互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的食品企業(yè)

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代成為我們生活當(dāng)中的一個(gè)新常態(tài)抛虫,變革時(shí)時(shí)刻刻都在發(fā)生侣集!作為一個(gè)食品行業(yè)的從業(yè)者,對(duì)于變革的感受越來(lái)越深王凑!

傳統(tǒng)的食品飲料巨頭提佣,在2013年左右達(dá)到頂峰后,銷售一路向下荤崇,怎么努力也改變不了趨勢(shì)拌屏!這個(gè)原因有很多:老產(chǎn)品不斷萎縮,新產(chǎn)品乏善可陳术荤,新鮮美味的餐飲新興產(chǎn)品沖擊市場(chǎng)倚喂,究其最終原因,產(chǎn)品沒有抓牢善變的消費(fèi)者瓣戚!

但我想談的不是趨勢(shì)的變遷端圈,反而是在現(xiàn)階段,中小企業(yè)的發(fā)展問題子库!老大們尚且如此舱权,下面的小弟更是水深火熱呀!

我們知道仑嗅,互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代講究的是創(chuàng)新宴倍,快速!也許短短幾年仓技,我們就會(huì)經(jīng)歷以前十年甚至幾十年才能完成的變革鸵贬!像冰紅茶,營(yíng)養(yǎng)快線脖捻,果粒橙阔逼,花生牛奶,旺仔牛奶這樣的特別牛產(chǎn)品地沮,我們?cè)趺炊己攘藗€(gè)十年八年的吧嗜浮!現(xiàn)在他們都走下坡路的時(shí)候,卻沒有哪個(gè)產(chǎn)品能跳出來(lái)抗大旗的摩疑!

但是危融,也有可圈可點(diǎn)的創(chuàng)新產(chǎn)品,我指的是顛覆性的創(chuàng)新產(chǎn)品未荒,像莫斯利安常溫酸奶就很成功专挪!成功的單點(diǎn)突破產(chǎn)品,抓住了很多人喝不了冰酸奶的點(diǎn)片排,以常溫為突破口寨腔,創(chuàng)造出一個(gè)百億市場(chǎng)!跟風(fēng)者無(wú)數(shù)呀率寡,大家都能享受這個(gè)盛宴迫卢!

但是小弟們的微創(chuàng)新就比較難了,剛剛做了不錯(cuò)的微創(chuàng)新產(chǎn)品冶共,剛剛有所反響乾蛤,大哥看上了,以優(yōu)勢(shì)資源集中火力進(jìn)攻捅僵,很快就能把小弟逼死在墻角家卖!小弟這么多的資源投入又打水飄了……

這就很矛盾了,怎么辦庙楚?拼微創(chuàng)新上荡?拼成本?拼渠道馒闷?幾乎都不占優(yōu)勢(shì)酪捡!當(dāng)然不能躺著等死吧?

這是很多企業(yè)的管理者在思考的問題纳账,也是我們這些上游供應(yīng)商所思考的問題逛薇!畢竟,客戶好才是真的好嘛疏虫。

再看看互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的我們永罚,產(chǎn)品對(duì)我們的影響是非常迅速的,點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的卧秘,好產(chǎn)品就在你身邊尤蛮,時(shí)時(shí)刻刻可以在朋友圈等分享里看到!對(duì)斯议,我知道产捞,你排幾個(gè)小時(shí)隊(duì)買到的喜茶很好喝,新鮮出爐的鮑師傅肉松蛋糕超級(jí)美味……酒香尚不怕巷深哼御,互聯(lián)網(wǎng)直接把巷子平掉坯临,直接跨越空間擺在你面前!所以恋昼,好的產(chǎn)品看靠,不缺渠道!此外液肌,成本挟炬??jī)r(jià)格?95后的大家買東西,會(huì)看價(jià)格嗎谤祖?腎6腎7有木有婿滓,裸條……好吧,扯遠(yuǎn)了……

最終粥喜,還是回到原點(diǎn)凸主,消費(fèi)者的消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力才是我們產(chǎn)品創(chuàng)新的方向,不同年齡段的人的消費(fèi)習(xí)慣千差萬(wàn)別额湘,我們還是以95后為例子吧卿吐。

畢竟95后代表的是互聯(lián)網(wǎng)的一代,代表的是未來(lái)锋华,掌握了95后的需求嗡官,我們才有未來(lái):

1.感性消費(fèi),更注重消費(fèi)和使用產(chǎn)品過程當(dāng)中的感受和體驗(yàn)毯焕,追求產(chǎn)品或服務(wù)與自己情感體驗(yàn)的一致性

2.獨(dú)特性消費(fèi)衍腥,我買的東西要是稀缺的,要最酷芥丧,最值錢紧阔,限量版最好!

3.逐流型消費(fèi)续担,什么最潮擅耽?讓我來(lái)!

4. 分享型消費(fèi)物遇,這個(gè)我喝過了乖仇,太特么好喝了!這個(gè)東東询兴,是人喝的嗎乃沙?

5. 專家型消費(fèi),張三:這個(gè)產(chǎn)品好呀诗舰,李四你買了嗎警儒?李四:必須的,這個(gè)口味太棒了眶根,包裝超酷蜀铲!

6. 勇于嘗新,奇特的属百,新出的记劝,顏值高的通通來(lái)一個(gè)!

了解了消費(fèi)人群族扰,那其他的就好辦了厌丑,包裝定欧,價(jià)格,風(fēng)格等等……

但也要結(jié)合自己自身的優(yōu)勢(shì)怒竿,借勢(shì)砍鸠,取勢(shì),比如愧口,自己特定區(qū)域的獨(dú)特資源睦番,長(zhǎng)白山的水类茂,產(chǎn)自獨(dú)特區(qū)域的花花草草之類的耍属,形成獨(dú)特性。堅(jiān)持走個(gè)性化巩检,針對(duì)性的產(chǎn)品才是王道厚骗!

不跟大哥們拼正面戰(zhàn)場(chǎng),咱小米加步槍兢哭,打局部戰(zhàn)爭(zhēng)领舰,走農(nóng)村包圍城市戰(zhàn)略,將邊緣產(chǎn)品做成主流產(chǎn)品迟螺,才是生存之道冲秽!

不斷更新修改中……

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