? ? ? 母親節(jié)快到了球凰，每逢這個(gè)普天同慶的節(jié)日凛膏，我心裏都會(huì)有一陣難過(guò)虐沥，我想起了母親熊经，想到了和我母親一樣的嬸母，還有嫂子們??
? ? ? ?先說(shuō)我母親那代人生小孩吧。凡是知道嫂子們懷上寶寶奈搜，家里人會(huì)著手悉盆，在自留地或開荒地，種上幾壠蕃薯馋吗，準(zhǔn)備日后BB滿月用來(lái)煮蕃薯薑。經(jīng)過(guò)十月懷胎秋秤，在臨產(chǎn)前母親們要準(zhǔn)備好一家人夠吃一個(gè)月的白米宏粤。幾百斤稻谷，要經(jīng)過(guò)磨谷灼卢，舂米绍哎，播米，篩米鞋真。還要準(zhǔn)備夠幾個(gè)月煮飯的柴草崇堰，才心安理得去生小孩。
? ? ? ? 家鄉(xiāng)生了小孩的母親涩咖，還有一個(gè)代名詞稱作海诲，我家大嫂＂吃大碗飯＂哇。不知從那裡來(lái)的典故檩互，母親生了小孩特幔，不得與家人同枱食飯，家里人只好用大砵頭盛飯闸昨，飯面上放上咸魚干蚯斯，魚干蒸豬肉，或咸馬蒸豬肉送飯饵较。因?yàn)檫@碗飯吃完不能再添飯拍嵌，有些大胃媳婦就這樣與家婆結(jié)怨，一輩子都念念不忘循诉。
? ? ? ? 聽老人家說(shuō)横辆，家里有產(chǎn)婦的，備好咸魚咸馬坐月時(shí)吃打洼，可以谷奶龄糊，寶寶好養(yǎng)，這些祖?zhèn)飨聛?lái)的坐月食譜募疮，或許會(huì)有一定的道理炫惩。廣海是魚米之鄉(xiāng)，當(dāng)然不是死咸的那種魚阿浓，一般人家都是備好淡曬魚干他嚷，如或魚干等有鱗的魚，太子爺都吃不壞的，坐月婦人天天吃都可以筋蓖，吃了這高蛋白且咸味的餸卸耘，飯後會(huì)喝很多開水，奶水自然分泌多了粘咖。珠三角一帶的民眾蚣抗，一般選擇鯇魚尾或魚鰓谷奶，也是同一道理瓮下。
? ? ? ? 寶寶將近滿月的時(shí)候翰铡，不管男孩女孩，第一二個(gè)小孩都會(huì)擺滿月酒的讽坏，宴請(qǐng)親戚朋友锭魔。以前，請(qǐng)人吃飯路呜，儀式非常簡(jiǎn)單迷捧，見面打個(gè)招呼，＂大公＂胀葱、＂三婆＂漠秋、＂二伯＂，＂我家狗仔明天刮頭巡社，到我家里吃塊蕃薯薑吧＂膛堤。＂刮頭＂即滿月那天，祖父母晌该，或父母肥荔，或請(qǐng)理發(fā)的師傅給BB刮去一些胎毛，讓小孩以後長(zhǎng)出更烏黒的頭髮朝群，快高長(zhǎng)大燕耿。
? ? ? ? 說(shuō)到＂吃塊蕃薯薑＂，這是我出生地的一種美食姜胖。主人家在孕婦早孕反應(yīng)過(guò)後誉帅，便張羅種蕃薯，經(jīng)四五個(gè)月蕃薯長(zhǎng)大右莱，每個(gè)有半斤八兩以上蚜锨，便收獲回來(lái)備用。我村里的＂蕃薯薑＂與別處小孩滿月時(shí)慢蜓，派的蕃薯薑完全不同亚再。別的地方，用生蘿蔔晨抡、生蕃薯或者生木瓜切成小片氛悬，加入白米醋则剃、小量白沙糖撈勻，每個(gè)親戚一小碗或一小袋如捅，再加上兩只紅雞蛋棍现，便算是一份禮物了。待客人夾一小片放進(jìn)嘴裏镜遣，不約而同地發(fā)出一聲＂好酸哦＂己肮，真是＂好孫哦＂。
? ? ? ? 我村里是用特別的食物來(lái)烘托這位＂好孫兒＂悲关，這種食物就是＂鵝糍＂朴肺。鵝糍是用粘米粉做的，像做過(guò)年的大甜糍一樣坚洽，雙手把粉團(tuán)壓扁，再一折折扣鎖起來(lái)西土，做成一個(gè)小袋子讶舰，用嘴巴把氣慢慢吹進(jìn)去，兩手控制著鵝身的大小部分需了，封口完成跳昼，然後蒸熟，在鵝尾巴上點(diǎn)上一點(diǎn)紅色肋乍，一只只栩栩如生的鵝BB擺滿廳堂鹅颊，好一派生氣勃勃的景象，長(zhǎng)輩們就像呵護(hù)鵝BB一樣墓造，哺育寶寶健康成長(zhǎng)堪伍。我亞仁（祖母）做這種鵝糍，做得特別好看觅闽，村里大多數(shù)人家都請(qǐng)她去做呢帝雇。
? ? ? ? ?出席參加＂吃塊蕃薯薑＂，總不能空手而去蛉拙，一般都是買條大毛巾尸闸，或剪四/五尺
毛布、碎花士林布之類當(dāng)禮物送給BB孕锄。在每人每年布票一丈四尺捌寸的年代吮廉，四/五尺布已經(jīng)算大禮了。＂蕃薯薑＂則不同畸肆，蕃薯不屬于國(guó)家限量供應(yīng)的商品宦芦，是村里自留地，開荒地種出來(lái)的恼除，主人家可以煮幾大鑊踪旷，用大糖缸盛起曼氛，兩三人抬著，逐家逐戶一大碗一大砵派送令野，如果遇到集體出勤的社員舀患，你一塊我一塊，又少了幾大砵气破。主人家不會(huì)小氣聊浅，村里早已習(xí)以為常，因?yàn)檫@蕃薯薑實(shí)在好吃现使，男女老少都喜歡低匙，主家人早已額外加多十斤八斤的分量了。
? ? ? ? ?家鄉(xiāng)的蕃薯薑為何這麼令人唾唌欲滴呢碳锈？又是如何制作呢顽冶？說(shuō)老實(shí)話，那時(shí)的我售碳，還沒(méi)有資格參與這些家長(zhǎng)式的活動(dòng)强重，只是有吃的份兒。因?yàn)橄矚g吃贸人，這樣吃啊吃啊间景，吃了半個(gè)珠三角的各地的＂坐月薑＂。我自己坐月的時(shí)候艺智，提前浸了一大煲薑醋倘要，算是慰勞自己吧。以後每年都煮幾煲薑醋吃十拣，也有與同事分享的封拧。
? ? ? ? ? ?吃得多也成精了。我綜合家鄉(xiāng)與各地的制法父晶，逐漸形成自己的特色哮缺，今天把家鄉(xiāng)甜酸豬腳蕃薯薑的簡(jiǎn)單制法上傳上來(lái)，作為我獻(xiàn)給家鄉(xiāng)父老叔伯嬸母甲喝，兄弟姐妹們的一分心意尝苇，祝福天下母親們節(jié)日快樂(lè)！
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