0054 什么樣的茶才算淡茶?

摘要:茶有濃淡之分缩焦,但濃與淡的區(qū)別因人而異读虏,彼之淡茶我之濃茶。茶的濃淡由三個因素決定:水量袁滥、茶量以及浸泡時間盖桥。煮些淡淡的三年老壽眉可以給全家人(包括老人、孩子)飲用题翻。


茶的濃淡沒有一定之規(guī)

什么樣的茶算是淡茶揩徊?比起濃茶來說更是沒有統(tǒng)一的標準。

茶的濃與淡主要受三個因素影響:一是投茶量嵌赠;二是注水量塑荒;三是浸泡時間。

三個因素中任兩個固定姜挺、一個變化都可以泡出濃淡不同的茶來齿税。比如五克紅茶用150毫升開水沖泡,浸泡十秒鐘和浸泡兩分鐘炊豪,濃淡程度相差極大凌箕。

各種茶的標準茶量

中國綠紅黃白青黑六大茶類拧篮,除了磚茶、餅茶等大塊的茶外牵舱,都有相對固定的小包裝串绩,這些小包裝的含量可以簡單作為不同茶的標準投茶量。

綠茶仆葡、黃茶赏参、白茶一般是2.5克到5克為一泡;

紅茶一般5克一泡沿盅;

青茶一般7-8克一泡把篓;

茶與開水的比例

茶與開水的比例一般為1:30——1:50。

浸泡時間

用茶壺和蓋碗沖泡方法泡茶腰涧,浸泡時間因人而異韧掩、因茶而異甚至因同一泡茶的不同注水次數(shù)而異。浸泡時間可以從幾秒鐘到一兩分鐘窖铡。

如何煮出淡些的老白茶日常飲用疗锐?

白茶的獨特工藝使白茶具有清熱解毒的功效,一兩年的白茶新茶性涼费彼,但陳放三年以年的老白茶由涼轉(zhuǎn)溫滑臊,不但口感更為醇厚順滑,而且同樣有清熱解毒的功效箍铲。我平時會煮些淡淡的老壽眉給家人作為日常飲料代替開水雇卷。

煮茶用具:噴淋式煮茶壺。

噴淋式煮茶壺可以避免茶葉長時間浸泡在水中颠猴,析出太多的茶堿導致人體的鈣流失关划。給老人和未成年的孩子喝的茶更要避免茶水中有太多的茶堿。

我煮茶的時間一般定為煮開后繼續(xù)煮三分鐘翘瓮,由于不是浸泡而是開水噴淋在茶葉后漏出贮折,開水接觸茶葉的時間并不長,雖然時間有三分鐘但同樣能避免茶堿析出资盅。

投茶量:每次二到三克三年以上的老壽眉调榄。

由于家里的老人和孩子都喝煮出的白茶,所以投茶量要少一些呵扛。

我從標準五克老壽眉開始逐步減少茶量振峻,最后試出二到三克三年以上老壽眉煮出的茶湯濃淡相宜。

水量及煮茶時間

我用的煮茶壺容量是0.8升择份,每天分三次煮出2升茶水扣孟。

第一次:0.8升水,煮開三分鐘荣赶,倒出0.6升茶水至保溫壺凤价,留0.2升茶水加水到0.8升鸽斟;

第二次:0.8升半茶半水,煮開三分鐘利诺,倒出0.6升茶水至保溫壺富蓄,留0.2升茶水加水到0.8升;

第三次:0.8升半茶半水慢逾,煮開三分鐘立倍,所有茶水倒入保溫壺。

三次煮茶合計約可煮出2升茶水侣滩。

為什么頭兩次煮茶后只倒出0.6升茶水口注,留0.2升茶水?

