母親從不吃牛羊肉辣之，我受母親影響，也不太吃皱炉。多年后怀估，我成家，遠(yuǎn)離母親合搅，不知不覺就吃上了羊肉多搀。
我知道母親不喜歡吃羊肉，是因為羊的膻味灾部。父親喜歡吃康铭，母親就躲到一邊，連碗筷都要湊到鼻子上聞一聞梳猪，是不是有膻味麻削。
不知什么時候起，我們百盛家園隔壁開了家“吳記羊肉”春弥，我們很少光顧呛哟。可是經(jīng)常被熟人朋友問道匿沛，說你們家隔壁的吳記羊肉味道怎么樣扫责？
我一臉茫然，好慚愧逃呼，從未去吃過鳖孤。他家大門旁的“周記蔬菜”天天有人排隊。鎮(zhèn)江的吃不得不佩服抡笼！
偶然的一次機會苏揣，朋友盛情，走進(jìn)了“吳記羊肉”推姻，去了羊肉店平匈，不吃羊肉怎么行？
進(jìn)入“吳記羊肉”藏古，幾塊匾牌特別醒目增炭，“味最美”金牌獎、“羊肉”冠軍菜拧晕、江蘇省電視臺推薦的特色美食隙姿。
恰巧身邊坐著的是“吳記羊肉”吳總的發(fā)小陶大面館的陶總。他打開了話匣子厂捞，道出這“吳記羊肉”的不同凡響输玷。
這位吳記老板叫吳志剛队丝，熱心公益活動，42歲饲嗽，老家是漣水人炭玫，闖蕩鎮(zhèn)江20多年了∧魏伲現(xiàn)在已是江蘇名廚貌虾，東鄉(xiāng)羊肉傳承人，吳記羊肉創(chuàng)始人裙犹，2017年江蘇電視臺尋味江蘇欄目組推薦品牌尽狠。?
說到東鄉(xiāng)羊肉，其他都好叶圃，就是太甜袄膏，不知道這個吳記怎么樣，我心里暗忖掺冠。
繼續(xù)聽陶總說沉馆，吳志剛打小就喜歡做飯，到鎮(zhèn)江之后德崭，就一心想學(xué)廚師斥黑。可是他沒有文憑又沒有師傅眉厨，僅僅靠個人喜好和滿腔熱情怎么行锌奴？
有個老鄉(xiāng)指點說有家學(xué)校食堂需要人，于是他就去學(xué)校食堂里當(dāng)起了幫廚憾股。來自農(nóng)村的他淳樸勤快又肯賣力氣鹿蜀，大廚們都喜歡。
有時候大廚們臨時有事服球，他就自告奮勇頂一把大廚茴恰，一來二去，有模有樣斩熊，他的大廚范往枣，得到了學(xué)校師生都認(rèn)可。
他并不滿足座享，又輾轉(zhuǎn)到了鎮(zhèn)江的飯店婉商。在飯店他又學(xué)到了不少。不久他竟然當(dāng)上了廚師長渣叛。
發(fā)小陶總也嚇了一跳丈秩，這小子有兩下子呀！腦子好使淳衙！
不久他又愛上了燒羊肉蘑秽。鎮(zhèn)江羊肉東鄉(xiāng)最有名饺著，于是他來到東鄉(xiāng)拜師學(xué)藝，開始鉆研東鄉(xiāng)羊肉的燒法肠牲。
在學(xué)藝過程中幼衰，他的夢想又被放大，不僅僅是“大廚”缀雳，還夢想成為飯店的老板渡嚣。
他的潛心學(xué)習(xí)，使得他在東鄉(xiāng)羊肉的基礎(chǔ)上又獨樹一幟肥印，建立了自己的品牌识椰，但他是個懂得感恩的人，他說自己的根仍在東鄉(xiāng)深碱。
說話間腹鹉，冷盤上齊。隨后敷硅，手抓羊肉功咒、烤羊排、羊肉串也上了绞蹦。手抓羊肉配上吳記秘制的醬料力奋，那口感，有吃過新疆的手抓羊肉的朋友說：有的一拼坦辟】睿烤羊排也是一絕，外焦里嫩锉走，關(guān)鍵是那個膻味全無滨彻。
這是怎么做出來的？酒過三巡吳老板來敬酒挪蹭，問起他亭饵，他含蓄一笑，做不到這一點梁厉，店是開不下去的辜羊。
如今，小吳已經(jīng)是三家連鎖店都老板词顾，開創(chuàng)了一片屬于自己的天地八秃。2008年創(chuàng)建了吳記羊肉品牌，2014年首屆鎮(zhèn)江東鄉(xiāng)羊肉美食節(jié)烹飪技能比賽肉盹，他獲得金牌獎昔驱，2015年成為江蘇餐飲行業(yè)協(xié)會理事單位。
他的三家吳記羊肉連鎖店分別是:三茅宮店上忍、風(fēng)景城邦店骤肛、百盛家園店纳本，
而百盛家園店就在我家隔壁，走過路過腋颠，看著他一天天壯大起來繁成。特別是近幾年萬達(dá)商業(yè)圈崛起，吳記羊肉越來越深入人心了淑玫。
以前人們說夏天不吃羊肉巾腕，可是近年來越來越多的養(yǎng)身之道告訴我們，三伏吃羊肉混移，健康又壯陽祠墅。伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒歌径，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除亲茅，是以食為療的新理念回铛。
這里吳氏羊湯味道鮮美，其肉質(zhì)細(xì)嫩克锣、不膻不腥茵肃、湯汁濃而不膩。
專業(yè)羊肉店袭祟，燒制的羊肉就是不一樣验残，我不是給他們做廣告，真的是我以前吃的羊肉味道不同巾乳，湯也是原汁原味您没，不是那種“湯的湯的湯”。
我不是吃貨胆绊，都感覺出好吃了氨鹏，歡迎吃貨來品嘗，為吳總打call压状！
為像我母親那樣怕膻味的與羊肉絕緣者提供一處可以嘗試的地方仆抵。
