自從接觸了中醫(yī)，每年夏天岔乔，尤其是三伏天的時候，我都會煮些酸梅湯給家人嘿歌，送些配好的酸梅湯材料給朋友茁影。
可能你會問宙帝，三伏天為什么要喝酸梅湯募闲？這還要從伏天的天氣說起。
三伏天靴患，出現(xiàn)在小暑與處暑之間要出，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子患蹂。《漢書·郊祀志注》中說：“伏者囱挑，謂陰氣將起，迫于殘陽而未得升看铆，故為藏伏盛末，因名伏日∏牡”
“三伏天”的“伏”是指“伏邪”，表示陰氣受陽氣所迫藏伏在地下助泽，也就是““六邪”(即“風、寒嗡贺、暑、濕诫睬、燥、火”)”中的暑邪续徽。
每年從夏至開始亲澡，依照干、支紀日的排列床绪，第三個庚日起為初伏。第四個庚日起為中伏会涎，立秋起第一個庚日為末伏。庚日的“庚”字是十天干中的第七個字概页，庚日每十天重復一次练慕。當夏至與立秋之間出現(xiàn)4個庚日時中伏為10天，出現(xiàn)5個庚日則為20天铃将，所以中伏到末伏有時十天，有時是二十天绘盟，而“初伏”和“末伏”都是10天悯仙。
今年的三伏天：
頭伏：7月16日—7月25日
中伏：7月26日—8月14日
末伏：8月15日—8月24日
三伏天酷熱高溫，很多人喜歡冷飲锡垄，而吃太多雪糕冰激凌容易導致濕氣侵入體內(nèi)，外濕入內(nèi)货岭，會使水濕固脾疾渴，影響脾胃的升降屯仗，引起消化功能障礙，導致食欲不振瞄沙。其實慌核，伏天要降溫解暑申尼，應該多吃／喝溫熱酸甘的食物／水，而酸梅湯正是酸甘之品师幕。
酸梅湯的歷史，最早可以追溯到宋代霹粥。據(jù)民間傳說，某一年的夏季霍亂流行庙曙，很多人生病浩淘，為了救人，官府醫(yī)生煮烏梅水給患者飲下张抄，救人無數(shù)。今天我們所喝的酸梅湯左驾，是從清宮御膳房傳到民間的极谊，《曬書堂詩鈔》里寫道：“底須曲水引流觴，暑到燕山自然涼怀酷。銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯桅锄。酸梅湯清涼可口，可以清熱消暑友瘤，也能夠生津去火，對于咽喉腫痛和口舌生瘡等上火癥狀束倍，能夠起到一個非常好的緩解和預防效果盟戏。
下面就安利給大家如何煮一碗地道的酸梅湯：
配料：烏梅30g，山楂25g柿究，甘草10g，陳皮5g蝇摸，洛神花5朵，冰糖和桂花適量律歼。
做法：將烏梅险毁、山楂植旧、甘草辱揭、陳皮病附，洛神花清洗干凈，放到砂鍋中域庇，加水2升左右，浸泡1—2小時覆积，大火煮開后听皿，改小火煮半個小時，加入冰糖宽档，關火尉姨，過濾，撒上少許桂花吗冤，晾涼后又厉，就可以飲用了九府。
注意事項：
1、配料絕大部分是中藥覆致，建議去藥店買侄旬，通常一副下來，5—30元不等煌妈，同仁堂的精品會貴些儡羔。
2璧诵、因為都是中藥汰蜘，建議用砂鍋熬；
3腮猖、自己煮過一次后鉴扫，冰糖的分量可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整。
喝過這樣的酸梅湯后澈缺，再去喝飯店里喝酸梅粉兌出來的酸梅湯，你會覺得索然無味!
