現(xiàn)在最多的是鼓風(fēng)機烘干的，能喝到炭火焙干的都不錯了罚拟。
世界的白茶在中國台诗，中國的白茶在福鼎完箩。云南有月光白。斯里蘭卡也產(chǎn)白茶拉队。
白茶是六大茶類里工藝最簡單的弊知，只有萎凋和干燥。根據(jù)等級分為：白毫銀針粱快、牡丹吉捶、貢眉、壽眉皆尔。
如何區(qū)分政和和福鼎的區(qū)分：1.政和比福鼎海拔高，2.樹種也有區(qū)別币励，3.白毫銀針福鼎是肥胖（短粗）慷蠕，政和是細長，政和比福鼎滋味豐富食呻、內(nèi)含物質(zhì)更多4.政和室內(nèi)陰干比較多流炕，因為天氣不太好，福鼎室外生曬仅胞。
采摘標(biāo)準(zhǔn)：白毫銀針：獨芽每辟。牡丹：一芽二葉（泡開在蓋碗里像一朵花，所以叫牡丹）干旧。壽眉：一芽三四葉渠欺。
貢眉的國家定義：必須采當(dāng)?shù)氐牟瞬琛凑漳档さ墓に囎得小５乾F(xiàn)在市面上賣的都不是這樣挠将。
魚葉：區(qū)分頭采和二采的區(qū)別的標(biāo)準(zhǔn)。魚葉是前一年發(fā)芽沒長出來编整，第二年也長不大的形狀像魚嘴的葉子舔稀。綠茶白茶都可能會有。
白茶在2005年以前全部都是散茶掌测，2005年開始才學(xué)普洱壓餅内贮，方便攜帶儲存。所以如果一個餅茶白茶說是2005年以前的老茶汞斧，基本就是假的夜郁。
菜茶：種子長出來的高高低低的。扦插的無性繁殖的不叫菜茶粘勒。白毫銀針最好喝三年以上或者五年以上的拂酣，新茶寒。日常白茶喝牡丹或者壽眉就行仲义。白毫銀針不適合日常天天喝婶熬，一是因為價格貴剑勾，二是因為比較寒，適合牙齦出血或者火氣大上火嚴重時喝赵颅。
白茶和普洱基本上都是10年就可以喝了虽另，就挺好的，10-20年是它品質(zhì)最佳時期饺谬，20年-30年就要看茶的品質(zhì)了捂刺，30年以上就算了。最好別超過30年募寨。
存茶要放在一起（品類分開族展，同類茶放一起）越多越好轉(zhuǎn)化越多，如果一點點茶它自己幾乎很少轉(zhuǎn)化拔鹰，分散了就很難轉(zhuǎn)化仪缸。
好的碎銀子是把熟普和糯米草都打的粉碎，然后壓在一起列肢。如果茶不好的話恰画，沒有果膠無法粘合在一起，需要加化學(xué)東西讓它凝結(jié)在一起瓷马。所以碎銀子市場比較亂拴还，最好還是喝老茶頭，老茶頭的果膠糯香都是自然的欧聘。
陶制的急需壺（側(cè)把壺）不太容易串味片林。陶的和瓷的都不會串味，紫砂壺會串味怀骤。紫砂壺也是陶拇厢，相當(dāng)于陶中的貴族。紫砂比陶的透氣性好晒喷。
兩款黃茶：上面是君山銀針（黃芽茶）孝偎，下面是霍山黃芽（黃小茶）。
黃茶根據(jù)等級分為：黃芽茶（獨芽）凉敲、黃小茶（一芽一葉）衣盾、黃大茶（一芽三四葉或者沒有芽，黃大茶很難喝到）爷抓。
