過(guò)年還要炸點(diǎn)啥宋列？
今天值班。中午和同事一塊吃飯的時(shí)候评也，大家都在交流過(guò)年的準(zhǔn)備炼杖。有的炸了松肉、有的炸了雞塊盗迟，有的炸了丸子坤邪，有的炸了豆腐，還有的炸了蘑菇罚缕。
濟(jì)南人艇纺，好像不多備點(diǎn)炸貨，就不是過(guò)年邮弹。
我昨天炸了麻葉和油條黔衡。
這是老隊(duì)友的點(diǎn)單。
炸麻葉比較簡(jiǎn)單腌乡，把面粉和黑白兩樣芝麻盟劫，再放點(diǎn)鹽，一塊揉面就行了与纽，面團(tuán)揉得硬一點(diǎn)兒侣签。芝麻多放點(diǎn)，這樣炸出來(lái)更香更好吃急迂。
炸油條就稍微麻煩一點(diǎn)影所。將酵母、白糖僚碎、鹽等依次融入溫水中猴娩，再倒入面粉，攪拌成濃稠的面糊，放在暖和的地方慢慢醒發(fā)胀溺。
這個(gè)空隙，開(kāi)始準(zhǔn)備麻葉皆看。搟成薄片仓坞，再用刀切成菱形小塊，在每一塊中間劃上兩三刀腰吟，麻葉的雛形就有了无埃。
輕輕拿起一塊，放入熱油鍋中毛雇，瞬間嫉称，“滋滋”的聲響特別誘人。
麻葉在油鍋里歡快地翻滾著灵疮，顏色也從米白色漸漸變成誘人的金黃色织阅。
炸完麻葉，接著炸油條震捣。
油條坯也得提前準(zhǔn)備好荔棉。將醒發(fā)好的長(zhǎng)面團(tuán)橫著切成長(zhǎng)條，隔一條用蘸水的筷子壓一下蒿赢，然后兩個(gè)長(zhǎng)條疊加在一起润樱，再用筷子壓一下。
將油條坯用手拽成長(zhǎng)條羡棵，輕輕放入油鍋中壹若，面糊迅速膨脹，變成了細(xì)長(zhǎng)的油條皂冰，在油鍋里不停地翻滾店展，不一會(huì)兒就變得金黃酥脆。
趁熱吃灼擂，最好吃壁查。
麻葉、油條剔应，邊炸邊吃睡腿。
咬上一口，麻葉是咯嘣脆峻贮，油條是外酥里嫩席怪。
香氣在口中散開(kāi)，滿足感纤控、幸福感拉滿挂捻。
這才是家的味道，是過(guò)年的味道船万。
過(guò)年的味道刻撒，不僅僅是麻葉和油條的香味骨田，更是家人團(tuán)聚的溫暖，是傳承的記憶声怔，是對(duì)過(guò)去一年的告別态贤，也是對(duì)新一年的美好期許。
過(guò)年炸麻葉醋火、炸丸子悠汽、炸豆腐、炸肉芥驳，炸的就是這個(gè)煙火味兒柿冲。
這些接地氣的煙火味兒，才是我們心心向往的年味兒兆旬。
