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豬骨高湯
原料：腔骨4-5塊，雞架1個淆游，姜3片
做法：
1）腔骨和雞架洗凈，放入鍋中焯燙一下隔盛，水開后撇去浮沫犹菱，撇的時候攪動一下鍋底，讓下面的浮沫也漂上來一起撇掉吮炕。
2）撇沫結(jié)束后把腔骨和雞架撈出沖凈浮沫已亥，鍋重新洗干凈燒開水，再次放入腔骨和雞架来屠，放入3片姜，煮開后轉(zhuǎn)小火煲大約2小時震鹉。
3）煲好的骨湯過濾到一個大碗里俱笛，稍微晾一會兒。
4）骨湯晾了一會兒之后传趾，用小勺仔細地撇去浮油迎膜，如果是給小寶寶喝的話，就要耐心撇干凈一點浆兰。
5）撇好油的骨湯留出當天要用的量磕仅，剩下的可以裝入小保鮮盒或者冰格等容器冷凍保存。
超級啰嗦：
**這個豬骨高湯簸呈，屬于給寶寶做的湯底里比較濃郁的一款榕订，比較適合10個月以上，或1歲以上蜕便，稍微大一點兒的寶寶吃劫恒，用腔骨燉，比用大棒骨燉更香味道更好轿腺。
**腔骨搭配雞架两嘴，燉出來的湯更好喝。水量最好一次加足族壳，如果中途要加水憔辫，也要加開水。
**撇沫的步驟很重要仿荆，一定要撇干凈贰您，撇的時候多翻動幾次坏平，把下面的沫也翻上來撇掉。這樣燉出來的湯才不會腥枉圃。
**這個湯燉好之后會比較油功茴，所以要冷卻靜置一段時間，用勺子把浮油去掉孽亲，才更適合孩子喝坎穿。
**湯里燉剩下的肉可以撕碎給寶寶煮面的時候放進去一部分，剩下的爸爸媽媽可以蘸醬油吃掉返劲，還可以撕碎了加一點兒醬油玲昧，鹽，芝麻炒干篮绿，用打碎機一打孵延，就成了好吃的肉松了，一歲以上的寶寶可以配飯或者配粥吃亲配。
**喝剩下的湯尘应，可以放在小保鮮盒或者冰格里冷凍保存，也可以利用媽媽們沒用完的母乳袋吼虎，凍起來下次煮面的時候用犬钢，冷凍的湯底最好在兩周之內(nèi)吃完。
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