? ? ? 母親沒有什么廚藝，只會做簡單的吃食歧匈。小的時候并不覺得垒酬，等長大以后才發(fā)現(xiàn)，別人的母親都是大廚件炉，會做各式各樣的美食勘究。
? ? ? ? 有的時候會和母親開玩笑“媽，你做的飯不好吃”斟冕，母親就會佯怒“難吃也沒餓死你們啊”口糕，說完自己就笑了起來。
? ? ? ? 但是母親還是有一樣面食是我們非常喜歡吃的磕蛇，那就是手搟面景描。
? ? ? ? 母親信奉“軟面餃子硬面湯”，所以如果搟面條的話就會把面活的特別硬秀撇，有的時候我感覺面硬的可以做刀削面了超棺。不可否認，這種硬面做出來的面條筋道呵燕，頂餓棠绘，特別有嚼勁。
? ? ? ? 面活好虏等，母親會醒一會面弄唧。然后拿出家里的一個大的面板适肠，這是父親專門為母親做的霍衫，包餃子，搟面條侯养，蒸饅頭都可以敦跌。家里還有一個專門的搟面杖，也是父親特意做的。
? ? ? ? 東西都準備好了柠傍，就把面團拿出來放在面板上麸俘，先揉一揉。然后用搟面杖使勁的壓惧笛，這個過程很費力氣从媚，每次母親搟面條都會出一身汗。等把面團搟成薄薄的一大片了以后患整，就把它疊成細細長長的一條拜效，用刀切成絲。如果喜歡吃寬的各谚，就切寬一點紧憾。母親喜歡吃寬面，所以每次都切成寬寬的面條昌渤。
? ? ? ? 面條切好赴穗，把它攤到蓋簾上晾著。這時候就要開始煮了膀息。母親先切一點蔥備用般眉，然后切點白菜。說起這個白菜是母親喜歡吃的潜支，但是對弟弟來說就不怎么愉快了煤篙。每次吃都會用牙縫把白菜剔出去，因為這個被母親罵過很多次毁腿。
? ? ? ? 手搟面要用家里的灶臺鍋煮才好吃辑奈。把油燒熱，下入蔥絲已烤，然后加入白菜絲鸠窗，再加水就行了。水開以后把面條放進去胯究，等面條從白色變得快透明了稍计，加鹽就出鍋了。
? ? ? ? 每次母親搟面條我都能吃兩碗裕循，就著面湯美美的吃個痛快臣嚣。小的時候覺得這就是人間美味“疲可惜母親不會經(jīng)常搟面條硅则，地里活太多了，母親沒有那么多時間株婴。
? ? ? ? 來南方十年了怎虫，因為很少回家，我竟很少吃到母親的手搟面了。
? ? ? ? 在寒冷的冬天大审，美美的吃上一碗手搟面蘸际，汗水從身體的每個毛孔里面把寒氣逼出來，那真是人生一大樂事啊徒扶。