原因有兩個:

一是避免把茶水倒空后馬上加入冷水冷熱變化太快損壞煮茶壺君珠;

二是半茶半水煮可以避免前后茶水的濃淡一致寝志,而且半茶半水煮出的茶水口感更好。

這樣煮出的白茶應該算是淡茶了吧策添?但卻正合《茶經(jīng)》所說:茶之為飲材部,最宜精行儉德之人。

最后編輯于
?著作權歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請聯(lián)系作者
  • 序言:七十年代末唯竹,一起剝皮案震驚了整個濱河市乐导,隨后出現(xiàn)的幾起案子,更是在濱河造成了極大的恐慌浸颓,老刑警劉巖兽叮,帶你破解...
    沈念sama閱讀 222,378評論 6 516
  • 序言:濱河連續(xù)發(fā)生了三起死亡事件,死亡現(xiàn)場離奇詭異猾愿,居然都是意外死亡,警方通過查閱死者的電腦和手機账阻,發(fā)現(xiàn)死者居然都...
    沈念sama閱讀 94,970評論 3 399
  • 文/潘曉璐 我一進店門蒂秘,熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來,“玉大人淘太,你說我怎么就攤上這事姻僧。” “怎么了蒲牧?”我有些...
    開封第一講書人閱讀 168,983評論 0 362
  • 文/不壞的土叔 我叫張陵撇贺,是天一觀的道長。 經(jīng)常有香客問我冰抢,道長松嘶,這世上最難降的妖魔是什么? 我笑而不...
    開封第一講書人閱讀 59,938評論 1 299
  • 正文 為了忘掉前任挎扰,我火速辦了婚禮翠订,結果婚禮上巢音,老公的妹妹穿的比我還像新娘。我一直安慰自己尽超,他們只是感情好官撼,可當我...
    茶點故事閱讀 68,955評論 6 398
  • 文/花漫 我一把揭開白布。 她就那樣靜靜地躺著似谁,像睡著了一般傲绣。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪。 梳的紋絲不亂的頭發(fā)上巩踏,一...
    開封第一講書人閱讀 52,549評論 1 312
  • 那天秃诵,我揣著相機與錄音,去河邊找鬼蛀缝。 笑死顷链,一個胖子當著我的面吹牛,可吹牛的內(nèi)容都是我干的屈梁。 我是一名探鬼主播嗤练,決...
    沈念sama閱讀 41,063評論 3 422
  • 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開眼,長吁一口氣:“原來是場噩夢啊……” “哼在讶!你這毒婦竟也來了煞抬?” 一聲冷哼從身側(cè)響起,我...
    開封第一講書人閱讀 39,991評論 0 277
  • 序言:老撾萬榮一對情侶失蹤构哺,失蹤者是張志新(化名)和其女友劉穎革答,沒想到半個月后俭驮,有當?shù)厝嗽跇淞掷锇l(fā)現(xiàn)了一具尸體蛇尚,經(jīng)...
    沈念sama閱讀 46,522評論 1 319
  • 正文 獨居荒郊野嶺守林人離奇死亡衷畦,尸身上長有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內(nèi)容為張勛視角 年9月15日...
    茶點故事閱讀 38,604評論 3 342
  • 正文 我和宋清朗相戀三年削葱,在試婚紗的時候發(fā)現(xiàn)自己被綠了翼岁。 大學時的朋友給我發(fā)了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片朱沃。...
    茶點故事閱讀 40,742評論 1 353
  • 序言:一個原本活蹦亂跳的男人離奇死亡力九,死狀恐怖半火,靈堂內(nèi)的尸體忽然破棺而出娜扇,到底是詐尸還是另有隱情错沃,我是刑警寧澤,帶...
    沈念sama閱讀 36,413評論 5 351
  • 正文 年R本政府宣布雀瓢,位于F島的核電站枢析,受9級特大地震影響,放射性物質(zhì)發(fā)生泄漏刃麸。R本人自食惡果不足惜醒叁,卻給世界環(huán)境...
    茶點故事閱讀 42,094評論 3 335
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望。 院中可真熱鬧辐益,春花似錦断傲、人聲如沸。這莊子的主人今日做“春日...
    開封第一講書人閱讀 32,572評論 0 25
  • 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽。三九已至续捂,卻和暖如春垦垂,著一層夾襖步出監(jiān)牢的瞬間,已是汗流浹背牙瓢。 一陣腳步聲響...
    開封第一講書人閱讀 33,671評論 1 274
  • 我被黑心中介騙來泰國打工劫拗, 沒想到剛下飛機就差點兒被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道東北人矾克。 一個月前我還...
    沈念sama閱讀 49,159評論 3 378
  • 正文 我出身青樓页慷,卻偏偏與公主長得像,于是被迫代替她去往敵國和親胁附。 傳聞我的和親對象是個殘疾皇子酒繁,可洞房花燭夜當晚...
    茶點故事閱讀 45,747評論 2 361

推薦閱讀更多精彩內(nèi)容