冬至餃子华蜒，夏至面
今天冬至，北方又到了名正言順吃餃子的日子了豁遭。
為什么這一天要吃餃子叭喜？
這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的蓖谢。
張仲景返鄉(xiāng)之時捂蕴，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦闪幽，饑寒交迫啥辨，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚盯腌，支起大鍋委可，在冬至那天舍藥醫(yī)治凍瘡。他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮腊嗡，然后將羊肉着倾、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”燕少，煮熟后卡者，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯客们。人們吃了“嬌耳”崇决，喝了“祛寒湯”材诽，渾身暖和，兩耳發(fā)熱恒傻，凍傷的耳朵都治好了脸侥。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物盈厘，也叫“餃子”或“扁食”睁枕。
“祛寒嬌耳湯”，不僅是美食沸手，更是被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典藥膳外遇。
記得小時候，只有合家團(tuán)圓的時候才會圍坐一起包餃子吃契吉。餃子代表著家的味道跳仿。那時沒有速凍水餃，沒有外賣捐晶，更沒有百餃園菲语。有的只是各家女主人包出的獨特餃子味道。
后來惑灵，長大了獨自在外求學(xué)山上，越來越在意這些特殊的日子，也許這就是生活中的儀式感泣棋。冬至這天胶哲，一個人默默找個餃子館點上一盤餃子，或去超市精挑細(xì)選潭辈，狠心買一袋最貴的速凍餃子鸯屿。只有吃了餃子，才會感覺自己真實活著把敢，想念著遠(yuǎn)方的親人寄摆。
如今，回到了家里修赞，看著日益老去的父母婶恼，總希望他們過得開心點柏副，生活得舒適點勾邦。到了冬至這天，一定會張羅著包餃子割择。老媽還是會不停講解餃子餡怎么和才好吃眷篇，面要怎樣弄才軟硬適中。小時候包餃子荔泳，只會讓我做最簡單的活蕉饼，而如今虐杯，我會搶著去做最重的活。
每日忙碌工作昧港，也許只有此刻才能多陪陪父母擎椰。
這一生，全家人圍在一起创肥，總共能包幾次水餃呢达舒？
無論在異鄉(xiāng)打拼漂泊的你，還是在父母羽翼保護(hù)下的你瓤的；
無論是遇到事業(yè)困境的你休弃，還是成家立業(yè)擁有完美人生的你吞歼；
無論是依舊獨身沒有找到歸宿的你圈膏，還是尋到人生伴侶子女膝下的你；
這一天篙骡，記得給自己或陪伴所愛的人稽坤，準(zhǔn)備一頓水餃。
平凡的水餃糯俗，不僅僅是果腹的食物尿褪，更是一份情意、一份牽掛得湘。
冬至到了杖玲，最冷的三九寒冬開始了，但家永遠(yuǎn)是溫暖的避風(fēng)港淘正。
好好吃飯摆马，好好生活。好好學(xué)會愛鸿吆。
媛小醫(yī)說：餃子好吃囤采，但是不能貪多哦。雖然餃子餡由蔬菜惩淳、菌菇蕉毯、肉類、海鮮思犁、雞蛋搭配百般種花樣代虾。但是為了好吃，餃子餡里通常會很多油激蹲、鹽棉磨，餃子的熱量常被人忽略。
例如傳統(tǒng)豬肉韭菜水餃托呕，同樣100g餃子與米飯相比含蓉，熱量幾乎是米飯的2倍频敛，換句話說5個餃子熱量相當(dāng)于一碗米飯。
建議餡料多樣化搭配馅扣，可以多搭配一些爽口涼菜斟赚。吃餃子時細(xì)嚼慢咽，記得數(shù)數(shù)哦差油！
