我經(jīng)常會想升薯，鄉(xiāng)下生活吸引我的是什么？作為一枚饞嘴兒击困，某一天我在菜場找到了支點涎劈，或許可以以此一點點撬開鄉(xiāng)下的魅力。
鄉(xiāng)下人并沒有城里商人的體貼精明阅茶，生意做得粗聲粗氣蛛枚，服務(wù)不周，真正得靠一個愿買一個愿賣脸哀。單說這海鮮市坤候，都是當(dāng)天上岸當(dāng)天上攤，撈到什么賣什么企蹭，粗粗地按個頭和樣子分成一堆一堆白筹。也有潮水不合適的時候智末，海鮮攤頭只有一些懶洋洋的魚蝦干在睡覺。所以去這鄉(xiāng)下魚市除了開放的心態(tài)和錢徒河，心里可不能帶著期待和菜譜系馆，不然一看空撈撈的魚市心里還不得多多少少有些懊惱啊顽照！
有旱必有澇由蘑，選擇多得可以吃全魚宴的日子也常有，單說今天吧代兵，第一個攤頭就有馬鮫尼酿、梅子魚、辮子魚植影、花斑爪裳擎、安康魚、以及各種不認(rèn)識的長長扁扁思币。這時候就必須憑直覺快速做選擇鹿响，因為鄉(xiāng)下人都知道潮水和魚上攤的時間差，都是踩著鐘點來的谷饿，魚多的時候人也多惶我，你要買他也要買，很可能在猶豫之間你看上的那條魚就是別人家的下飯菜了博投。
幾秒之間我就心定了唯一的一條鲅魚绸贡，兩斤半，什么概念毅哗？是中年婦女我從腋窩到手腕這差不多長度和粗度吧听怕，當(dāng)然不要計入我的天然蝴蝶袖。鄉(xiāng)下魚老板都急著收市回去搓麻黎做，只負(fù)責(zé)裝袋叉跛、過稱松忍、收錢蒸殿，殺魚那是不伺候的，看上了就是整魚一條您拿走鸣峭。
他過秤的時候我也別閑著宏所，盤算著怎么吃啊，兩斤半一頓是吃不完的摊溶，不如一半做孩兒他爸最喜歡的紅燒魚段爬骤，一半去骨取肉留著做鲅魚茼蒿餃子。接過魚就別盤算了莫换，鄉(xiāng)下買賣魚全靠速度霞玄，沒有冰骤铃，得和溫度賽跑，買好了別閑逛坷剧，配好菜速速回家惰爬，別拖過了鮮魚的最佳賞味期。
不處理食材的吃貨都是嘴上功夫惫企，我不一樣八呵啤！回家就開工狞尔，一把廚師刀在手丛版，開膛去腮去肚腩，肉最豐厚的中段取下兩大片無骨肉偏序，剩下的魚頭一開二页畦，去肉魚骨和剩下的尾段切窄段，蔥花姜片花椒粒老抽加鹽一點糖碼上味禽车，靜等下鍋寇漫。這個過程像我這種年齡的女人應(yīng)該恐怕沒有幾個人操作過，吧殉摔？州胳！
那兩片無骨肉呢？冷凍逸月，等要吃了加水?dāng)爻婶~蓉栓撞，花椒姜末泡的水和一些海鹽，桿子茼蒿末得碎碎的加入碗硬，豬白油和芥花油各半瓤湘，打成魚膠，做成鲅魚餃子恩尾，就是膠東第一味弛说。
這就是鄉(xiāng)下生活的一個片段『惨猓回城時在麥德龍我曾被推銷過他們的真空鲅魚段木人，售貨員很是驕傲地說魚已經(jīng)切段腌制好了，回家只需要下油鍋加水燒熟就可以了冀偶。這樣一段段的肉完全沒有辦法打動我醒第，在我眼里它就不是魚。吃這種魚我會覺得自己像是公園里被投喂的猴子进鸠。
對我稠曼，鄉(xiāng)下的好在哪里？這個選客年、買霞幅、做漠吻、吃的一步步，我的眼司恳，我的鼻侥猩，我的手，我的腦都在場抵赢，這樣的人魚交互帶來的體驗和經(jīng)驗是鮮活的欺劳，用文縐縐的話說就是，但就吃魚這件事铅鲤，鄉(xiāng)下的方式里充滿了自主感划提、勝任感和歸屬感，這可是人生幸福的三大支柱靶舷怼鹏往！
當(dāng)然這樣的操作過程是需要付出許多時間的，在城里這些時間可以換來金錢骇塘，而金錢又可以繼續(xù)換來各種便利和享受伊履，所以城里與鄉(xiāng)下總是各有各樣的。如果能款违，能出海去釣釣魚那就更體驗豐滿了唐瀑，但漁民們會說這樣的生活是很苦的，還是城里人風(fēng)不吹日不曬好安宓哄辣！
粗糙和精致之間跨過的是體驗，我們把體驗拱手讓人赠尾，還要支付服務(wù)費力穗，到頭來再因為體驗缺失而焦慮∑蓿可是讓我做個漁老板我也是不愿意的当窗，魚老板搓搓麻不突然，要是魚老板手邊攤本《具身認(rèn)知》那恐怕就成新鮮事了寸宵，更恐怕不再能安心做個魚老板了崖面。所以說，我需要恰當(dāng)?shù)某C情邓馒，要粗糙嘶朱，也要鮮活蛾坯。
