前發(fā)展到有600余家，已經(jīng)成為小火鍋市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者鞠评。
? ? 這兩個(gè)案例說(shuō)明了建立領(lǐng)導(dǎo)地位認(rèn)知的有效性茂蚓。如果孟都山不第一個(gè)站出來(lái)為化工品行業(yè)辯護(hù)，如果呷哺呷哺不第一個(gè)站出來(lái)聚焦小火鍋品類剃幌，那么他們都會(huì)失去擁有行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者紅利的機(jī)會(huì)聋涨。
把握機(jī)會(huì)，建立領(lǐng)導(dǎo)者地位的認(rèn)知尤其重要负乡。當(dāng)下的餐飲市場(chǎng)有很多品類已經(jīng)做得很大了但是卻沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)品牌牛郑，比如粥、煲仔飯敬鬓、砂鍋淹朋、木桶飯、蓋澆飯等钉答，那么您的品牌能不能成為領(lǐng)導(dǎo)者础芍？該如何做？讀完這兩個(gè)案例您是否有所啟發(fā)呢数尿？
