大寒從字面上來(lái)理解扣讼，是一年之中氣溫最低的時(shí)候缺猛。但老話說(shuō)“大寒不冷，小寒冷”椭符，特別是三九寒天時(shí)冷到跳腳荔燎，只因?yàn)檫@時(shí)的地氣最寒洒缀。
更厲害的是“千寒易除绍哎，一濕難祛”，在我國(guó)東部和南部械念，寒氣里就帶著濕氣曙搬，北方人到南方過(guò)冬幾乎很難適應(yīng)的原因也就在于此摔吏，總之在數(shù)九寒天里，我們要特別注意下半身的保暖纵装。而在飲食方面征讲，則可以多吃糯米紅豆飯。
你千萬(wàn)嫑小看這一碗飯橡娄，糯米和紅小豆可是非常好的冬令食補(bǔ)組合诗箍。糯米能夠固腎氣，補(bǔ)脾胃的虛寒挽唉，而紅小豆能夠養(yǎng)心脾滤祖、強(qiáng)健筋骨，但又不是純粹的補(bǔ)瓶籽，它有祛濕的作用匠童，還能夠克制糯米的粘膩，防止補(bǔ)過(guò)頭塑顺。
不過(guò)汤求，要想得到糯米紅豆飯最好的食療效果俏险，制作工序并不比做菜簡(jiǎn)單。如果你對(duì)養(yǎng)身保健有興趣的話扬绪，不妨耐心一點(diǎn)竖独，照著下面的步驟做起來(lái)吧。
材料：
糯米100克挤牛，紅小豆100克莹痢，油、鹽墓赴、芝麻各少許
做法：
1竞膳、紅小豆先用清水泡一下，然后煮10多分鐘就可以關(guān)火诫硕，不需要煮到熟透顶猜。
2、另起炒鍋痘括，多放一些油，等油熱后再放鹽滔吠，然后倒入糯米纲菌，用小火不停地翻炒，直到糯米微黃疮绷、發(fā)出香氣翰舌，然后將煮好的紅豆連著湯水一起倒進(jìn)鍋里，用小火燜熟后起鍋冬骚。
3椅贱、在燜糯米紅豆飯的空檔，另起鍋干炒芝麻只冻，然后將芝麻撒在燜好的糯米紅豆飯上庇麦，大功告成。
功效：
暖心祛寒濕喜德，補(bǔ)脾胃虛寒山橄，固腎氣、強(qiáng)筋骨
忌癥：
糯米不太好消化舍悯，但如果用油處理得當(dāng)航棱，吃得沒(méi)有不舒服的感覺(jué)，就可以從小寒開(kāi)始天天吃萌衬，直到立春饮醇。
要點(diǎn)：
1、糯米不要用水泡秕豫，也不要用水煮朴艰，就是把生的、干的糯米直接用油炒，而且要不斷的翻炒呵晚，令糯米中的淀粉充分變性蜘腌，這樣做出來(lái)的糯米飯就不粘膩、易消化了饵隙，脾胃虛弱的人都可以吃撮珠。
糯米即使炒到發(fā)黃、有點(diǎn)糊了都不用擔(dān)心金矛，因?yàn)榈矸垲?lèi)的食物微糊之后反而能夠給我們的胃提供動(dòng)力芯急、幫助消化，最多就是帶一點(diǎn)苦味驶俊，而這個(gè)苦味也是健胃的娶耍。
2、糯米紅豆飯的材料也可以多加點(diǎn)水饼酿，熬制成粥來(lái)?yè)Q口味榕酒。但要根據(jù)自身脾胃的健康程度來(lái)看，是直接用糯米煮粥故俐，還是用油炒過(guò)再煮想鹰。
3、炒芝麻的時(shí)間不要太長(zhǎng)药版，10秒左右辑舷，但速度要非常快
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