20180717周二自由書寫作業(yè) 小時(shí)候我很熟悉的一種味道
小時(shí)候我很熟悉的一種味道
是酸酸的腌菜
一想起來(lái)這個(gè)腌菜
腮幫子里面變得酸酸的
口水馬上就要跟著出來(lái)了
那是媽媽親手做的腌菜
印象中只有媽媽做的這個(gè)味道最好吃
酸的不濃不淡
恰到好處
媽媽做的腌菜通常有三種
他們都是用同一種大青菜做出來(lái)的验靡，
根據(jù)取的部位不同名字也有不同
青菜成熟后整株砍下则涯，
稍微曬一兩天
洗凈
根部砍下十厘米左右的部位腌成腌菜頭荐吉；
通常拿來(lái)當(dāng)零食撕了吃蒋困，酸酸甜甜的特別可口绿映；
剩余部分切成短片腌成腌菜磨取，用來(lái)炒肉淹禾，炒飯，下飯等等贡珊，真是非常美味最爬；
還有一種是青菜來(lái)不及收割，老了之后長(zhǎng)出的菜苔腌制而成
這種也是被我們經(jīng)常拿來(lái)當(dāng)零食吃门岔。
要是小伙伴中有誰(shuí)手里拿著一根長(zhǎng)長(zhǎng)的爱致，腌得金黃金黃的，聞起來(lái)酸爽可口的腌菜寒随，那可是非常羨慕蒜鸡，垂涎三尺胯努。
我尤其愛吃媽媽做的
味道酸的很合適，很飽滿
顏色黃爽得非常誘人
而且媽媽做的每一個(gè)環(huán)節(jié)都非常認(rèn)真
從清洗到用料逢防，配比都是非常到位
親戚們經(jīng)常一到我家都必然吆喝著要吃媽媽做的腌菜
感覺特別自豪
覺得媽媽很能干
直到后面到異地求學(xué)
也必然一放假回家就會(huì)帶上幾瓶回學(xué)校
看著同學(xué)們都爭(zhēng)先恐后地來(lái)要了吃
心里別提有多甜了
那時(shí)覺得媽媽就是就是老大
就是最厲害的
我真為我的媽媽驕傲和得意
還記得小時(shí)候放假時(shí)去田里摘豬草
我和小伙伴都會(huì)帶上自家的咸菜和冷飯
躲在蠶豆田里野餐
那時(shí)伴隨著我們的少不了一盒冷飯和酸酸甜甜的腌菜
現(xiàn)在一想起來(lái)都還嘴角生津
喜歡這種酸酸甜甜的感覺
充滿了媽媽的味道
童年的回憶
幸福的味道
被人認(rèn)可的甜蜜的滋味
直到現(xiàn)在，
即使遠(yuǎn)在幾千公里之外
每次都會(huì)仍然讓媽媽準(zhǔn)備好滿滿一罐腌菜帶到我身邊
不變的永遠(yuǎn)是這幸福的滋味
只是感覺越來(lái)越珍貴
比肉還珍貴
每次做菜不再像小時(shí)候那樣大快朵頤
而是只舍得放一點(diǎn)點(diǎn)
