文/戴文子
很小的時候位他，初中前后氛濒，開始喝的咖啡。雀巢鹅髓，速溶的那種舞竿。
上癮。每天早晚各泡一袋窿冯，不在話下骗奖。當年英勇，臨睡前來上一杯都不誤黃粱美夢，不像現(xiàn)在重归，晚上八點一過，別說咖啡厦凤，稍微喝幾口淡而又淡的清茶夜里都不得安眠鼻吮，也不知是不是神經(jīng)衰弱的前兆。
在生我養(yǎng)我的那個小城里较鼓，06年左右椎木，「咖啡」這種飲品還是個很小資新潮的概念，遠未普及博烂。午后清閑香椎，父親在單位的辦公室里拿著保溫壺、對著茶缸禽篱，用沸水沖泡上一袋速溶咖啡畜伐。年歲較長的同事推門而入，聞著彌漫一室的味道躺率，張口便問玛界，哎呦，這誰家的香油給放辦公室里了哎悼吱！
在我膚淺的認知范圍里慎框，就像快餐店比之于米其林餐廳，速溶咖啡的品質(zhì)也一定不及優(yōu)質(zhì)咖啡豆現(xiàn)磨沖調(diào)來得好后添。尤其是直接用沸水一沖笨枯，真會有一股濃烈的氣味撲鼻而來。富有生活經(jīng)驗的長輩聯(lián)想到香油遇西，竊以為還是極為妥帖的馅精。
在我小時候，那些點一爐炭火努溃、搖一口大鐵鍋制香油的私家小作坊尚未取締硫嘶，街巷里飄散的那種味道，我也有幸聞過梧税。別說沦疾，還真和速溶咖啡有幾分相似。奈何時代更迭第队，白云蒼狗哮塞。如今，私家作坊產(chǎn)的香油不表凳谦，你拿瓶蒙了布的小磨香油給千禧年后出生的朋友聞上一聞忆畅，他多半會以為那布里藏著的是一杯剛剛沖好、且質(zhì)量一般的速溶咖啡尸执。短短不過十年家凯，人們關(guān)于味覺的記憶便已有此不大不小的變化霞丧，不禁讓人產(chǎn)生不多不少的那么一絲感慨。
由于影響睡眠地啰，加之身體原因靴庆，多少年來我都不曾沾上一口咖啡了。國內(nèi)咖啡市場這十年來日新月異的變化掂之，我以一個路人的眼光抗俄，看得自然不真切。只知道世舰，每一座不算太落后的城市动雹，不僅有麥當勞和肯德基，也出現(xiàn)了星巴克跟压。各種名目繁多的咖啡種類胰蝠，也隨著遍地開花的各色概念咖啡館擠入大街小巷，儼然成為現(xiàn)代都市生活不可分割的一部分裆馒。
我庸人一個姊氓，活在塵間，自然也不能免俗喷好。偶爾打腫臉充胖子進家咖啡館裝一把腔調(diào)翔横，望著品名與價目一般漂亮的菜單，一是孤陋寡聞梗搅，二是囊中羞澀禾唁，怏怏地點杯熱巧克力（現(xiàn)在好像更流行叫熱可可），在一群由小情侶和愛瘋客組成的生態(tài)環(huán)境里倍顯突兀无切。望天枯坐最多一兩小時荡短，便很是識趣的自行離開了。
這里不是屬于我的咖啡世界哆键。在我的世界里掘托，咖啡只有「1+2」速溶這一種，一元一袋籍嘹。沸水沖完闪盔，會有一股香油的味道迅速彌漫開來，縈滿房間辱士。
不久之前泪掀，平日里不顯山不露水的一個朋友，在閑聊時給我好好上了一節(jié)咖啡入門課颂碘。從選料异赫，到烘焙，到研磨，再到?jīng)_調(diào)器具與工藝手法塔拳，侃侃而談鼠证，那叫一個口吐蓮花花亂墜。經(jīng)此一課靠抑，更加讓我感到名惩，咖啡這種原本冬日里簡單提供溫暖的熱飲、疲憊時快速清醒頭腦的沖劑孕荠，早已變得不再單純，甚至愈發(fā)令我覺得遙遠與陌生攻谁。
在我的書桌上稚伍，一直放置著一款雀巢經(jīng)典造型的咖啡杯。貌不驚人戚宦，電視廣告里隨處可見个曙。外形天圓地方，顏色外釉純紅受楼，內(nèi)胎乳白垦搬。抬起底座，下面分明印著：2007限量珍藏版艳汽。每個辭舊迎新的年份交替之際猴贰，雖說不能喝，我還是會習(xí)慣性買一盒贈有附贈新年印記馬克杯的雀巢咖啡于家中存放河狐。每每想要更換口杯米绕，看著現(xiàn)在使用的品相尚好，總是不忍拆開新盒馋艺，便只好束之高閣栅干。于是年復(fù)一年都是這般敷衍過去，而今一晃就是2016捐祠，虛度了九年的光陰碱鳞，連個杯子都不曾換上一換。
但因循守舊的我踱蛀，還是鐘情這款老舊且已有磕碰的杯子窿给。從大學(xué)到高中，從南疆至北國星岗，都有它一路相伴填大，未曾廢離。茶也泡過俏橘，藥也浸過允华，杯內(nèi)早已留下深淺不一的洗涮痕跡。這么多年，它注滿又倒盡了多少種水源飲品靴寂，唯獨久未承載它最初的歸屬者——咖啡磷蜀。如果杯亦有靈，一定也會同我這般唏噓感慨吧百炬。甚至褐隆，向我抱怨兩句「英雄無用武之地」云云也未可知。
我會一直保留這款咖啡杯剖踊，這款再也不泡咖啡的咖啡杯庶弃。慢飲品嘬，不離不棄德澈。只因多年以前歇攻，尚且年幼且酷愛咖啡的我，從比人高的超市柜臺上將其捧回了家梆造。其上的每一道劃痕缴守，每一塊磕印，都浸泡著我已經(jīng)走過镇辉、不算漫長的人生旅途屡穗，也封存了我關(guān)于咖啡，最原始忽肛、也最永恒的美好記憶村砂。
2016.1.24
D7 213
