上周末去表弟凱家聚餐，弟妹英子做了一桌好菜财搁，凱弟拿出美酒招待我們蘸炸，小孩子們?cè)跁?shū)房玩手機(jī)游戲，各得其所尖奔。
弟妹親自烹飪的菜和湯搭儒，色香味俱全，令我刮目先看提茁，我這弟妹是高中語(yǔ)文老師淹禾，不光有才華，廚藝也是大大的贊茴扁，其中一個(gè)拿手菜——炸雞柳尤其得到孩子們的喜愛(ài)铃岔。
我還沒(méi)來(lái)得及拍照峭火，這炸雞柳已經(jīng)被孩子們搶去一半毁习，大家都說(shuō)好吃，我嘗了一個(gè)卖丸，嗯纺且，又香又酥。美食家老貓?zhí)撔南虻苊谜?qǐng)教做法稍浆，弟妹毫無(wú)保留地告訴了我载碌。
又到周末，彪悍另一只貓要做美食炸雞柳了粹湃！
準(zhǔn)備食材：雞脯肉恐仑、面包糠、淀粉为鳄、雞蛋裳仆、油、番茄醬孤钦。
1.把雞脯肉切成條歧斟。
2.加料酒去腥味纯丸，加鹽、生抽静袖、胡椒粉觉鼻、麻辣作料、十三香队橙，攪拌均勻坠陈，腌制一個(gè)小時(shí)。腌制的時(shí)間越長(zhǎng)捐康，越入味仇矾。
3.去買面包糠。
除了面包糠解总，以上所需要的食材家里都有贮匕，到哪去買面包糠呢？
在帶著女兒去廣場(chǎng)玩的途中花枫，我到面包房去問(wèn)刻盐，沒(méi)有買到，好失望劳翰。我想去別的面包房再問(wèn)問(wèn)敦锌，女兒則建議我去超市看看，果然磕道，我們還真的在超市賣佐料的區(qū)域找到了面包糠供屉，6元錢(qián)一袋，不算貴吧溺蕉。
4.買回面包糠時(shí)伶丐，雞脯肉已經(jīng)腌制3個(gè)多小時(shí)，這回真的腌制入味了疯特。加淀粉攪拌均勻哗魂。
5.打一個(gè)雞蛋，攪勻備用漓雅。
6.把裹著淀粉的雞肉录别，用筷子夾起來(lái)，蘸上雞蛋液邻吞，放入面包糠中组题，再裹上一層面包糠，一個(gè)一個(gè)散放在案子上抱冷，備用崔列。
此時(shí)需要耐心，因?yàn)樾募弊霾涣撕贸院每吹恼u柳。
炸雞柳對(duì)小孩子真的有吸引力赵讯，女兒今天主動(dòng)來(lái)廚房幫忙盈咳，還用手機(jī)拍照，自己配上文字边翼，看起來(lái)像模像樣呢鱼响！
7.鍋里倒入油，開(kāi)火组底，油熱后開(kāi)小火丈积。重要的事情說(shuō)三遍，用小火斤寇、用小火桶癣、用小火來(lái)炸。不然娘锁，就會(huì)變成黑雞柳。
當(dāng)我忘記把火關(guān)小一點(diǎn)兒時(shí)饺鹃，鍋里油太熱莫秆，炸了幾個(gè)黑雞柳后，我把火關(guān)一會(huì)兒悔详，又往熱油里倒入一些涼油降溫镊屎，真是亡羊補(bǔ)牢，未為晚矣茄螃。
這補(bǔ)救措施很得力缝驳，我再次開(kāi)小火，把裹著面包糠的雞肉一條一條放入鍋中归苍，每次只放三五條用狱，就用漏勺很快將雞柳們撈出，雞柳很容易熟拼弃，上色很快夏伊，看橙色的雞柳很蓬松，看起來(lái)很漂亮吻氧！勾起你的饞蟲(chóng)溺忧，口水就要就出來(lái)了吧。
別急盯孙，剛炸出來(lái)的雞柳很燙鲁森，小心呀！
8.老貓大廚先嘗一嘗炸好的雞柳振惰。咬一口歌溉，真正的外焦里嫩，好吃报账！女兒拿來(lái)番茄醬研底。蘸著番茄醬埠偿，雞柳更好吃！女兒發(fā)自內(nèi)心的說(shuō)：“媽媽榜晦，你連炸雞柳都會(huì)做冠蒋，還做的這么好吃，我真服你了乾胶！”
真遺憾抖剿，我家食肉獸周末也加班，中午沒(méi)有回來(lái)吃飯识窿，老貓和小貓品嘗著美食斩郎，心里覺(jué)得美滋滋，似乎又有點(diǎn)兒小遺憾喻频！
拍一張女兒品嘗美食的照片發(fā)給食肉獸缩宜，他夸我是一位好媽媽。想起一句廣告語(yǔ)：“爸爸媽媽最開(kāi)心的事就是看到孩子大口吃飯甥温！”
雖然油炸食品不宜多吃锻煌，但是偶爾吃一點(diǎn)兒還是可以的吧！
你喜歡這炸雞柳嗎姻蚓？
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