本人在新疆有十幾年了种柑，要說什么能代表新疆的美食我首推抓飯，百吃不厭匹耕。開始我覺得抓飯肯定是個(gè)難度很大的做法聚请，后來經(jīng)過度娘的指點(diǎn)和弟媳的點(diǎn)播我覺得抓飯也可以是大家餐桌上的家常飯了。
閑話少說稳其，開整驶赏。本人經(jīng)驗(yàn)，適合吃貨們直接上手實(shí)驗(yàn)既鞠，不成功你打我煤傍。這里以羊肉抓飯為例，雞肉或者素抓飯幾乎同理了嘱蛋。
1買羊肉蚯姆，切拇指大小的塊用開水焯一下，目的是去除血沫子洒敏。
2胡蘿卜一個(gè)就好了龄恋。切成丁。此時(shí)可以泡米了凶伙，記得淘米一次郭毕，再泡，水沒米一指節(jié)函荣。泡米講究的是時(shí)間显押，就是十分鐘，所以緊接著就是第三步了傻挂。
3熱鍋涼油炒羊肉乘碑，最好是有肥肥的羊肉來一點(diǎn)作為炸油用，待油逼出后將開水焯好的瘦羊肉入鍋炒踊谋，羊肉炒熟后入胡蘿卜丁蝉仇，翻炒一會(huì)加水燉。附加動(dòng)作殖蚕，開始泡葡萄干吧轿衔，沒有就不用了，只是本人喜歡葡萄干的清香甘甜睦疫。
4汁液會(huì)成為一種奶油的黃色害驹，這就是最喜人的湯汁，加一點(diǎn)鹽蛤育，不建議太咸宛官，畢竟是米飯葫松。將泡好的米瀝水入鍋同時(shí)翻炒一會(huì)，目的是讓油水進(jìn)入米粒底洗，同時(shí)米粒也漸漸熟了腋么。狀如稠稀飯才對(duì)。
5將葡萄干撒入鍋中翻勻后轉(zhuǎn)移咯亥揖，這里需要轉(zhuǎn)移到普通蒸米飯的電飯鍋或者高壓鍋中珊擂，此后步驟就是做米飯的通常做法了。
6食之能來一碟洋蔥絲或者腌咸菜最佳费变，至少我們新疆這種輔料是標(biāo)配摧扇。
