佛手瓜是一種外來的食材揣炕。
佛手瓜（拉丁學名：Sechium?edule）帘皿，又名千金瓜、隼人瓜畸陡、安南瓜鹰溜、壽瓜、豐收瓜丁恭、洋瓜曹动、合手瓜、捧瓜涩惑、土耳瓜仁期、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物跛蛋，原產(chǎn)于墨西哥熬的、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國赊级，在中國江南一帶都有種植押框，是多年生的植物，以云南理逊、貴州橡伞、浙江、福建晋被、廣東兑徘、四川、臺灣最多羡洛。
佛手瓜是一種營養(yǎng)豐富的食材挂脑。
每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克欲侮、纖維素3克崭闲、碳水化合物7.7克，還含有維生素C220毫克威蕉，核黃素0.1毫克刁俭，含鈣500毫克、磷320毫克韧涨、鐵40毫克牍戚。
佛手瓜的一種口感不錯的食材。
佛手瓜清脆虑粥，既可做菜翘魄，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十舀奶，有佛教祝福之意，深受人們喜愛斋射。
佛手瓜的食用方法很多育勺。
鮮瓜可切片、切絲罗岖，作葷炒涧至、素炒、涼拌桑包，做湯南蓬、涮火鍋、優(yōu)質餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭赘方。在國外烧颖，佛手瓜以蒸制、烘烤窄陡、油炸炕淮、嫩煎等方法食用。
請問跳夭，你們家佛手瓜怎么吃呢涂圆？是在上述方法之內，還是之外呢币叹？我們家平時润歉，一般是將佛手瓜或者涼拌、或者做餡料颈抚、或者葷炒踩衩、或者素炒，雖然味道都不錯邪意，但是九妈，吃久了難免生厭。我決定雾鬼，變個小花樣兒萌朱，讓佛手瓜以別樣的風味示人——佛手瓜雞蛋餅，充分保持佛手瓜爽脆策菜，充分調動雞蛋濃香晶疼，小麥面粉參加進來，將兩者調成糊狀又憨，有機融合在一起翠霍，光是想想來味道就一定不錯。小麥不僅是個很好的融合劑蠢莺，也是營養(yǎng)豐富的添加劑寒匙。不信你可以比較一下，佛手瓜炒雞蛋和佛手瓜雞蛋餅的味道相差甚遠躏将。
以前锄弱，我作電餅鐺煎餅的時候都愛刷底油，生怕粘鍋影響餅的成型和口感祸憋，但是会宪，偶爾發(fā)現(xiàn)，不刷油用電餅鐺煎餅根本不會粘鍋蚯窥。平時掸鹅，習慣了用普通鐵鍋做菜塞帐，完全忘記了電餅鐺本身是有不粘層的。無油餅巍沙，沒有油脂的遮擋葵姥，食材本身的特性會充分發(fā)揮出來赎瞎，佛手瓜的清香更濃牌里，蛋味更足务甥，有嚼勁兒牡辽，別有風味。
特別適合想吃清淡一點的時候敞临，特別想控制體重的時候态辛。是不是很興趣呀！心動不如行動挺尿，趕緊跟我一起來做吧奏黑！換個口味，換種心情编矾，讓素食美味體貼你的胃熟史，輕松你的身體。
無油佛手瓜雞蛋餅做法
食材：佛手瓜1個?雞蛋1個?普通面粉100克
配料：鹽適量
第一步窄俏，佛手瓜去皮蹂匹，剮絲，撒入適量鹽凹蜈。
第二步限寞，打入雞蛋。
第三步仰坦，多次少量加入面粉履植，攪拌均勻。
第四步悄晃，預熱電餅鐺玫霎，倒入面糊，攤成薄餅妈橄。兩面煎至微糊鼠渺，即好。
溫馨小貼士
第一眷细，在佛手瓜絲里撒鹽是只讓其稍稍出汁兒，其后攪拌面糊時鹃祖，不再加水溪椎。
第二，攤餅時，餅盡量薄校读，一面定型后沼侣，再翻面。
第三歉秫，除鹽之外蛾洛，不加其它香料是為了保持食材的本味。
